čuvanje vina u otpražnjenom sudu

[lozar]

nesporazum...koshpa ti pričaš o zaštiti vina u otpraznom sudu(većih razmera) u 21.veku i to je OK. tako treba da bude u naprednijim vinarijama.
ono o čemu je peca dao savet, jeste mogućnost da se na drugi način (iz iskustva sa većim sudovima društvenih srpskih vinarija) čuva vino u sudu sa otpraznim prostorom, tj. da se umesto parafinskog ulja koristi rafinisani alkohol za čuvanje vina u otpražnjenom prostoru, što bi bilo primenljivo i u malim sudovima malih proizvođača. to je prošli vek ali drži vodu(tj. vino) jer sam se na sopstvenom iskustvu uverio u uspešnost.
da li je to bolje ili lošije od parafinskog ulja(u konkretnom slučaju), ostavimo drugima da ispitaju. rekao bih da je rafinada praktičnija ali je teže doći do nje.

[Koshpa]

Svakako je dobro cuti razlicita stajalista i rjesenja u praksi.
Jos da se autor pitanja javi sa konkretnijim podacima u cemu i kolikom volumenu cuva vina lakse bi mu se dao tocniji odgovor.

[crnitrn]

U pitanju su drveni sudovi od 300l ali sam to pitao uopsteno!