|
Naslov: Kontrakcija zapremine Poruka od: dioda 25. Novembar 2009, 23:32:23 O ovome se diskutovalo u par tema pa da razjasnimo stvari ::)
Kada se pomesa litar alkohola i litar vode ne dobijaju se 2 litra smese vec 1,92 litra. Razlog je naveo bistrica u nekom od postova, sitniji molekuli vode se "uglave" u medjuprostor krupnijih molekula etanola sto dovodi do smanjenja odnosno kontrakcije zapremine. Ovo smanjenje treba uzeti u obzir prilikom razblazivanja destilata ako se zeli dobiti tacan zapreminski procenat alkohola u picu... Za manje tacan proracun je sasvim dovoljno i vec pominjano racunaje kada se mnozi zapremina nerazblazenog destilata sa njegovom jacinom pa sve to podeli sa zeljenom jacinom. Da ne filozofiram dalje, na slici je tabela a ispod tabele je primer kako se racuna potrebna kolicina vode pa prostudirajte... Ovu tabelu tj. njenu fotokopiju sam dobio od koleginice i na zalost ne znam ko je autor i iz koje knjige je kopirana. Evo i direktan link za download pomenute tabele... https://drive.google.com/file/d/0BwerfQW7yai2V0tnXzBnVjNobTg/view?usp=sharing Naslov: Odg: Kontrakcija zapremine Poruka od: rnovak 19. Oktobar 2016, 15:43:18 Dioda, možeš li ponovo postaviti link na tablice?
..ili naravno ako ih netko drugi ima... :) hvala Naslov: Odg: Kontrakcija zapremine Poruka od: bistrica 19. Oktobar 2016, 21:35:27 Evo je, i to originalna bez grešaka u zadnja dva stupca...
(http://img4.imagetitan.com/img4/small/14/14_svodenjerakije.jpg) (http://img4.imagetitan.com/img.php?image=14_svodenjerakije.jpg) Ako ti je nedovoljan alkoholni raspon imaš i onu prvobitno postavljenu od diode sa mogučnošću direktnog izračunavanja. (http://img4.imagetitan.com/img4/small/14/14_kontrakcija.jpg) (http://img4.imagetitan.com/img.php?image=14_kontrakcija.jpg) Naslov: Odg: Kontrakcija zapremine Poruka od: zaja1948 22. Novembar 2021, 09:29:59 Ovde je objašnjena kontrakcija zapremine pri mešanju destilata za rakije i vode na 20 step.Celz.
Da li neko ima neke tablice koje sadrže podatke o kontrakciji zapremine vina u zavisnosti od temperature kao i o zavisnosti od sadržaja alkohola u vinu. Ovo je od praktičnog značaja pri punjenju vina u boce jer je potrebno podesiti punjač odnosno dozator količine vina za aktuelnu temperaturu punjenja vina u boce kada ona najčešće odstupa u plusu ili minusu od optimalne tj. od 20 step.Celz. Naslov: Odg: Kontrakcija zapremine Poruka od: bistrica 22. Novembar 2021, 19:30:27 Promjenu zapremine u butelji vina, usljed promjene temperature, za sve uobičajene sadržaje alkohola u vinu možeš vidjeti precizno prikazano na ovoj slici.
(http://img4.imagetitan.com/img4/small/24/24_zapreminavinauboci.jpg) (http://img4.imagetitan.com/img.php?image=24_zapreminavinauboci.jpg)
Powered by SMF 1.1.20 |
SMF © 2006-2007, Simple Machines |
Srpski prevod: Jovan Turanjanin
|