Identifikacija sorte

[DarkoK]

Koji je tašan naziv grožđa sa čijih se bobica lako skida kožica a unutrašnjost je kompaktna, ima jak miris.

[dioda]

Darko najbolje je da postavis sliku pa ce ti neko reci o kojoj sorti se radi, ako nemas sliku pokusaj da opises malo detaljnije...

[Ivan]

vjerojatno je rijec o nekom hibridu, izabela ili seksarda, kako se zovu kod nas u RH..

[DarkoK]

Kažu da je lipar ili tako nekako, ali mislim da je to naziv u narodu. Ima li to grožđe neki drugi naziv?

[peca50]

Riparija portalis je podloga koja se koristi za kalemljenje loze, no zbog određenih loših osobina, mnoge druge podloge su je potisnule, kao naprimer kober, sa svim varijetetima. Riparija rađa rastresite grozdove sa umereno krupnim bobicama, u zavisnosti od mase i đubriva, i često se koristi kao loza za terase ispred kuća i vikendica jer ima dobru zelenu masu, a koja je otporna na bolesti i štetočine, pa pravi gust tepih lišća na naslonima i plafonima željenog hladnjaka. Grođže po svom sastavu je vrlo lošeg kavliteta, ne zbog manjka šećera, već zbog jakog mirisa, koji pdseća pomalo na muskat, meso je ljigavo i lako iskače iz pokožice, a vino ili rakija imaju veliki procenat metil-alkohola, pa se nepreporučuje za upotebu. Ovo sam napisao po sećanju jer je davno bila škola, pa bih molio mlađe kolege mda nas podsete i isprave ovo ako sam pogrešio.
Jedina, opet po sećanju, podloga koja daje relativno dobar i osrednjeg (organoleptički) kvaliteta je šasla. Šasla nije našla širu primenu kao podloga jer je problem u slabom prijemu pri kalemljenju, što u intezivnoj proizvodnji kalemova nemože da se toleriše. Šasla ima visok procenat šećera koji se najčešće kreće preko 20%, a kao podloga je u praksi pokazala, kad se na nju kalemi smederevka, dobije se i do 20% veći šećer u odnosu na smederevku koja je kalemljena na koberu. Znači ko želi smederevku da ima sa prosekom šećera iznad 17 može da proba da izkalemi za svoje potrebe.

[Peđa]

Nije baš neki muskatni miris.   
Taj miris se zove FOX miris, tj. miris na lisicu, ili miris na seno.

Ako je lipar, ili lipovar, on ima intenzivno jak kiselkast miris, a list je gladak i krupan (skoro duplo veći od lišća plemenite loze) i u većini slučajeva naličje lista je crveno.

[dioda]

Taj miris na lisicu nam je bila glavna fora na faksu kad smo slusali predavanja iz vina 
Naravno niko nije imao pojma o cemu profesor prica ali nam je izraz bio zanimljiv pa smo se sprdali...
Ustvari ja ni danas nemam pojma kakav je taj miris na lisicu, jos sam mlad, naucicu 

[peca50]

Lisica miririše na onu stvar kad se malo duže neopere, pošto si mlad saznaćeš! A riparija, lipovar ili nešto drugačije, ipak ima otužni muskatni miris!

[e2e4]

evo slika

Grozdje je odlicnog okusa.
Cokot je ovoliko izrastao za 4 godine. U cetvrtoj godini je rodio.
To je bilo prosle godine.
Ove godine je cokot jos vise rodio ali sam ja zakasnio da ga probam.
Navodno su sve i bobu pojele ptice. Nemaju vode pa navale na voce.
Ostali su samo ostaci velikih grozdova bez bobica.
Bobice su promjera oko 25mm
Mislim da je cokot bez podloge
















Posadio sam i jedan cokot druge vrste (bijelo) ali se nije primio iako je imao korjen. Mozda je to bila vrsta zvana volovsko oko.
Cokote sam posadio u decembru. Prije toga su stajali kod mene na terasi u gradu, 15 dana prije nego sam ih odnio na planinu i posadio.


Uh dioda, sad vidim da sam uprskao.
Prebaci ovo na sorte

[dioda]

Nisam neki poznavalac sorti vinove loze ali me cudi da niko nije odgovorio e2e4 koja je ovo sorta na slikama koje je postavio

[peca50]

Mogu samo da predpostavim da je neka sorta razmnožena bez kalemljenja, malo su nejasne fotografije, u startu podseća na kardinal ali je on i drugačiji od ovoga, ampelografija mi je baš slaba strana! U svakom slučaju nije vinsko grožđe. Rodilo je na vrlo kratku rezidbu, tojest na kondir, što se vidi sa slike.

[Kratkoglavi]

Darko,
potpuno sam siguran da je Otelo sorta o kojoj se raspituješ. To je grožđe sa puno sinonima i kontraverzi.

Otelo crno je ranije bila veoma rasprostranjena sorta, period obnavljanja vinograda zbog otpornosti na filokseru, zatim je sistemski zabranjeno njegovo širenje i krčeni su vinogradi pod otelima i ostalim hibridima I generacije (u narodu poznate Francuzice).

IMA GA SADA U VIDU ČARDAKLIJA OKO SVAKE STARIJE KUĆE U SRBIJI

To su stare loze koje treba negovati upravo zbog svega što su preživele. Upotrebnu vrednost nemaju ali imaju priču.


Za e2e4:

Druže to je njegovo veličanstvo Muskat Hamburg, odlično se vidi sa fotki.

Otporan je na zimu tako da će izrasti u lep planinski čokot, a rađa kao lud. A slobodno ubadaj reznice oko njega gore nema filoksere i imaćeš mnogo lepog kvalitetnog grožđa.

PS. Daje jednu od najboljih muskatnih lozovača, kad ispečeš zovi.

[dioda]

Gle, gle, izgleda da smo dobili strucnjaka za ampelografiju
Kratkoglavi, samo nastavi tako

[e2e4]

Ne isplati se cekati da ja od ovoga ispecem rakiju. Imam ja i drugog brendija od prskulja, bjelica i crne sljive. Dakle tri vrste.
A imam i drenje.

Ko hoce doci probati neka se najavi ali tek za proljece jer se tamo sada ne isplati ici posto snijeg za jednu noc moze napadati najmanje pola metra. Tamo nema ni signala mobilnog a kamoli nekoga da ocisti planinski sumski put.

[pudar]

Odrastao sam malo nizvodno od e2e4 i tamo je postojala samo jedna sorta na okucnicama i zvali su je `crno grozdje` Tu sortu sam prepoznao po ukusu ovde na fruskoj gori  gde je zovu `francuz`( komsija vinogradar/fanatik kaze da je to u stvari `otelo` ) a potpuno odgovara onom darkovom opisu..Ako je e2e4 dobio po `komsinskoj liniji` i ako odgovara darkovom opisu onda je verovatno otelo , mada zaista lici na hamburg ..    I kad smo vec kod hamburga , pravio sam vino od zatecenih sorti u vinogradu i za crno sam koristio 75% hamburga i 25% prokupca . Na sta ce to da lici ?