Sve o Vinu Forum

Posto je ovo moj drugi post zasto da vas ne upoznam sa lokacijom.

Ovdje je moje voce.
Nadmorska visina 800m.
Okolo vrhovi i do 1800m.
Dole iza je Martin Brod na Uni.
U daljini se vidi Lika.
Vecinom su tu tri stare vrste sljiva, crna sljiva, prskulja, krupna bjelica
Ima i nesto starih jabuka, jedna tresnja (aslama), stara vrsta zimske kruske,
Posadio sam i par novih sadnica tresanja, musmula, jabuka, krusaka, orasa, dunja,..
Naravno da na ovim planinama ima divljeg voca, drenjaka, brekinja, ljesnika, sumskih jagoda, itd..
Postoje i tri cokota vinove loze.  :) ne znam imena, uplodovat cu slike pa cemo ustanoviti koje su to sorte

Ovdje sve kasni tacno mjesec dana u odnosu na Vojvodinu.
Aslama nije kao iz nizine. Ima manje secera u sebi i malo je tvrdja, jabuke su daleko tvrdje, itd..

Sljive su ovdje takve da ih nema na svijetu!

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20060508Unac2Balatura.jpg)

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20051104PodzidKrivina2.jpg)


Imam tu i domacih zivotinja kao sto su medvjedi, vukovi, divlje svinje, lisice, zecovi, zmije, lasice, vjeverice, orlovi krstasi, jastrebovi, razne ptice i slicno

Na ovoj slici dole je stari lisac koji je dug oko 1.6m. Nikada veceg nisam vidio ni na televiziji.
Uslikao sam ga tek nakon sto je poceo lagano odlaziti sa lica mjesta.
Dosao je da jede krupne bjelice umjesto vode. Bila je strasna susa a nije mu se islo u brinu do vode.
Na slici je ispod bjelice, tri metra desno od hrpe grana koje sam skinuo sa sljiva.
Par puta je dizao glavu i pogledao na mene.
Iako je bio poprecno postavljen u odnosu na mene nisam ga odmah uslikao jer mi je izgledalo da je predaleko. Kada je vidio da idem prema njemu jednostavno je otisao!

Zimi to izgleda ovako

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20070320Osjecenica1.jpg)

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20070320PetrazovTrgSaKrivine.jpg)

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20070320DrenjakPojataGornja2.jpg)

Zao mi je za ovako dug post  :D
Zato sam vam poklonio ovu sliku prelijepog drenjka.  :)

e2e4 ozbiljna si konkurencija dekiju sto se tice prirode  :D
Pogledaj slike iz Rakije koje je on postavio..
Neke slike sam morao smanjiti jer su bile presiroke, ako ne postavljas tumbinale onda ih smanjuj na sirinu od 512 pixela, ako ne znas kako postavljaj full size pa cu ja smanjivati  :thumb:

Negooo, ubih se da nadjem tog lisca na slici a ne vidim ga  :)

e2e4 savrseno, prlepo je. Nego gde je to, gde si to ti?

Uporedi njegovu sirinu sa debljinom stabla sljive.
Odlazio je.
ne mogu opisati koliko mi je krivo sto ga nisam uslikao dok je bio posavljen poprijeko.
Rep 65cm, tijelo 65cm, glava 30cm, izduzena ali nije trouglasta kao sto je to obicno slucaj kod lisica


(http://img215.imageshack.us/img215/3721/lisaccl9.jpg)


                                                                                                                                            :P

Uh brate sta mi radis sa ovim slikama, photoshop ne gasim  :D

Steta sto ga nisi uhvatio dok je bio blize....

Posto je ovo off topic zone da te pitam... Kucao sam u google Martin Brod i vidim neke slapove na Uni, ako imas koju sliku postavi da vidimo i to...

Nego da se vratim na pitanje, radi li pastrmka  ;D

Martin brod na Uni ima najljepse slapove koje si mozda djelomicno vidio na tim slikama koje ti je nasao google.
Medjutim to je dole u nizini  :D ( nadmorska 450m)
Tu se Unac ulijeva u Unu.
Nisam to jos slikao. Ima tih slika dosta na Internetu. Slikacu dok kupim bolju kameru.
Ja sam na planini, izmedju Unca i Une.
Onaj vrh sto se vidi pod snijegom je na planini Osjecenici ( 1796m )
Ovo selo gdje se rodio moj otac se zove Boboljusci a zaseok koji je na prvoj slici se zove Tukanja!

