sommelier

[DarkoK]

Guglajući po netu naišao sam na sajt vezan za Udruženje sommeliera Srbije, tj. za kurs sommeliera.
Da li je neko od članova foruma bio na nekom od kurseva i šta mislite o ovom kursu. Inače sajt je http://www.sersa.org.yu/index_s.php pa pogledajte o čemu se radi.

[dioda]

Ja sam se ranije lozio da zavrsim kurs za someliera ali sam se ohladio od te ideje
Ako hoces da zavrsis kurs mora se ozbiljnije posvetiti tome, pogledaj kakav je program

- Trajanje obuke - 5 nedelja;

- Radni dani sa praktičnim vežbama - Ponedeljak, utorak i sreda;

- Radni dan traje - 4 sata (10 - 14h);

- Obilazak vinarija - Četvrtak;

- Slobodni dani - Petak, subota i nedelja;

- Ukupno nastavnih sati sa praktičnim vežbama - 64;

- Novo u programu:

a) Personality program - 4 sata;

b) Barsko poslovanje - 4 sata;

- Cena obuke '' Prvi stepen Sommelier'' - 300 evra ( u dinarskoj protivvrednosti)

[Markoni]

Interesantno je, ali traži mnogo vremena. Tako da ko radi i ima još dodatnih obaveza, nema šansi da isprati predavanja

[dioda]

A jos ako nisi iz BG
Granici se sa nemogucim, osim ako se privremeno ne preselis...

[lahnjan]

Jedan pogled na sommelierstvo iz Slovenije: dobivaju se praktična i koristna znanja, za ljubitelje je dovoljan I. stupanj. Kod nas traje 80 sati i 2006. godine je koštao okruglo 1.000 €. Ako vas je veča grupa, pokušajte postignut dogovor sa organizatorima za drugčiji dnevni i tjedni raspored. Nama je to tada uspjelo.

sommelier I.

[deknik]

Pozdrav svima! Moj jedan drugar je sada zavrsio kurs ali predavanja su bila posle podne oko cetiri pa verovatno moze da se nadje neki dogovor sa predavacem!

[lozar]

http://www.belvin.co.rs/
Belvin ili kako stoji u pojašnjenju  „škola vina“.
Prvo morate da završite početni kurs koji  traje dva popodneva(8 časova) i košta vas 9.500 din.Dalje krećete na WSET nivo 2 seminar(nešto kao srednji kurs) za četiri popodneva ili 16 punih časova koliko traje.On je već ozbiljniji jer je i cifra ozbiljnija, čitavih 42.000 din.
Nakon toga sledi još ozbiljniji kurs WSET nivo 3 od pet radnih dana i 68.000 dinara a posle njega ako sam dobro shvatio, ako položite ispit stičete pravo da nastavite studije WSET 4.
Dakle nakon 11 dana seminara i 120.000 dinara evo šta kažu zašta ste osposobljeni:
„Na kraju seminara učesnici će moći da:
-objasne ključne činioce koji utiču na proizvodnju osnovnih vina i žestokih pića sveta i kako utiču na njihov stil, kvalitet i cenu,
-opišu karakteristike ključnih vina sveta,
-upotrebe znanje o vinima sveta za savetovanje svojih klijenata,
-izrade opise vina uz pomoć WSET sistematskog pristupa za opisivanje vina. Uz pomoć opisa lakše će da određuju stil i cenovni razred vina i žestokih pića.
-daju osnovne upute za čuvanje vina i posluživanje.“
Ne znam da li ćete postati „somelijer“ ali postoji ozbiljna opasnost da postanete som sa manjkom para u novčaniku.
Šalu na stranu možda to i nije tako loše.Voleo bih da degustiram malo ta vina na kojima će se učiti polaznici a verovatno ima i puno toga novog što čovek može da čuje i nauči.Samo da je malo jeftinije.

[kazuar.milos]

Ja imam jako neprijatna iskustva sa Sersom.
Imaju dvojica koje necu da imenujem, oni tu uzimaju pare, imaju cak i svoju distribuciju, tako da se tu iskljucuje bilo kakva objektivnost.
Mislim da ima dosta kvalitetnijih poznavaoca, mimo bilo kakvih udruzenja koji bi rado preneli svoje znanje.

[Momčilo]

Mene zanima kakve su mogućnosti za zaposlenje posle završetka kursa za somalijera?

[DarkoK]

moje mišljenje je da šanse postoje, barem u restoranima koji drže do imena.
Ne kažem da je lako i da svi vlasnici jedva čekaju da se ana vratima pojavi neko ko poznaje vina.
Ono što bi moglo biti korisno je da ukoliko ti otvoriš restoran, moži ćeš da pružiš mnogo bolju užitak gostu.