pjena izlazi iz boce

[cvele64]

Imam problem sa crnim vinom-Caberne sovignon iz proslogodisnje berbe. Naime,kad otvorim bocu izlazi pjena iz flase,ima oporiji ukus,sa malo jacom kiselinom( nije pokvareno) cak kad odstoji u otvorenoj boci za neko vreme ukus se,cini mi se, normalizuje.Molio bih ako neko moze da mi da odgovor sta da radim.Napomenuo bih da je vino uredno prevrelo,doduse nisam mjerio procenat secera na kraju fermentacije,ali sam ga posle 2 otakanja flasirao u maju. Pozdrav svim forumasima,sajt je izuzetan i zahvaljujem svima na korisnim savjetima!

[Don Julijan]

Da li ima CO2 u vinu?
Na kojoj temperaturi je vino stajalo flaširano i koliko dugo?
Da li ti se čini da se vino malo izbistrilo i da li ima taloga u boci?

[sale]

Pretpostavljam da vino nije prevrelo do kraja pa je krenula naknadna fermentacija u boci.