Sve o Vinu Forum

Dakle,
zavrsite sav proces oko vina (zasadite vinograd, uberete grozdje, izmuljate, njegujete vino, flasirate vino, napravite etikete...) - sto tada? Kako prodajete vino? Kao privatna lica ili kao firma?

Ja ga ispijam s'merak, a ako nesto pretekne prodam drugarima-privatno...

Ja ne prodajem vino.  8:) Za sada ga samo poklanjam prijateljima i poslovnim saradnicima...  ::)
A voleo bih i ja da znam odgovor na pitanje: Kako i kome prodati vino? I po kojoj ceni? Pitanje je vrlo kompleksno i trazi puno raznih odgovora.  To je pitanje isto i za bilo koji drugi proizvod (npr iz oblasti elektrotehnike). Ko zna zna, a ko ne zna???...  Ko zna sta ce biti sa njim.... :doh:

Do ove godine ni ja nisam prodavao vino ali na nagovor prijatelja koji je uzeo desetak flasa za krstenje unuke koje je iste na njegovo insistiranje platio poceo sam da prodajem vino zaflasirano 0.75l sa etiketom i svim ostalim za 5eur flasu.Neko ce reci mnogo je ,mozda ali ja sam sve prodao i nije bilo dosta a ne prestaje traznja da ne kazem svakodnevno.Mozda je kupovna  moc malo veca nego u drugim delovima Srbije ali u svakom slucaju misljenja sam da kvalitetna vina treba platiti i da im treba drzati cenu.Verovatno da cu ove godine napraviti par hiljada flasa ali mislim a to mi je i u planu 10.000 maksimum i kad zapatim vecu povrsinu pod vinogradima da to bude neki max.

@ano
koliko si ove godine prodao i koliko procenjujes da si mogao da ga je bilo
Cena od 5€ "iz ruke" je u najmanju ruku izuzetna.Jer u Becu recimo toliko kosta pristojno kvalitetno francusko,talijansko ili austrijsko vino i mogu da kazem da su bas dobra obzirom da sam zadnjih 7-8meseci od kad visim na forumu poceo malo vise t.j. mnogo vise  da obracam paznju na taj odnos kvalitet-cena zakljucujem da je to mozda i neka optimalna cena za vino dobrog kvaliteta od 4 do 6€  a za vrhunska nebo je granica naravno vina druge klase su svuda jeftina tako da i ovde kostaju oko1€/l

Kicco po mojoj proceni i po onome sto mi se trazi mislim da bi 2-3 hiljade flasa sigurno otislo, sa tim da to nije nista sto se kaze ozbiljno restorani ,vinoteke itd.Po onome sto vidim cene belih vina flasiranih se krecu od 350 din pa navise dok crvena idu od 500din pa nagore.U Vrsackom regionu Gudurica Veliko Srediste i druga mesta okolo prodaju vino u rinfuzu po 200din/l tako da ova cena koju sam ja stavio je ok,sa tim sto sam ja prodavao samo crveno vino.U krajnjem slucaju moje je misljenje da ne bi trebali da potcenjujemo svoj rad pa kome je skupo imaju ta "vrhunska vina" od 120-180din pa neka uzivaju u njima.

@ano
da nebude nesporazuma smatram da je to objektivno dobra cena nisam rekao da je previsoka jer za vino se to i nemoze reci ali ako uzmemo u obzir kupovnu moc to da si tek poceo sa prodajom da nisi bas nesto radio na marketingu vec je to bilo od usta do usta u tom smislu mislim da je cena izuzetna :thumb:

:thumb:

Od 2,5€ do 4€ po boci. Birtije, restorani, hotel i privatno za svadbe, krstitke i slicne feste.

ja sam prosle godine prvi put poceo sa proizvodnjom
napravio negde 500lit cuvea Smederevka + Shardonnay flasirao u flasi od 1litra i prodao po 2eura
-1200lit vranac+cabernet do pocetka travnja prodao 600l po 2eura(kao mlado vino) ostalih cuvam za ovu jesen i planiram da prodam po 2,5 eura
-600lit 100% Shardonnay po 2,5eura poceo sa prodajom negde sredine travnja imam jos 100litara
to sve po prijateljima i u dve kafane
kao ilustracija kod nas u Makedoniji ljudi prodaju domaci vranac,hamburg,kratosiju,smederevku po 50-60den=0,8-1euro
imate i vino u plastici(neznase koja sorta)od velikih proizvodzaca 3lit za 1,7-2eura
Tikves je pustio domace belo i crveno u bag in box od 3lit za 210den=3,4eura