Boboljusci su oko 17km sjeverno od Drvara. Ali duzina ceste do tamo je 35km.
20km je asfalt, 10 makadam, a onda 5km sumski put koji nije za svakoga, mislim svakakva ova nova vozila.
Evo vam i poneka slika kanjona Unca. Platit cete mi ove sllike kasnije. ;) Ovo je vise nego ekskluziva.

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20060508Unac2.jpg)

Ovuda treba sici do dole

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20020630BalaturaOcevljanskaB.jpg)

Ovuda je moj stari nekada cuvao koze. Svaki dan dole gore, za njima, po pedeset puta.
Ja kad sidjem jednom dole u ribu i izadjem izadje mi dusa na nos.
Ne idem vise dole te godine. :D

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20020630Balatura9A2UnacIz-1.jpg)

Ovako Unac izgleda kada potpuno presusi i kada ne presusi potpuno vec ostanu ovakvi virovi.

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20020630Balatura7UnacDjukano.jpg)


(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20020630Balatura6Pero2-1.jpg)

Ovo gdje sam ja sad, je na donjoj slici markirano crvenim krugom.
Da skuzite velicinu ovih planina i kanjona.
Da bi se sa vode izaslo do gore, mislim do ivice kanjona ima ici oko 400m, ali put uz nos.

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20060508Unac2BalaturaMark-1.jpg)

Doci od dole do kuce mi izgleda kao ozbiljan poduhvat  ;D
Da ides malo cesce bio bi u top formi....

e2e4: Svaka cast. To je idealno mesto za zivot ukoliko si sve ostale zivotne i finansisko ekonomske  probleme resio (narabvno i ukoliko se lepsa polovina sa tim slozi_).  Zivot u drustvu lisaca i ili slicnih zivuljki mi deluje super. Mada mi se cini da sam za takav zivot jos mlad.  :thumb:
Dioda: Moja velika dilema je da li da pocnem profesionalno da se bavim proizvodnjom vina?  :scr: PITANJE: DA li da poccnem  da se bavim vinogradarstvom???  Mozda korisnici mogu da to analiziraju i da izaberu recimo (i da ih  postave) 10 uslova koje treba zadovoljiti  i onda je to solidan predlog da se neko pocne baviti vinarstvom i vinogradarstvom???
PITANJE za sve: Zasto bih se ja bavio VINOGRADARSTVOM ako mogu da kupim grozdje i da ga preradim u vino (ja sam tada VINAR)????  I ja tada mogu da se reklamiram da sam VINAR proizvodjac vina,  da je moje vino takvo i kako ja napisem???? 
PITANJE za sve: Da li moze biti dobar vinar onaj koji kupuje grozdje??  Ja znam (a oni to i ne kriju) da mnogi poznati  i manje poznati vonogradari i vinarije trenutno  mnogo vise otkupljuju grozdja  nego sto ga proizvode???? 

PS pokusao sam da koristim ove smesne likove i videcemo da li sam uspeo.
PITANJE za Ivana: Naravno sve prethodno se odnosi i na Ivana od koga se nadam adekvatnom odgovoru.

Cip mozda je najbolje da otvoris novu temu o podizanju vinograda u forumu "Vinograd ~ Zaštita ~ Radovi u vinogradu" pa ce tu Pedja, Peca, Ivan (kao profesionalci) i ostali moci da napisu svoje misljenje....
Ako se prica o tome nastavi ovde onda cemo opasno skrenuti sa teme konu je postavio e2e4...

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20070321Ognjiste.jpg)

Ovo je u potpunosti tačno. I ja znam čoveka koji ima vinariju a grožđe kupuje i pravi veoma kvalitetna vina koja se mogu kupiti u elitnim restoranima i koja, uzgred budi rečeno, Predsednik Srbije poklanja pri zvaničnim posetama stranih delegacija. Ima on i svoj vinograd, ali umesto da ga proširi, odlučio se za ovu varijantu. Mnogo je jednostavnije i manje je obaveza, mnoooooogo manje. mada sam ja i dalje za varijantu da je najbolje imati svoj vinograd i od starta pratiti i uticati na kvalitet grožđa a kasnije i vina.
Stvar izbora, mogućnosti i ko zna čega još.
Ivan je pisao o tome koliko je sredstava potrebno da bi se održavao vinograd površine od oko 4 ha. Nimalo zanemarljiva investicija.

e2e4 jos fali sac i malo krompira i mesa...
Odoh da pojedem nesto, proradio mi zeludac cim sam pomislio na meso ispod saca  ;D

Evo i tresanja za poslije rucka. :)
Apsolutno svjeza roba. Cak je i sama vocka stara samo 10 mjeseci. Kalemljena 15 avgusta 2007 god., a rodila i sazrela na proljece oko 15 juna 2008 god.

