LALVIN QA 23

[goran od zajica]

Да ли неко знао где може да се набави овај квасац код нас и да ли га је неко користио?

[darko]

QA23
Uspešne fermentacije visoka bistrina šire
QA23 je izdvojen u Portugaliji na univerzitetu Tras os Montes e Alto Oouro (UTAD) u kooperaciji sa Viticultural Commission iz Vinhos Verdes regiona. Korišćen je za Chardonnay, Sauvignon blanc, Chenin blanc, Colombard i Semillon za proizvodnju svežeg, voćnog i čistog vina. To povećava aromatičnost of terpenic varietals kroz aktivnost beta-glucosidase i kao odličan tiol konverter čini ga kompletnim kvascem za razvoj sorte Sauvignon blanc strastvenog voćnog karaktera. QA23 ima male zahteve za hranivom i kiseonikom i fermentisaće sok sa niskom zamućenođžu, na niskim temperaturama (10°C) do suvoće. On je klasifikovan kao Saccharomyces cerevisiae bayanus. preuzeto sa prezentacije enovitisa

enovitis topola ima ovaj kvasac

[goran od zajica]

Пуно хвала на одговору