najlepše je iznenađenje od Vino župe. :thumb:
to je zaista "no name" varijanta. čak ni oni neznaju o kojem vinu se radi!
o "Navipu" i da ne pričamo. ta vina može da pije jedino neko ko ima avanturističko duha u sebi i ne plaši se neizvesnosti koje sobom nosi analiza krvi na otrove. uostalom u zadnjih godinu dana oni od Vino župe kupuju vina koje pa ovi dovoze iz Makedonije u milionima litara.:whistle:
tako da s obzirom na kvalitet konkurencije dobro vino(belo npr.) bi trebalo da bude u cenovnoj kategoriji 300-350din. buteljka.
ali ko će to da plati? ako čovek ima ograničenu produkciju i platežne kupce onda ok. ali ako kao što koshpa kaže tipuješ na svadbe i veselja onda je cena buteljke od 120-180 dinara tj kako se pogodite sa gazdom restorana pa kad vam plati. a kad je takva cena u pitanju onda se ide na 90 % Smederevke i 10% Šardonea ili R.rizlinga

Pa o tome i pricam Lozar,meni nije u intersesu nikakva megalomanska proizvodnja vec jedna lepa kolicina koja moze da mi zadovolji zivotne prohteve a da ne zavisim ni od koga sto se tice sirovine(grozdja).Misljenja sam da ovo sto ovi veliki rade u neku ruku i nama ide na vodenicu jer takav krs sto prodaju mislim da nije ni za komentar.Pa Banatski rizling od Vrs.vinograda se prodaje po 160din/l a takva hemija da izludis.Pre dva meseca na nekakvoj proslavi pio sam vranac od litre 13 julski,miris cist od hamburga boja ni priblizno vranceva,pojacane kiseline i kad sam dao prijatelju da ga proba na miris odgovara da je pokvareno sto nije bilo.Inace mi sestra radi u "Plantazama" u laboratoriji i posto sam posle te proslave bio u Podgorici u razgovoru iznesem joj moje zapazanje, na sta mi ona odgovara da po Srbiji ima dosta falsifikata.Isto vece sa drustvom otvara se litarski vranac kad i taj kao onaj "Falsifikovan".Znaci udri do zore imas ime pa mislis da sve ima prodju.Po meni proslost ,zato kvalitetom samo napred i mislim da nema problema.

Berbu 2009 sam prodao po 150 din/l u rinfuzu, oko 2.000 litara. Buteljku od 0.75l sam prodavao po 250 din/l oko 100 buteljki.
Sad prodajem Vranac iz 2008, odležan u barique buretu - 500 din buteljka, i Rajnski Rizling 2008 takođe 500 din po buteljci.

Pozdrav svima. Ajde da neko napravi kalkulaciju. Npr. flasa me kosta ...., zatim cep....., nalepnica....., flasu (0.75)prodam....
I razlika u ceni je ........

Molim vas budite realni i nemojte samo da mi kazete, ali to nije sami flasa, cep itd., sve to znam.
Hvala.

Evo nekih parametara:
1. Flasa kosta 25-50din zavisi od proizvodjaca
2. Cep opet zavisi da li je anglomerirani,tvin top ili od celih komada plute.Ako mislis da bude ozbiljno vino onda ide cep od cele plute i kosta 30-40din.
3.Kapica opet zavisi od proizvodjaca 2-4din.
4.Etiketa zavisi od tvojih zelja,kolicine koja se stampa....to moras da se raspitas u stampariji.
5.Koliko ces uspeti da prodas bocu vina zavisi od tebe i onoga sto imas u njoj.
Naravno imas jos troskove transporta,kutija u koje ces ih pakovati i jos mnogo cega....
Nije tako jednostavan racun.

citam par dana sta pita markofon i pokusavam da shvatim o cemu se radi...?
necu da ulazim u kalkulacije, sve to stoji kako su drugi napisali ali postoji nesto sto ne mozes da kupis i da utices na to, osim ako ne ulozis zesce pare u opremu, a to je kvalitet vina...ako nemas znanje da ga napravis, srece, iskustva, pomoc...zaboravi kalkulaciju od 5e po buteljci

previse knjiski polazis sa pretpostavkama i pitanja su adekvatna u ekonomskom pogledu ali ne poznajes tematiku proizvodnje vina da bi razumeo ceo problem, nigde nisi pomenuo pitanje trzista, konkurencije, zasicenosti, sirovine, dobijanje geografskog porekla za etiketu, problem sa naplatom prodatog vina...

ja ti zelim puno srece ali o svemu dobro razmisli, upoznao sam odlicne enologe koji nikad nisu napravili svoju vinariju a prave vina vecini komercijalnih vinarija u zemlji, sve poznate vinarije i poznata vina...

markofon...troskovi proizvodnje vina i flasiranja i dr. su manje vise isti, odnosno, mogu se izvesti po kategorijama vina i pakovanjima.
ono sto niko ne zna(pa ni ti) je cena tvog vina na tržištu. a s tim naravno i zarada.
kao što reče strashni... 5 Eura po buteljci...o tome možeš da razmišljaš kad "probiješ" tržište i kad stekneš ime.
dotle, ako ti gazda nekog lokala uzme kutiju gratis i par kutija da ti plati, biće veselja.
a ako ti sledeći put plati sve što ti uzme, pa ti si na konju!
nije još kasno da počneš ali moraš prvo da odrediš sebi mesto na tržištu da bi znao šta i gde da gajiš.

