22. Maj 2012, 09:40:56 *
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
Stranice: [1]   Idi dole
  Štampaj  
Autor Tema: Rizling i smederevka - kupaža  (Pročitano 409 puta)
0 članova i 2 gostiju pregledaju ovu temu.
Aleksandar 67
Prolaznik
*


Ugled člana: 0
Van mreže Van mreže

Poruke: 11

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.6.22


« Poslato: 16. Septembar 2011, 12:14:46 »


      Kada pišete o tome da Rizling treba kupažirati sa Smederevkom šta to znači :  
            
       1. Posebno praviti Rizling i Smederevku pa kasnije već gotovo vino kupažirati ?

       2. Zajedno muljati Rizling i Smederevku i pustiti da se tako dobije vino ?
    
« Poslednja izmena: 20. Septembar 2011, 08:13:09 Autor dioda » Sačuvana
bodo
Punopravni član
***


Ugled člana: 10
Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 44
Lokacija: Kikinda
Poruke: 119

OS:
Windows XP
Browser:
Opera 9.80


« Odgovor #1 Poslato: 16. Septembar 2011, 13:05:58 »

Kupažiranje je proces mešanja-sjedinjavanja dva ( ili više ) vina različitih karakteristika radi dobijanja kvalitetnijeg vina  Znači posebno praviš vina pa ih zatim mešaš, a ne bereš zajedno i mešaš grožđe. Kada kupažiraš, uvek prvo odradiš probu na malo ( 2-3 litre) , pa kada ti se svidi to što si uradio , to odradiš sa ostatkom vina u istoj razmeri. Budi spreman da će ti od jedne vrste vina ostati višak. Ako samo pomešaš vina, to i jeste i nije kupažiranje, pre bi rekao mešanje vina. Pozz.
Sačuvana
fivaka
Prolaznik
*


Ugled člana: 0
Van mreže Van mreže

Poruke: 2

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Firefox 6.0.1


« Odgovor #2 Poslato: 16. Septembar 2011, 19:19:11 »

Vranac mi stoji u podrumu flasiran nekih 4-5 godina, u bocama 0,7l i voskiran. Ukus mu je odlican. Trebam odredjenu kolicinu transportovati u dijasporu, pa bih to obavio u plasticnoj ambalazi /jednostavnije preko granice/, a zatim ponovo flasirao;pa me interesuje, postoji li rizik da se vino promeni prilikom pretakanja i treba li se sta dodati?
Pozdrav svima
Sačuvana
sale
Urednik
*****


Ugled člana: 22
Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 34
Lokacija: Beograd
Poruke: 851

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Microsoft Internet Explorer 8.0


« Odgovor #3 Poslato: 16. Septembar 2011, 21:02:51 »

Ja svake godine pravim vino od italijanskog rizlinga i smederevke.Odnos je 75/25%.Zajedno ih muljam,ispresujem i ide na vrenje.Smederevka mu daje svezinu.
Sačuvana
lozar
Urednik
*****


Ugled člana: 33
Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 44
Lokacija: Donja Jasenica, Palanka
Poruke: 496

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Microsoft Internet Explorer 7.0


« Odgovor #4 Poslato: 16. Septembar 2011, 22:10:24 »

ma smederevka je zakon.
daje masu a ume da da i kiseline kad je potrebno u godinama kao što je ova. Thumb
Sačuvana
peca50
Urednik
*****


Ugled člana: 57
Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 61
Lokacija: Krnjevo(pomoravlje) Ratković (levač)
Poruke: 1035

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.6.22


WWW
« Odgovor #5 Poslato: 17. Septembar 2011, 22:19:43 »

Vranac mi stoji u podrumu flasiran nekih 4-5 godina, u bocama 0,7l i voskiran. Ukus mu je odlican. Trebam odredjenu kolicinu transportovati u dijasporu, pa bih to obavio u plasticnoj ambalazi /jednostavnije preko granice/, a zatim ponovo flasirao;pa me interesuje, postoji li rizik da se vino promeni prilikom pretakanja i treba li se sta dodati?
Pozdrav svima

postoji znatna opasnost da će se promeniti kvalitet vina ako ga posle dužeg vremena čuvanja u boci pretačeš pa ponovo puniš boce. E sad jedna moja preporuka, pošto predpostavljam da imaš vremena, odradi probu na malo. Uzmi tri-četiri buteljke otvori, sipaj u pet ambalažu i neka odstoji onoliko vremena koliko ti je otprilike potrebno da prenseš preko i ponovo flaširaš. Kada prođe taj period ti onda probaj to vino iz pet ili pvc ambalaže, a ujedno ga uporedi sa vinom od tek otvorene buteljke. Ako nema značajnih promena, to znači da će preživeti dugo putovanje u Evropu.
Sačuvana

Boca dobrog pica je isto sto i narodna pesma: ide od usta do usta!
Koshpa
Zaslužni član
****


Ugled člana: 27
Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 29
Lokacija: Kutina, Hrvatska
Poruke: 320

Kutina, 45°29'48.87"S, 16°45'58.79"I

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Firefox 6.0.2


WWW
« Odgovor #6 Poslato: 18. Septembar 2011, 20:54:32 »



      Kada pišete o tome da Rizling treba kupažirati sa Smederevkom šta to znači : 
             
       1. Posebno praviti Rizling i Smederevku pa kasnije već gotovo vino kupažirati ?

       2. Zajedno muljati Rizling i Smederevku i pustiti da se tako dobije vino ?
     
Nemoj to raditi, molim te!  Sad dohfly
Sačuvana

O ukusima se ne raspravlja...po njima se pljuje!
Vino je zlato koje razbija šutnju...
Aleksandar 67
Prolaznik
*


Ugled člana: 0
Van mreže Van mreže

Poruke: 11

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.6.22


« Odgovor #7 Poslato: 19. Septembar 2011, 11:47:39 »



       Da ne radim kupažu Rizlinga i Smederevke. Šta misliš da treba da uradim ?
Da pratim dešavanje sa Rizlingom pa da odredjenim  ''špecijama''  reagujem ako i kada treba ?
Sačuvana
lozar
Urednik
*****


Ugled člana: 33
Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 44
Lokacija: Donja Jasenica, Palanka
Poruke: 496

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Microsoft Internet Explorer 7.0


« Odgovor #8 Poslato: 19. Septembar 2011, 15:29:26 »

ako ih mešaš onda bolje napravi oba vina iako je to malo veća muka. posle toga sledi "najslađi" deo tj. kupaža.
napravi najbolju kombinaciju po svom ukusu i kupi meze. Roll Eyes
ja obično dodam i soda vodu.
Sačuvana
Stranice: [1]   Idi gore
  Štampaj  
 
Prebaci se na:  

UseBB Port by Gaia Powered by SMF 1.1.16 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Srpski prevod: Jovan Turanjanin


Prijatelji Foruma
rscaffe.com | rakijaizkrnjeva.org | vivis.org.rs

Stranica je napravljena za 0.072 sekundi sa 21 upita.