Sorta: Crni hrust.
Kalemljeno na divljaki, koja je tu bila nikla, debeloj 10mm.
Visina kalema: 35 - 40cm, ukupna visina vocke: do 55cm.

Zamalo sam je pokosio kosom kada sam krcio i kosio travu.
Da nisam ugledao te dvije tresnje ne bih je ni primijetio posto sam bio zaboravio da sam na tom mjestu ukalemio tresnju.

Da se uociti da nisam bio skinuo zastitu oko mjesta spoja kalema.  :lol:


(http://img93.imageshack.us/img93/2442/tukanja20080614tresnja4xx3.jpg)

e2e4: prava slika za tresnju. Bravo

Moj deda je nakalemio 12 komada ali tamo sredinom sedamdesetih  :D
Sada su ogromana stabla ali na zalost nemam ni jednu sliku na kojoj se vide u punoj velicini...
Evo jedna slika iz aprila prosle godine

Osjeti se miris cvjetova. ;D
Samo treba duboko udahnuti. :)

Tresnjica je malo porasla.  :)


(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20090624TresnjaMaca4.jpg)

Ustvari ne znam sta da radim sa ovom tresnjom. :scr:
Ako joj grane nastave ovako rasti a stablo ne pocne debljati moracu napraviti nekakav kostur na koji cu je privezati da joj stablo ne pukne.

Jos kad dogodine rodi, mozda puknu i podbocnji. :lol:

Poštovani forumaši,
smatram da ova tema može da izazove interes svih Vas i da svoje fotografije, skinute sa net-a, ili dobijene na bilo koji drugi način, ali pre svega vezane za temu vinogradarstva i voćarstva, stavite ostalima na uvid.  :thumb: i srećno post-ovanje!

Ali kako ubaciti sliku?????????????

Novo Naselje?

Ovaj Plavi i nije bas lep prizor :lol:

Ee.. pa to je prizor sa etikete.

Da, da  :thumb:

Prelep predeo.

sale koje je to selo posto sam ja letos bio na staroj planini mesec dana i dosta sam toga video i obisao ali mi se najvise dopalo selo gostusa.ta priroda je stvarno netaknuta.pozzzzz

sto posto si u pravu ali bio sam i na vlasinskom jezeru koje me je totalno razocaralo ne kao priroda vec kao okolina u kojoj ljudi ne prezaju da uberu i poslednji cvet ne bi li ga prodali a za ekologiju ko te pita.e to je velika razlika sto vamo gde sam ja bio nema toliko civilizacije i puteva mada mestani zale zbog toga ali sam ih ja umirio sa spoznajom da ce im sa putevima doci i problemi u vidu smeca, i ljudi koji bi sve da uberu , ubiju upecaju, pa makar bio i poslednji primerak na planeti.poz .hoce li peca vec jednom doci da se vidimo

Ne znam obecao je da ce doci,cekam samo da se javi.

Evo kako to Jagnjilac radi:
(http://img2.imagetitan.com/img2/small/32/32_rakija878.jpg) (http://img2.imagetitan.com/img.php?image=32_rakija878.jpg)

(http://img2.imagetitan.com/img2/small/32/32_rakija-1245.jpg) (http://img2.imagetitan.com/img.php?image=32_rakija-1245.jpg)

Prva fotografija prikazuje rešenje prihvatanja destilata i stalnu kontrolu jačine bez rizika da će zbog nujednačenog dotoka destilata da iskoči alkoholometar i razbije se, to omogućava ovakvo rešenje.

druga fotografija pokazuje kompletan kazan za destilaciju, gde se umesto klasičnog loženja koristi TNG, preko šestopernog gorionika. Izuzetno praktično i ekonomično. Kazan je zapremine oko 125 litara, a završetak kapka u obliku obrnute kupe omogućava delimičnu redestilaciju, što daje visok kvalitet dobijenog proizvoda. Kazan je malo višlji od tabarke, jedina mana je dosta mali presek lule, što će se ubrzo ispraviti.

