Ovinjavanje drvenih vinskih sudova

[peca50]

Imali nekog na forumu dobre volje da odgovori na moje predhodno pitanje? 

Ja imam dobru volju i hrabrost Milutine da ti odgovorim:
Letvice koje si povadio iz vinskog destilata isperi i ostavi ih na promajno mesto neka se dobro osuše, onda te iste letvice stavi u porozne džakove i okači ih na neku gredu na suvo i promajno mesto neka čekaju sledeću upotrebu. E sad ako te letvice stviš u šljivovicu neće otpustiti nikakav miris sem mirisa hrastovine, i boju normalno. Ali te iste letvice ako iz šljivovice staviš u vinsku rakiju-destilat one će otpustiti miris šljivovice u vinski destilat. Da se to nebi dogodilo treba ih isprati u rastvoru hiper-mangana, p zatim vinobran i na kraju voda. No da nebi pravio zbunu sa mnogo priče, ti uradi ovo što sam prvo napisao, operi u vodi, osuši i neka sačekauju šljivovicu u džakovima. A ispiranje od šljivovice to ćemo u drugom nastavku ako nekog interesuje.

[peca50]

dobio sam hrastovu bačvu od 500 l u kojoj je bilo vino,rastavio je.obrusio unutarnji sloj do zdravog drveta,sastavio i napunio vrelom vodom da babrekne i nakon dva dana ne curi nigdje.sada me zanima kako je pripremiti za rakiju vodom,patokom ili nečim trećim

Hrastova bačva pošto je već držala vino, a očišćena i isparana sa vodom faktiči već ovinjena i spremna za upotrebu. Uradi samo jedu probu još, ponovo je napuni sa vodom i nek odstoji dva dana pa posle toga probaj tu vodu koja je bila u njoj dva dana. Ako nema nikakav strani miris, mislim miris na vino ili buđu-plesan, onda vodu isprazni, lepo osuši bačvu i siapj rakiju, tu nema promašaja.

[shuca]

ja moju burad ovinjavam na sledeci nacin.kada pecem rakiju vodu koja izlazi iz tabarke normalno cistu vodu propustam sve vreme kroz bure da curi danima i tako sve dok traje pecenje rakije, e onda svu pecenu rakiju mi sapcani kazemo ,,blagu,, sipam u to novo bure i ostavim par dana a nekada cak i do proleca pa onda na miru u mesecu maju prepecem i dobijem i rakiju i ovinjeno bure.to je moje iskustvo .pozzz a svima kome treba hrastovina ima kod shuce samo se javite koliko vam treba ali ne sada na kubike nego onako cisto za to vase bojenje  koje je naveo milan.hrastovina je suva izmedju 10 i 20 god  mislim ima i jedne i druge,nije tretirana hemijom.pozzzzz.mada mi kada bojimo koristimo stara debla od sljive ranke mislim na letvice , super boja konjaka,

[milutinn]

Hvala Peco na odgovoru 

[zika kostic]

Kupio sam bagremovo bure.  Izvrsicu ovinjavanje po preporuci diode. Videcu rezultat!