Najpre da vam se zahvalim na brzom odgovoru.
Sale tebi posebno, upravo su mi te informacije bile potrebne.
Za Strashni i Lozar, vidim da ste i vi dosta iskusni forumasi i da imate dosta iskustva te strateski sagledavate situaciju.
Eto pozivam vas sve da se ukljucite u pricu vezanu za deo foruma o subvencijama i kazete mi kakvo je vase iskustvo, obzirom da su odgovori sarenoliki.

Mene prica oko subvencija trenutno ne zanima jer necu da sadim vinograd, nemam vremena da budem i dobar vinogradar i dobar vinar, a do dobrog vinara put je dug... ;) mozda neka bespovratna sredstva ako mi kvrcne da registrujem vinariju pa uozbiljim celu pricu...

ako si sa FON-a kao sto stoji u tvom niku, razmisli i malo dalje od pocetnih ulaganja...na kraju krajeva ces uspeti da isfinansiras celu pricu ali vidi za dalje, razmisljaj strateski na duzi period sto kaze teorija...Pun si energije i ideja i to je super ali u razgovoru sa malo ozbiljnijim ljudima iz ove price zakljucio sam da ne treba srljati...

Dobro razmisli o konkurenciji, probaj da predvidis desavanja na trzistu, pogledaj primere zemalja sa dugom tradicijom u proizvodnji kvalitetnih vina...

Vinograd nije za zajebanciju, jedan dan u godini ne uradis kako treba i ode sve za tu berbu a verovatno i pola za sledecu...bio sam svedok. Ako ces da radis kako treba moras ti, drugi nece da se sekira za tvoje pozajmice i kredite...

I najvaznije, uradi kako mislis da treba, samo ti mozes da izguras sta si zamislio makar ti hiljadu njih reklo da ne treba! :thumb: ;)

Dobar dan
Zamolio bih za pomoc....sta bi jedan maleni kafe u centru grada trebao da ima u ponudi od vina a da se razlikuje od ostalih :)
Na prvom mestu su kafe i ostali topli napitci pa ne bih zeleo da odem presiroko sa ponudom.
Da li se vezati za jednu vinariju ili uzeti od svakog po nesto tj to sto se pije u ostalim lokalima po gradu?

Uhh...ispasce kako nemam odgovore na vecinu pitanja ali je tako :)
Ovako..lokalcic je tek otvoren ali ocigledno sam omasio lokaciju za tu namenu (kafe itd) jer se nalazi u Laze Teleckog koja se inace pretvorila u potpunu katastrofu, teski narodnjaci itd. Ali ipak lagano ulaze normalni ljudi, nekako se kristalise...
Nemam neku posebnu potraznju za kvalitetnim vinima ali mi se cini da ce to biti neophodno.

Voleo bih da izbacim sve te vec vidjene stvari (npr takovo rakije i razna vina sto ih ima u svakoj prodavnici) i da se opredelim za par nekih domacih, zaista kvalitetnih proizvodjaca.

Ako će ti pomoći, jutros u 4 se vratio iz kafane na glasu u BG, dobra muzika, gosti srednjih godina, mi naručili roštilj i vino, crno i belo, kaže konobar rinfuz domaće, reko aj donesi, vino crno mlado provalim da je neka kupaža donose ga u pola litra čokanjima, belo iz prve šardone, žene se oduševile, a meni crno leglo uz roštilj baš kako treba, nisam ulazio u detalje sa konobarem šta odakle itd. Međutim kad smo odlazili provalim šta toče http://www.dokrajasveta.com/home.html plastična buteljka od 5l mix makedonskog vranca, melo i kaberne, već sam ranije pio ali ga nisam prepoznao, sve u svemu ako je vino dobro tražiće ga gosti i vraćaće se... :thumb:

U tvom slučaju ja bih išao na lokalne male vinarije, ima dobrih u okolini NS, nudiš autentično lokalno, zaboravi uvozna francuska, italijanska, španska vina, kad god odem u Maxi i skontam da koštaju u srbiji 350-500 din izgubim volju da ih probam, što ne znači da nema dobrih i među njima.

Pozz