Jagnilac, kazan ti je kao bombona  8:)
Koliko kazana mozes izdestilisati sa jednom bocom plina? Koliko kila gasa staje u tu bocu? Ova standardna je od 10 kg a cini mi se da je tvoja duplo veca...

Mislim da je ovo boca od 35kg.

Jeste, boca je od 35kg, ili tacno 60 litara propan butana. Leti moze da istera i do osam kazana bez da se dopunjava dok zimi mora da se dopuni kada se isprazni 50% jer počinje da ledi u donjoj zoni. Puna boca košta oko 3000 din. podeljeno sa 7 kazana u proseku daje cenu goriva po kazanu od oko 430 din. Za one koji nemaju drugu alternativu za gorivo kao ja, priznacete i nije neki trošak.
Evo i gorionika koji je Peca spomenuo:

LJudi jeste li vi videli kako me je gledao dok sam ga slikao pored kazana!? Ima još jedna tajna koju ću zainat njemu otkriti: Na tabarku je postavio temostat koji je komanda elektro ventilu za hladnu vodu, onog momenta kad se temperatura vode zagreje do gornje vrednosti, tog momenta se otvara električni ventil i pušta hladnu vodu u tabarku sve dok je nerashladi do donje postavljene vrednosti na termostatu, i kada se to dogodi termostat daje komandu ventilu za stop daljem dodtoku hladne vode. On ljudi moji samo što nespava pored kazana dok se peče mučenica.

Narode,
Peca i ja živimo na rastojanju od 30km. On u Krnjevu, a ja u Jagnjilu. Večeras je verovali ili ne hteo da dodje kod mene na točku (tako mi u Šumadiji zovemo ponekad bicikl) po ovoj beloj trasi na -20^oC.
Ja mu želim od srca da što pre ostavi točak i provoza ovako nešto:

Ma kakav tocak,pesaka bi dosao kad bi mi ova pravila drustvo. :lol:

Aко ја добро видим то је словеначки казан, из Мурске Соботе.
Доста су јефтини и вреде те паре. Понекад су спојеви несолидно солдирани па морате бити сам свој мајстор.

Jutros sam imao prijatno iznenađenje, Naš član Stole, iz NS mi je poslao čestitku za Novu 2010 godinu tri boce rakije od dunje. Koristio je njegove i naše savete i proizveo za prijatelje i sebe rakiju od dunje. Ja nemogu da vam opišem utisak, već jednostavno da kažem: rakija je odlična, a gore vidite i vizuelni prikaz toga!

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20090818VisebasceJabuka2.jpg)

Ljeto 2009

e2, sto ne orezes te najnize grane, cini mi se da krosnja pocinje na 30 cm od zemlje...

Ne volim da se protezem kada berem jabuke.  :whistle:

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20090922JabukaVIseBasce600X4.jpg)

Ljeto 2009


Isto je i sa musmulama.

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20091122MusmulaIspodAerodrom.jpg)

25 Novembar 2009

Ovakvih par musmula smo obrstili dok smo pekli rakiju.

Posto je Nova Godina da iskoristim priliku da vam svima pozelim dobro voce a evo i jedan dobar link.

Zivjeli! :)

http://www.youtube.com/watch?v=V9w4qGU2fIc

da vam ne bude dosadno, moje imanje iz 2009. godine.. :thumb:

http://img710.imageshack.us/g/p4170006.jpg/

http://img31.imageshack.us/g/fotka364.jpg/

i par fotki iz mog starijeg i manjeg podruma kojeg vise ne koristim i moja privatna arhiva vina (vrijednost boca oko 2000 eura):

http://img16.imageshack.us/g/p1010037vr.jpg/

pozdrav! 8:)

Bravo Ivane, zaista izgleda sjajno!!! :thumb: koliko ukupno imaš pod vinogradima ovde...?

BravoIvane,
pa Vi ste stvarno obogatili ovu našu malu arhivu lepih fotografija svojim ličnim, a i imali ste šta da pokažete!!

 :thumb:,  ;D,  ::)

Hejjj Ivane veliki Pozdrav!
Drago mi je da te ponovo vidim ovde na nasem druženju, komplimenti za tvoje gazdinstvo!

pozdrav svima ljudi i hvala na komplimentima, nije me bilo duze vrijeme ali zato sam vrlo aktivno na nasem domacem portalu, www.vinogradarstvo.hr/forum

Matej, ovo sta vidis na fotkama je 3 ha vinograda sa 19 000 loza i to je sve to imam zasad ali u planu je kupnja zemlje i sadnja jos 3 ha vinograda sa jos malo guscom sadnjom, oko 25 000 loza.. :thumb:

Ivane,koje dimenzije su tvog podruma i koliko misliš da ubaciš ovih inox buradi u njega.Molim te reci mi dimenzije , zapreminu kao i cijenu ovog inox bureta koje stoji vertikalno na slici.

