Cabernet Sauvignon

[Profi]

Koshpa, u kom periodu si radio defolarizaciju? I daj jos neki detalj o zastitnim mrezama?

[Koshpa]

Ne znam koji detalj o mrezama te zanima?
Defolijaciju sam radio sredinom 9og mjeseca, netom prije postavljanja mreza.

[Vali]

kospa koliko si ostvljao kolicinu po cokotu.mislim na cabernet a koliko po rajskom rizlingu

[Koshpa]

Ne znam tocno koliko kila, ali mogu rec da sam na 800 kom. dobio 1150l mosta od caberneta. A na 700kom. rajnskoga sam dobio 1400l mosta.

[nesa]

koliki rod po cokotu daje kaberne?

[Profi]

Cabernet Sauvignon

Grožđe sazreva u drugoj epohi

Ovo je verovatno greska! Kod nas stize krajem oktobra...

[bodo]

Ja ga u Kikindi na pesku berem krajem septembra, početkom oktobra. Sve to zavisi od klimatskih uslova. Uglavnom treba brati kad je najbolji odnos kiselina i šećera.

[Profi]

@bodo, to je bas rano, cini mi se. Ali ako nakupi secera i kiseline su ok... Evo i Koshpa ga bere krajem oktobra. Mada i nije svaka godina ista...

[Koshpa]

Ma ja cu ga morat svake godine jako kasno brati. Ovisno o vremenskim (ne)prilikama takvo ce i vino biti. Moje grozdje je prosle godine brano 30.11. i imalo je 16 slaodora po baboo. Kisline nisu bile problem jer su poprilicno pale...

[peca50]

prošlogodišnja kasna berba kabernet sovinjona iz Župe imala je 26 do 27% šećera i radman samotoka od oko 35-40%.
E sad oko roda: Podrum Radovanović iz Krnjeva uslovljava svoje kooperante da količina grožđa neprelazi 4500kg-a po hektaru, normalno to kompenzuje dobrom otkupnom cenom grožđa i svi su zadovoljni. Takav rod se postiže sa razmakom izmedju redova od 2,8m i o,8m u redu, a uzgojni oblik je jednogubi gijov gde se duži deo reže na 5-6 okca.

[lozar]

ma to je super.
5-6 okaca na caberneu koji je kalemljen na koberu 5 bb i za par godina možeš da okačiš ležaljku između dva čokota!
pozdrav mom prijatelju ali neka sam kaže slaže li se sa ovakvim "silovanjem " loze?

[peca50]

Jedno je dali se ja slažem, a drugo je Prijatelju da je to primenjeno u praksi i to u Krnjevu, ako neveruješ dodji sutra da vidiš.

[lozar]

video sam zato te i pitam.
ja i ne sumnjam da je to primenjivo u praksi. dovoljne su samo dobre makaze.
pitanje je da li je razumno inatiti se s prirodom.

[Koshpa]

Mi svoj tako rezemo jedino nam razmak izmedju redova nije toliki. Ali od slj. godine ga rezemo samo na 3 reznika po 2-3 pupa.

[bodo]

Ono gore je bila berba 2009 koja je inače bila ranija, recimo C.Burgundac sam brao 5 septembra i malo sam okasnio jer sam izgubio kiseline,a šećer je bio 25 po Babou. No slažem se da sve to zavisi od godine do godine, ali je i poznato da na pesku sve sazreva desetak dana ranije pa tako i grožđe. A što se količine grožđa po čokotu tiče , čini mi se da sam negde pročitao da za Kabarne sovignjon u Francuskoj po njihovom zakonu ograničena količina jeste 0,7 litara po čokotu, tj negde oko 1 kg grožđa. No svako mora naći svoju računicu između kvaliteta i kvantiteta vina koje proizvede.