15. Decembar 2018, 09:54:46 *
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
Stranice: [1] 2 3 ... 10
 1 
 Poslato: juče u 21:22:44 
Započeo Grof von temnic - Poslednja poruka Autor blue_moon
Pa dobro, nije to ni mala količina.  Smiley
Nadam se da nećeš odustati i da ćeš naći pravu, odnos cena kvalitet. Posebno kod materijala gde se prodaju od raznih, na to prvenstveno obrati pažnju.

 2 
 Poslato: juče u 18:46:44 
Započeo Grof von temnic - Poslednja poruka Autor kicca
Oko 10- 15 tona sljive. Zamislio sam to kao hobi koji ce sam sebe da izdrżava Scratchhead
Sa ovim cenama jeftinije mi je da nastavim sa starim sportovima  Embarrassed

 3 
 Poslato: juče u 12:15:03 
Započeo Grof von temnic - Poslednja poruka Autor blue_moon
E od ove pasirke ću da pobacim, lepo ne mogu da verujem da ne može za neke normalne pare da se nadje pasirka za šljivu( naravno manjeg kapaciteta).

Koji kapacitet?

 4 
 Poslato: juče u 09:07:41 
Započeo Grof von temnic - Poslednja poruka Autor ogarski
I ja kao i ti Kicca. Jedino što imam neku staru veš mašinu  Smiley

 5 
 Poslato: 13. Decembar 2018, 21:06:07 
Započeo lozar - Poslednja poruka Autor blue_moon
Citat
Vrlo lepa priča sa događaja kojem sam voleo da prisustvujem

Radionice u sklopu salona vina su pre svega vremenski ograničene.Druga stvar je i atmosfera koju ta vremenska ograničenost diktira,pa i grupa ljudi koja je prisutna.
Verujem da poseti Toku ćeš imati prilike da upoznaš sva ova pića čak i u lepšoj atmosferi gde ćeš nadoknaditi. Smiley Ona zahtjevaju vrijeme,ponovno probavanje i koncentraciju.Kako ja volim porediti pića sa nekom od melodija,ovdje bi to bila sva onda djela koja traju dugo kao betovenova moonlight sonata,gde je pozadina jaka i postojana ali je prate melodije novih mirisa koje se jave nakon odredjenog vremena donoseći nove misli i raspoloženja.

Nekako sam se ovde ograničila na šljivovice,ali..
Citat
jabukovača rađena po calvados tehnologiji(izuzentna rakija koja tek treba da se nađe na tržištu)

Destilati jabuke su i na mene ostavile utisak,posebno ova gde su arome jabuke tako lepo usklađene sa telom rakije.Meni su one nekako "voćnije" od šljivovica,ali u onom smislu gde mi takva voćnost potpuno odgovara.

Citat
Ja na žalost nisam imao tu privilegiju da probam ovu šljivovicu.

Pa razlog više da obiđeš pesmu opet. Smiley

 6 
 Poslato: 13. Decembar 2018, 18:21:06 
Započeo lozar - Poslednja poruka Autor bistrica
Lako bi mi se bilo naviknuti da povremeno svratim na forum i zatečem na njemu ovako lijepe utiske.
Hvala Vam, oboma.  Smiley

 7 
 Poslato: 13. Decembar 2018, 11:01:56 
Započeo lozar - Poslednja poruka Autor jamsy69
Od sorti ovdje su bile Požegača,Rodna i Ranka.
Što se tiče aromatskog profila sorti meni se Ranka razlikuje od ostalih sorti gde mi je potpuno cvjetna na onaj način koji mi je prenaglašen.Probala sam je u sirovom destilatu,i sada u kupažama sam osetila te tonove.
Moj izbor bi pre bile čačanska rodna i ljepotica nakon požegače koja mi se najviše svidjela.U njima prepoznajem one tonove kao kod požegače koji su mi dopadljivi.
Umalo da zaboravim dohfly. Gospojica Ranka mi to nikad ne bi oprostila Grin Grin Grin
Za razliku od blue_moon, Crvena Ranka je moja omiljena sorta. Ili da budem precizniji, rakija od ove sorte šljive. To su potpuno lični, sebični razlozi (smeju li biti drugačiji Scratchhead) o kojima sam već negde pisao. Taj specifični miris(cvetni miris kako kaže blue_moon) me uvek u mislima vraća u detinjstvo i podseća na dane kada se u našem dvorištu pekla rakija. Imali smo i drugih sorti, ali je Ranjače bilo najviše i bila je dominantna u dedinoj rakiji. Sad da ne s.... preterano, ali za mene je Madžarka stara dama, femme fatale, uglađenih manira, bezprekorno odevena i našminkana, dok mi je Ranka zavodljivi drski devojčurak, neukrotiva, koja me uvek i iznova zavede svojim mirisom i ukusom.....