Mislim da je na slici vinifikator

podrum je 4 m dubine, komplet pod zemljom ispod obje kuce, ima oko 125-130 m2. unutra vec jesu inox bacve, imam 4 od 4000 l, 3 od 3000 l i jedan vinifikator od 3100 l. to je samo jedan dio podruma gdje su inox bacve, sad u drugi dio idu drvene bacve koje kupujem. vertikalno stoji vinifikator, visina 2,8 m, 3100 l, cijena oko 3,500 eura.

Svaka cast sve je vrlo lepo.Kako su ti se pokazale posude sa plivajucim poklopcem koje dihtujes gumom za fermentaciju,posto vidim na slikama da si sada uzeo zatvorene posude?

te posude imam doslovce godinama, imam od 400, 620 i 900 l sa plivajucim poklopcem, ok je to ali nije ni do koljena ovima novima koje su cijele hermeticki zatvorene. evo bas sam danas pustao inertni plin u njih tako da nema sanse od oksidacije ili kvarenja. kod plivajuceg poklopca moras kontrolirati ulje i bolje je da nije previse zraka, tj. da nije bacva preprazna. cim je ispraznis oko pola najbolje je pretociti u manju bacvu tako da uvijek bude sto vise moguce punija.

Gde si izbunario ovu sliku?Stvarno interesantno.

Više od dvadeset godina izvozili smo šljivovicu za firmu "KEDEM"-uSA, koja je morala da bude kosher, namenjena ortodoksnim Jevrejima u celom svetu. Prisustvo vlasnika u toku celog procesa destilacije i finalizacije se podrazumevalo. Drugi s'leva je pok. vlasnik Ernest Hercog. Od njega sam naučio da je najbolje oprati kazan sa sodom bikarbonom, ali prvenstveno sa kaustičnom sodom. Pionirski se počelo sa skromnim količinama da bi pred raspad Jugoslavije to bio impozantan izvoz. Flaširanu rakiju smo izvozili 5 i 8 godina staru, a dispozicije su bile po celom svetu: Australija, USA, Evropa....
Svi sudovi su bili pod pečatom Jevreja, mislim na bačve gde je odležavala rakija koju smo mi popularno zvali"Jevrejka".

Bravo Peco majstore, to su bila neka druga vremena, a ti "mlad i lep češlj'o kosu na prirodno". Nadji još neku fotku tog vremena iz pogona, da vide ove mladje generacije!
Verovatno ni količine nisu bila zanemarljive?

 :thumb:

Evo još nekih iz tog doba:

Jevrejka se pakovala u boce, čuturice zapremine 0,375 i 0,754, kao i u 0,5 klasične SAS, koje vidite na gornjoj fotografiji.

A ova je iz 1972 godine, i ona priča od oko 2500 buradi na otvorenom prostoru ređanih po dva u visinu. Na fotografiji je ing.Marić, jedan od najboljih tehnologa tadašnje Jugoslavije, koji vadi uzorke vinskog destilata za analizu. Pogon Krnjevo je pored zamašnog posla koji je obavljao u proizvodnji distribuciji alkoholnih pića, bio i najbolja škola za mlade tehnologe, jer je imao najnapredniji tehnološki postupak prerade, nege i čuvanja alkoholnih pića. Da je to tako pokazuje i sledeća fotografija u narednom postu.

Početkom osamdesetih godina prošlog veka, Japanci su se zainteresovali za kupovinu vrhunskih belih vina iz Evrope. I prateći 45-tu paralelu, odlučili su se za kupovinu Jugolsovenskih vina. U okviru tadašnje Jugoslavije obilazeći sve tadašnje vinarije odlučuju se da su najbolji uslovi i najbolja vina proizvedena u Krnjevu u Navipovom pogonu. I tako dolaze kod nas.

