|
Naslov: Oksidacajina vina Poruka od: crnitrn 01. Januar 2014, 18:34:33 Ajde malo da pricamo o ovoj temi kako nastaje, detalje... lecenje...
Naslov: Odg: Oksidacajina vina Poruka od: bodo 10. Januar 2014, 20:01:22 Ako se ja ne varam pod oksidaciju vina računa sa promena ukusa vina pod negativnim uticajem vazduha, sunca i povišene temperature čuvanja vina, kao i usled prevelikih i prečestih promena temperature. Rezultat je vino sa čudnim blago bljutavim ukusom i nekim kao dimljeno-karamelisanim mirisom, no to umnogome zavisi od prvobitnog vina. Oksidaciji su izuzetno podložna nesumporisana tanka vina sa nedostatkom kiselina. Jedini lek za koji ja znam, i koji daje nepotpune rezultate je obavezno sumporisanje uz dodatak C vitamina. Obavezna proba na malo. Pozz.
Naslov: Odg: Oksidacajina vina Poruka od: crnitrn 16. Januar 2014, 21:21:46 Ako se ja ne varam pod oksidaciju vina računa sa promena ukusa vina pod negativnim uticajem vazduha, sunca i povišene temperature čuvanja vina, kao i usled prevelikih i prečestih promena temperature. Rezultat je vino sa čudnim blago bljutavim ukusom i nekim kao dimljeno-karamelisanim mirisom, no to umnogome zavisi od prvobitnog vina. Oksidaciji su izuzetno podložna nesumporisana tanka vina sa nedostatkom kiselina. Jedini lek za koji ja znam, i koji daje nepotpune rezultate je obavezno sumporisanje uz dodatak C vitamina. Obavezna proba na malo. Pozz. Ynam ja sve to ali da govorimo malo dublje i iy nekih primera itd...
Powered by SMF 1.1.20 |
SMF © 2006-2007, Simple Machines |
Srpski prevod: Jovan Turanjanin
|