Inox sudovi za proizvodnju vina

[sale]

Sudovi sa "zracnicom"su u stvari isti sudovi kao i sa plivajucim samo sto oni imaju gumu koja se naduvava i umesto ulja stiti vino.Kad sipas vino,malo ispustis "zracnicu",poklopac padne na vino i ponovo je napumpas.Inertni gas se koristi za stvaranje nadpritiska i sprecavanja oksidacije u zatvorenim sudovima.Kada istaces vino pustis gas(azot)i on dozvoljava da vino izlazi i sprecava oksidaciju ostatka vina.Da nema njega u sud bi ulazio kiseonik i vino bi se kvarilo.

[duje]

Sale, hvala ti na informaciji.Ja koristim sudove od 500l sa plivajućim poklopcem kod kojih je ipak mana što se mora odbaciti zadnji sadržaj vina u sudu koji se izmeša sa parafinskim uljem.Kod mene su i slavine donje malo podignute, možda više nego što treba pa ta količina nije baš zanemarljiva.Presipanje u uske sudove pa odvajanje vina i parafinskog ulja je ipak dodatna zafrkancija.Ovo što si naveo za sudove sa zračnim poklopcem otklanja taj problem ali to ispuštanje zraka iz tog gumenog prstena da bi se poklopac spustio ne uliva mi baš puno poverenja a posebno što se radi o gumi koja sigurno ima i neke svoje karakteristične mirise.Ovaj fazon sa azotom mi se čini najprihvatljivi ali mislim da se i to radi do određene granice ispražnjenosti suda.

[sale]

Ne,moze se koristiti bez obzira koliko ima vina u sudu.Jer kako praznis vino u sudu se stvara vakum,a prazan prostor popunjavas azotom koji je inertan.Kiseonik ne ulazi u sud i nema kvarenja.

[Markoni]

Dobara ideja sa azotom, ali nisam siguran da baš može da se postigne hermetičko zatvaranje gornjeg poklopca na bačvama, kako ne bi došlo do ulaska kiseonika.

[sale]

Na zatvorenim posudama moze vrlo jednostavno.One imaju poklopac sa dihtungom.

[Markoni]

Kod tih posuda je već izvodljivo. Moja letinina nema dihtung, samo limeni poklopac koji se stavlja preko posude.

[sale]

To je posuda sa plivajucim poklopcem,ovo su malo ozbiljnije i mogu se koristiti za fermentaciju i cuvanje vina.

[Ivan]

posude sa plivajucim poklopcem su malo jeftinije od ovih gdje je poklopac sa zracnicom zbog same izvedbe tog poklopca ali sve ostalo je isto. tge posude su dobre, poklopci dobro dihtaju ali zahtijevaju svakodnevnu kontrolu jer se moze desiti da otpuste i da vino oksidira ako se to desi a ne uoci se problem na vrijeme.

[sale]

Evo stigle su i moje nove posude:

Vinifikator sa polivanjem 3.000l







Zatvorene posude za cuvanje vina 2 kom po 1.000l





Zatvaraci na posudama sa vranjevima

[dioda]

Sale spreman docekuje novu kampanju
Daj malo vise podataka o vinifikatoru, ako nista drugo proizvodjac i model pa cu izguglati...

[cvele]

lepe slicice, na netu ima mozda i lepse...

brate sale, da ga jbm, pa kazi kolko, od koga i tome slicno

[sale]

Pripremam se za jesen .Vinifikator i posude je radila privatna firma-radionica.Vinifikator su napravili prema ideji koju smo vlasnik firme i ja izmozgali.Moze da se koristi i za cuvanje i za fermentaciju.Posude klasicne,zatvorene takodje se koriste za fermentaciju i cuvanje.Cena 2700e.Armatura prohromska sa garancijom 10.000 zatvaranja.Ako vas zanima jos nesto pitajte.

[cvele]

u pravu si dioda-drva se kupuju na prolece a ne u oktobru

bravo sale, tako rade pravi domacini

[dioda]

Mene zanima sistem za ispiranje i potapanje komine

[sale]

Hvala,hvala. ;DA zasto ti treba i jedan i drugi u istom vinifikatoru?Mislim da ces postici dobar efekat iako koristis samo ispiranje ili samo potapanje.