Japanska kompanija Micubiši, koju sam poznavao samo preko nekih transistorskih prijemnika i ponekog automobila,, šalje svog stručnjaka gosp. Takeuči Kijošija da prisustvuje, oganizuje i prati preradu i fermentaciju grožđa i šire u vino. I tada saznajem da se Micubiši bavi , u to vreme, sa 80% ukupne delatnosti, poljoprivredom. Imao sam sreću da sam mu bio dodeljen da pomažem i pratim njegove instrukcije. Tada se prvi put srećem, i srećemo sa dirigovanom fermentacijom, sa bistrenjem šire itd...

Na četiri inoxna tanka zapremine po 50000 litara postavljamo kružno prskalice, rasprskivače sa vodom za hlađenje i krećemo u novu tehnologiju.
Od startnih 50 vagona prve godine, dolazimo do 250 vagona izvoza narednih godina, iz Krnjeva za Japan.
Pošto je Navip imao široku sirovinsku bazu (Kladovo, Salaš kod Zaječara, Žabarska kaseta, Leskovac, Krnjevo, Golobok i dobrim delom planteže PKB-a....), nismo imali problema sa nabavkom grožđa.

Na fotografiji su sleva na desno g. Takeuči Kijoši, dip. ing tehnologije M Marić i gospodin(čijeg se imena nesećam) tadašnji direktor Micubišija za Evropu.
Ovo može da bude i jedna vrsta vinskog vremeplova, tek da podseti, kako i koliko je pridavana važnost vinogradarstvu i vinarstvu u to vreme, i koliku je važnost imalo za privredu uopšte i izvoz.

Ps. g.Takeuči Kijoši, prema mojim prošlogodišnjim saznanjima je sada jedan od glavnih direktora u Micubišiju. Sve do početka raspada Jugoslavije su mi stizale čestitke za novu godinu od njega. A uspomena koja je ostala je sat seiko5 i znanje koje sam mu "pokrao"!
Od sorata (belih), najviše se izvozio sovinjo-semijon, muskat otonel, rizling i nešto malo tokaj.

Da dopunim: Od jela najomiljenije mu je bilo "spža" na moj način. Spremao sam upržavajući crni luka, kiselu papriku i ceđene čvarke.

J.... ga tuzno. Ovo je dobro samo za peci rakiju. Nemamo mi srece. U francuskoj kad deka zakljuca podrum pa posle x godina unuk udje u njega uvek nadje neke stare raritetne flase koje proda na aukciji. Kod nas nista.

Ovako je bilo prosle godine. Zar nije dobar spoj ove aktivnosti i one, u pozadini slike.
Sta mislite, da li bi mogli ovom prilikom da se okupimo?
http://www.jagnjijada.in.rs/
Moja malenkost je tamo, kad otvorite "KONTAKT", "koordinator projekta".

Ne da nije dobar spoj ,nego je nerazdvojiv. Ako se slaze Jagnjilac
predlazem da se otvori nova tema -OKUPLJANJE U JAGNJILU  :thumb:  :thumb:  :thumb:

Ti nisi znao da imaš deku na selu ? :) :) :) (šalim se).
Zar nemože to nekako da se restaurira? Prava šteta ne iskoristiti to sve!

Duga je to prica Done...
Evo ovih dana pokusavam da afirmisem burazere da nesto ucinimo po tom pitanju.
Cim malo cvrkne vreme, idem sa dekom u vinograd, pa cu i tu da napravim neku fotku i video

jao, kucao sam pola sata odgovor na temu, kako RESTRATOVATI PODRUM i nešto kliknem i nema više. UF, hajde ponovo..

dakle, Cvele, činjenica da imaš podrum je sasvim odlična, nemari što treba SVE DA IZBACIŠ NAPOLJE. ako ti nešto od toga i treba, tipa greda, polica i slično, to otavi. Ali ne burad, to čuvaj za dekoraciju....
Prvo, posle mehaničkog čišćenja, uradi fumigaciju, to je broj 1. ako nekoga interesuje kako se radi fumigacija može na PP, da netraćim forum.
Iza toga, kada dobro provetriš, kreč, kreč i kreč a pod istretiraj, jakom rastvorom ICON-a (insekticid produženog delovanja) ali još bolje je ako pronađeš KALIJUM DI HIDROGEN FOSFAT (piše se zajedno ali se lakše čita ovako)
Kalijum dihidrogenfosfat je carska stvar za pod, dobro nasoliš sve gde negaziš i nemaš da se brineš za insekte, budice i crve-neće ih biti pola veka.
Znate svi da i rakija i vino, dišu i ne treba se zajebavati sa hamijom, barem ja nevolim. A greh da uneseš novu burad i da se "razbole" za 2-3 godine ako nisi uništio gljivice, ima sve da ti pocrni, kao ovi dekini...

