Proizvodnja vinskog sirćeta

[nesa]

dali neko zna kako se pravi vinsko sirce,cuo sam da je mnogo kvalitetnije i zdravije od ovog obicnog?. pocetnik sam pa moram da ispitujem.

[peca50]

Znam ja, a verujem i mnogi koji ovde učestvuju u priči o sveovinu, ali im je i velika mora. Ako hoćeš da proizvedeš vinsko sirće, budi oprezan u jednom, Daljee od vina! Inače ćeš imati vinsko sirće, a vino nećeš imati. Pravilo je i obaveza, u podrumu gde čuvaš i neguješ vino nesme biti sirćeta. A o načinu dobijanja vinskog sirćeta, pa napisaće neko, a i ja ću ali malo kasnije!

[Dux]

Što je moj otac pravio dobro sirce....

Za vinsko sirce ti treba vino (prirodno) koje ćeš da sipaš u bocu, recimo do pola i da ga tako ostaviš neko vreme (mesec-dva)  i to ti je to.
 
Nemoj to da probaš sa nekim kupovnim vinima. Jednom mi je ostalo pola flaše banatskog rizlinga negde zatureno , i kad sam ga probao posle pola godine bio je kao da sam ga juče otvorio. 

[Peđa]

Ako ti treba vinsko sirće za kuću, uzmi 5-6 litara crvenog vina i ostavi ga otvoreno na toplom mestu. Sačekaj mesec dana, propusti ga kroz neki filter, ili ga jednostavno skini sa taloga, i eto ga kvalitetno, prirodno sirće.

A, ako imaš dobrog kuma, imaćeš 1200 litara dooooobrog sirćeta. Zar ne, Peco? 

[peca50]

Kum je zakon za sirće, pozovete Peđinog kuma i on vam ukiseli svo vino i dušu!
Za pevođenje vina u sirće, je potrebno da imate vino malo slabijeg kvalitet i jačine, uzmite vinsko sirće od nekoga ko ga ima, netreba više od 2dcl za 10 litara vina pomešajte ostavite u otvorenom povezanom balonu u toploj prostoriji i dobićete sirće. Kad sam rekao povezanom mislio sam na krpu odozgo, da se nebi davile vinske muve.

[Peđa]

ŽIVEO KUM!!!!!!!

[zoricad]

da li ima neko hemijski sastav vinskog sirceta?

[djedov do]

pa zorice formula je  sircetna kiselina  razlicite koncetracije zavisno od jacine vina

ako hocete brzo da dobijete onda uzmite neki lavor sipajte tanko vina bez vinobrana dodajte malo sirceta
pokrijte  krpom  i uz normalnu temperturu kao i za vrenje dobiti ce te kvalitetno sirce

ako niste znali  jabukovo sirce kinezi koriste u restoranima kao aperitiv
pakovanje je malo -nekoliko grama  u tetra paku i uvoze ga iz njemacke

[IVAN ŠIMUNIĆ]

možete li mi molim vas odgovoriti,da li je moguće napraviti vinsko sirće od običnog kupovnog vina???ne mora bit' kvalitetno,samo me zanima da li se moze napraviti od kupovnog vina??? =)

[peca50]

Pozdrav Ivane!
Moguće je dobiti od flaširanog vina, vinsko sirće. Ima tu jedan vrlo važan momenat, a toj je koliko je vino kvalitetno stabilizovano. Naime, pre flaširanja vino ide na termički stabilizator gde se "pobiju" sve loše namere prema vinu. Moja preporuka ti je da uradiš probu na malo: sipaj litar flaširanog vina u bocu od 2 litra, može PVC (pet), zatvori ovlaš i ostavi da stoji u toploj prostoriji, 4-5 dana, posle toga otvori i pomiriši, ako ti je prvi miris na sirće, ekspriment ti je uspeo, imaćeš sirće.

[dioda]

Ili jednostavnije "inficiraj" sterilno vino sircetnim bakterijama i nema greske...
Ako znas nekoga ko ima domace sirce bice ti dovoljno par mililitara, sipaj u to vino koje si kupio i dobices sirce garantovano

[dokjok]

nista ja ne razumem pod milim bogom?jel ima neko da proda pet litara dobrog ,vinskog, sirceta?pozdrav svima!

[pola pije pola sarcu daje]

ja mogu da , ti pomognem za adresu i telefon,   da kupis 100%   jabukovo EKO ili kako se jos naziva BIO sirce  sa garancijom, vinskog izgleda nema ni musica da se udavi !

[Dux]

Pa kakvo je to sirce ako se musice ne dave.  Odakle ti znas iz Svice gde ima sirce kod nas?
Nego nisam cuo za Bio sirce jabukovo sa vinskim izgledom.

[pola pije pola sarcu daje]

moj ujak je zavrsio   poljoprivredni fakultet , i pravi sirce od , neprskane jabuke , i od sljive.