vino od borovnica

[dadoxxl]

Blizi se pocetak berbe sumske borovnice.Da li je ko pravio vino od borovnice,ako moze malo objasnjenje?

[alambik]

Nije li neko rekao da je u Srbiji zabranjeno branje šumskih borovniva?
Ili sam ja nešto pobrkao?
Inače, zainteresovan sam i sam za iskustva u pravljenju vina od borovnica. Imam američkih borovnica, jedan grm star 4 godine, koji sam posadio da vidim kako raste na mojoj zemlji, i od kog očekujem ove godine nekoliko kilograma ploda (raste odlično i pun je ploda!), a kad sam se uverio da dobro uspeva posadio sam lanske godine još 7 grmova i oni će ove godine isto dati rod.

[dadoxxl]

Posadio sam i ja oko 100 kom,borvnica americki,a isto toliko i aronije.Ostalo mi je jos 100 kom americke borovnice u saksijama,koje su dale vise roda nego one posadjene na njivi.
Ja sam iz BiH ,i nisam cuo za zabranu branja borovnica.
Sem recepta za vino od borovnica u koju ide dosta vode,drugi recept nisam nigdje nasao.

[dadoxxl]

Ima li ko recept za vino od borovnice?

[dadoxxl]

U vinu od borovnica u kolicini od oko 100 -110 litara stavio sam oko 20 kg.secera 30 gr.hrane za kvasce i oko 28 gr.kvasca.Nakon toga pocelo je burno vrenje,ali se uhvatio na vrhu bureta deblji sloj kajmaka.Da li da skidam taj kajmak ili da ga ostavim u buretu?Prvi put radim vino od sumske borovnice.Stavio sam vrenjacu na bure.

[alambik]

Ja sad ne znam šta znači kajmak. To su čvrsti delovi koje uglejndioksid podiže? kao i kod svakog drugog vrenja voća?
Ako je to onda svakako treba redovno potapati tu krovinu u tečni deo koma da i ovi suvi delovi učestvuju u vrenju.
A koliko dugo imate nameru vreti pod komom?

[dadoxxl]

Nema tu cvrsti djelova,to je sve procijedjeno,jer sam drzao tako sedam dana sa borovnicama,koje sam prethodno zgnjecio.Sad ne znam koliko ce trajati vrenje?Takodje da li da bacam sa vrha taj dio sto se skuplja ili da ga potapam u tekucinu u buretu?

[dadoxxl]

Vino od borovnica je svakim danom ljepse i ljepse,vrenje je jos dobro.