Evo, ako nekoga interesuje, postavićemo slike naših podrumčića, imam jedan prodrum EXTRA ali sam ga preuredio u degustacionu8 salu i tako za zezanje a u drugi idu barici, e taj tek treba da uradim, pa ćemo kao oni sa sisama, staviti slike PRO i POSLE.

Inače, da li zante? da je jedan od boljih italijanskih arhitekata, (zaboravih ime) koji samo radi vinarije i podrume, kada je došao u Srbiju, poslom, pre pet-šest godina, ovde i ostao. Eno, kupio stan preko puta hayat-a-, priženio našu lepoticu, Baš lepoticu-lepu, sedi crta u Beogradu, ode u italiju, uzme novce, pa se vrati i nastavi da crta...neće kući.
Od njega sam svašta naučio....


Jagnjilac, kad ćemo kod tebe? 8:)

Pozdrav tebi Milane. Ja sam uvek, kad mi to vreme dozvoli, spreman za druzenje sa prijateljima.
Najozbiljnije razmisljam da organizujem okupljanje u vreme JAGNJIJADE. Jos uvek nisam siguran a imam veliku zelju, da ako je to moguce ovo nekako upakujem u vec definisan program. Ali ako to i izostane iz programa, to ne znaci da ne mozemo da se sretnemo ovom prilikom (moze i pre) da jemo ovnujsko meso i pijemo rujno vino.
Nesto cu sigurno organizovati.

Važno je da se napravi kalendar sastanaka, nije problem da se privatno skupimo nas petoro, ali je cilj da se napravi i edukacija i neka korist da se izvuče mimo jedenja i pijenja.
Ako naš gospodin urednik, smatra, lepo bi bilo da u off topics stavi kalendar pa da se tu najavljujemo. Evo ja na primer smatram da bi neka jesen, Bože zdravlja, bila odlična da se skupimo ovde u Kikindi-Banatskom Velikom Selu a imam i predavanje gotovo. ENZIMI, zajedno sa Vladanom Nikolićem -ENOVITIS sam radio nekoliko eksperimenata i sada ih laboratorijski potvrdjujem pa će moimati jednu, korisnu stvar.
Takođe bi voleo da povežem članove udruženja porodičnih destilerija Vojvodine, članove Srpske rakije i nas nezeavisne forumaše. Što da ne, vreme je da neko razmišlja o KLASTERU, o Standardizaciji i tipizaciji rakija,
HACCP-nam preti iza ugla, a mi nismo spremni ni da se registrujemo po važećim propisima-naravno koga to zanima.
Uf ima tema, koliko hoćeš a niko neće da volontira, da daa sebe za račun zajedničkog dobitka-"takvi smo mi Srbi"

fotka na kojoj pise podrum je kod naseg najveceg vinara Enjingija iz Kutjeva.. >:D

Tako je Ivane,

sa nekog *.hr site-a je skinuta.

A zašto samo konstatacija, što nisi postavio neku fotku iz tvog vinograda!?

 :thumb:

da, ima dosta njegovih fotki podruma po netu a ovo je sluzbena stranica:

www.enjingi.hr

pa stavio sam i ja fotke svog vinograda ovdje, provjeri prijasnje stranice! :thumb:

To je samo popodnevna dremka :lol:

Slozicete se da i ovo sto je na fotografiji, ima veze i sa vinom i rakijom. Siguran sam da prepoznajete poznate alatke koje su cudo za odredjene zahvate pri obradi zemlje, u vinogradu ili vocnjaku. E druga je stvar estetski izgled drvenih delova (u mom kraju ih zovu drzalice). Stvarno sam se zasmejao do suza kada sam ih video i nisam mogao da odolim a da ih ne slikam. Moj brat od strica Milovan, zvani SUSTER (Peca je imao priliku da ga upozna) je inace autor ovog remeg dela. Hteo sam da posaljem fotografije televiziji, za rubriku "gledalac reporter" ali nisam imao petlju, "ubio bi me". Ipak sam ih postavio ovde da sa vama podelim ovo uzivanje.

E ovo je stvarno lepo! Čokoti su kao jedan...
off: gde si i po kojoj ceni nabavio drvene kolčiće?

Prelepo!

