Sve o Vinu Forum

Resih i ja da posle duzeg vremena otvorim jednu temu. Mislim da je Lincura skoro zaboravljena ( secam se one flase - duguljasta i vrlo neobicnog oblika ) i da je treba vratiti na trziste.
Kako se pravi oginalana lincura?
Koje vrse lincure postoje? itd?
Ocekujem interesantnu temu!
Pozdrav

Ja sam pravio lincuru predprosle godine.Doneo mi je drug koren(skupljao njegov cale).Osusio se,posle toga sam ga iseckao i ubacio u lozu jacine 50%.Rakija je dobra,onako pred jelo otvara apetit :D.Ne znam da li je to jedini nacin,verovatno ce neko vec napisati.

Molim Vas, neka neko od iskusnijih napise nesto na temu pravljenja lincure...........

Ja sam dobro zapamtio lincuru. Moj kolega Neblak sa ETF je polozio najtezi ispit onoga istoga dana kada sam i ja diplomirao na ETF. Palo je poveliko slavlje. Pilo se pivo a bogami pila se i lincura (koju je Neblag obozavao).
Ako se prepozna on ce odgovoriti.  Pozdrav

Jel' experimentisao neko koliko je najbolje da stoji koren lincure u flasi pre nego sto se izvadi? Jedni kazu nedelju dana, drugi 3 nedelje, treci 40 dana (ovo mi lici kao da ima religiozni karakter), cetvrti "Sto duze, to bolje"...

Sve zavisi koliko se ubaci korijena u rakiju.Isti dan kad se ubaci korijen,rakija dobije zutu boju.Mislim da ne treba drzati puno,jer se dobije jako gorka rakija ,ukoliko se drzi duze vrijeme.

Lincura se može namočiti u vino ili rakiju i ostaviti da stoji najmanje 14 dana.
Pije se po čašica prije jela, kao aperitiv.
http://www.zdravlje.at/ljekovito-bilje/lincura-encian/20100114/

Ima mesta da se ova tema nastavi i nadam se prosiri prakticnim iskustvima forumasa
Ovde mozete saznati sve o Žutoj linciri u autentičnim planinskim uslovima. RESPECT
http://www.lincura-gentianalutea.in.rs/index.html

Mislim da nije nužno da bude 14 dana. Niko nije napisao recept sa konkretnim brojkama, sve zavisi od količine korijena u rakiji i vremena.
Moja probna verzija je bila sledeća:
cca 20 gr suvog korijena lincure potopljene u 3 l loze jačine 50 stepeni.
Nakon 4 dana procijeđena i konzumirana samo tako  :)
Nije neki recept, niti su uobičajene količine, ali kao što napisah to je bila probna verzija. Dakle po meni je to odprilike 7 gr suvog korijena na 1 l rakije i ne duže od 5 dana. Rakija poprimi finu (ne preintenzivnu) žutu boju, dok je gorčina po mojoj mjeri. E sad, najbolje je napraviti manji ogled i čestim degustiranjem odrediti kad treba prekinuti druženje korijena i rakije  :)