 8 
 Poslato: 13. Decembar 2018, 10:41:44 
Započeo lozar - Poslednja poruka Autor jamsy69
Stara Pesma ima šljivovicu u inoxu odležalu kao i njihova 12ca ali u inoxu.
Ja na žalost nisam imao tu privilegiju da probam ovu šljivovicu. Ali to nikako ne umanjuje odličan opšti utisak koji sam stekao o ovoj destileriji. Blue_moon je to mnogo lepše i emotivnije od mene opisala (kao uostalom i predhodni komentar o rakijama destilerije Tok). Ovo samo dokazuje koliko na srpskoj rakijskoj sceni(i u celom regionu bivše YU) ima neotkrivenih rakijskih dragulja. Koliko još uvek ima pravih rakijskih zaljubljenika čak i među proizvođačima koji su neumorno u potrazi za što boljim destilatima. Ljudima koje tražište nije uspelo da pokoleba u njihovoj misiji. Uživao sam čitajući opis blue_moon i mislim da bi ovakvih opisa od ljudi koji znaju o čemu pišu trebalo da bude što više Thumb

 9 
 Poslato: 13. Decembar 2018, 10:19:24 
Započeo lozar - Poslednja poruka Autor jamsy69
Nedavno sam probala rakije destilerije Tok,moji utisci povodom toga. Smiley
Vrlo lepa priča sa događaja kojem sam voleo da prisustvujem Sad. Hvala blue_moon na jasnom i preciznom "izveštaju" Thumb
Ovakva vrsta radionica je odlična za opštu rakijsku kulturu, da se nauči kako se degustiraju rakije, uoče razlike između barikiranih i bezbojnih rakija, uporede godišta, upoznaju različite destilerije sa svojim pogledima na proizvodnju rakije i sl.
Rakije destilerije Tok su mi odvano poznate. Nažalost samo "osnovna" šljivovica Tok i njena "unapređena" varijanta Zlatni Tok. Ne znam da li su u tim rakijama koje sam probao bili zastupljeni i destilati sa radionice. Između njih je velika razlika. Šljivovica Tok je prilično obična rakija bez puno karaktera i posebnosti, dok je Zlatni Tok uvek među favoritima kada organizujem degustacije sa prijateljima. Među 10 najboljih koje sam ja probao. Poseta destileriji Tok se nalazi u vrhu moje liste želja. Porodica Urošević sa svojom destilerijom na Goču ima veliku tradiciju u proizvodnji rakija. U poslednje vreme primećujem da su krenuli sa promocijom kupaža starih destilata (verovatno su bile i na radionici) kao i travarice Storm. U svakom slučaju neizbežna destilerija na rakijskoj mapi Srbije.

 10 
 Poslato: 12. Decembar 2018, 17:56:02 
Započeo lozar - Poslednja poruka Autor blue_moon
Citat
Prvo sam obišao destileriju Stara Pesma koja se nalazi u seli Pilica na magistralnom putu od Užica prema Bajinoj Bašti. Mala destilerija sa vrhunskim rakijama i još većim potencijalom. Braća Ilić, Ivan i Miloš su ozbiljni momci koji ulažu mnogo truda i rada u kvalitet i promociju svojih rakija.

Kako sam u prethodnim utiscima napisala ono što mi je bio doživljaj kod starijih šljivovica Toka iz hrastovine,ovdje bih mogla i reći nešto vezano za bezbojne šljivovice odležale u inoxu. Smiley
Stara Pesma ima šljivovicu u inoxu odležalu kao i njihova 12ca ali u inoxu.Vlasnik mi je sipao,ne rekavši ni reč o njoj u tom trenutku.Bila je to šljivovica tako posebna!Iako nema one igre i spoja drveta i destilata,ona je dobila svoj karakter koji itekako zavređuje pažnju.Voćnost,punoća na ukusu,potpuna harmonija,i pri svakom novom probavanju se otkrivaju drugi tonovi sorte u savršenom skladu.
Prethodno sam od iste sorte, požegače, kod bb klekovačine bele drinske osetila,a ovde još više potencijal ove sorte kod odležavanja.
U inertnom sudu u ovom slučaju inoxa,mislim da su šljivovice potcenjene jer ne nalaze svoje mesto na sceni srbije.
Ja bih rekla da je to stvar predrasuda koje isključuju onaj subjektivni doživljaj diskvalifikujući ih nepravedno. Smiley

I da,hvala Jamsy na preporuci ove dve destilerije.BB Klekovača ima svoj uspon kojim ide,ali Stara Pesma je započela još davno jednu bajku koja živi i danas i rakije su im stvarno posebne. Smiley Nadam se da će istrajati u tome.Jedna prijatna i intimna atmosfera i vlasnik koji se nije pokolebao mnogim iskušenjima na putu proizvodnje.Pre svega idu na kvalitet,i primer su dobre prakse.Pri tom nesebično dele svoje znanje ostalima gde ne samo da poznaju primer zdrave konkurencije,nego ga i žive.

Stranice: [1] 2 3 ... 10

UseBB Port by Gaia Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Srpski prevod: Jovan Turanjanin


Prijatelji Foruma
rscaffe.com | rakijaizkrnjeva.org | vivis.org.rs

Stranica je napravljena za 0.032 sekundi sa 18 upita.