I ja to htedoh da pitam,jesu li bagremovi?

kolje sam strugao u sopstvenoj reziji bagremovi su mada su malo duzi 1.5m pa smo se namucili da ih pobijemo

@darko
-Skidam kapu,potkapu i rukavice  :thumb:
kazi mi samo koji je ovo razmak medju redovima?

2.7 metra izmedju redova 0.9metra u redu

Darko sta i koliko si zasadio,svaka cast sjajno izgleda.

800 sardone a crno 300 kaberne 50 kaberne fran i 350 merlo bice malo meksa bordo kupaza iz lanista

Darko gde si kupovao sadnice i koliko si ih placao.Kolika ti je parcela za tih 1500 sadnica.

sadnice su iz drenove 35 dinara po komadu a povrsina je malo manje od pola hektara

Pa zar nije malo 1500 trsova na pola hektara.

cela parcela je 52 ara ali je uvrata 5 metra zbog okretana traktora i ima deo gde je ostao orah za hladovinu za umorne vinogradare tako da je vinograd posadjen na razmaku po kojem se dobija 3300 sadnica po hektaru

Odosmo s teme: Ipak je malo 3300 pošto imaš vinske sorte.
Po nekim "našim zakonima" ide 3000 - 4500 stone sorte odnosno 4000 - 5500 ako su u pitanju vinske sorte.

svi preporucuju gustu sadnju iznose tabele , ubedjuju a kada ih pitas u kom sklopu su sadjeni najpoznatiji vinogradi u svetu dodje se na cifru od 3300 kom i tu zavrse pricu
http://enovitis.net/downloads/Formiranje%20uzgojnog%20oblika.pdf

darko daj bar ti si stari clan i slobodno nam stavi gde si kupio sadnice jer ima nas koji mucimo muku sa tim problemom a koliko ja znam vino ti je odlicno sto znaci da ti je i zasad dobar.

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20100803Jakov03Paint.jpg)

Realistična slika. :thumb:
Baš sam se nedavno, listajući spisak članova, pitao šta je sa tebe.
Slušaju li te planine, rijeke, voćnjaci i kazani?

Hvala na pitanju. Mnogo obaveza.

U dodatku, našao sam bio ovog malog divljeg zeku kada sam krčio mladorast šljive.
Bio je tako mali da stane na dlan. Nije bio u stanju ništa ni da jede ni da pije.
Kada sam ga sutra dan vratio na mjesto gdje sam ga našao odmah je oživio.

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20100505Zeko1.jpg)

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20100505Zeko2.jpg)

Što se tiče rakijskog kotla, moram prelemiti cilindar. Popustio lem (meki lem) tačno na mjestu gdje je postavljena izlazna cijev kroz koju ističe kondenzovana rakija u kantu.
Nisam imao sa sobom dovoljno velike papagajke da odvrnem jednu veliku maticu pa ću kada budem išao ponovo na planinu skinuti taj cilindar, odnijeti ga do mjesta gdje živim, prelemiti sve tvrdim lemom i onda vratiti na selo.
Tvrdim lemom ću ustvari prelemiti samo one lemove do kojih budem imao pristup.
Čovjek koji mi je taj cilindar svojevremeno pravio loše je to napravio. Šta je tu je.
Usput ću iskoristiti priliku da ponovo ofarbam kacu u kojoj stoji cilindar.

Što se tiče ovih planina one nikada nikoga nije slušale.
Moram reći da su mi po volji. ;)

Pozdrav

Pošto sam izvadio i zalemio cilindar ofarbao sam kacu.
Još jednom ću ofarbati kacu a onda montiram cilindar u kacu. I kotao je spreman.
Jedino je problem što ove godine nema šljiva. :whistle:

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20110916KotaoKaca.jpg)

Rodila je ova mlada kruška.

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20110816KruskaGornjaPojata1.jpg)

inače sam rodom iz Negotina koji je poznat po odličnom vinu! iako potičem iz tog kraja do sada se nikad nismo bavili proizvodnjom vina. ne znam da li sam se uključila u odgovarajuću temu ali evo delim sa vama članak koji je napisala moja drugarica o mom kraju https://www.daibau.rs/clanak/791/upoznajemo_negotin_dom_slavnog_srpskog_kompozitora_i_vrhunskih_vina (https://www.daibau.rs/clanak/791/upoznajemo_negotin_dom_slavnog_srpskog_kompozitora_i_vrhunskih_vina)