Cug za dumnjak
Dali ima koristi da se instalira cug na izlaz za dimnjak iz kazana ( kazan 400l dimnjak fi 160mm) .  Dimnjak koji ce biti u upotrebu je inox verzija ~ 4m visine. Na slici je prikazana pozicija gdje bih to izveo.

Teoretski ... da.

Formula je V=R*n*PI/60
   R je prečnik
   n je broj obrtaja u minuti
   PI je 3.14

Prije svega pozdrav svima i puno vam hvala na svemu što sam od vas naučio (i uspješno primjenio).
Nakon duuuugo čitanja odlučio sam neka svoja razmišljanja podijeliti sa vama.

Nekakav idealni kazan (po obliku i proporcijama) bio bi mi Prulhov alambic charentais, a destilacija "francuska" škola konjaka primjenjena na rakiju (uz sve ono, nadam se, opće prihvaćeno o kvaliteti voća, fermentaciji, stabilizaciji, starenju).

Ono što neki navode kao prednost cilindra nad spiralom je da za isti volumen prvi ima veću dodirnu površinu.
Matematički je (i tehnički) moguće izjednačiti volumene i dodirne površine. Za primjer koji je Bistrica naveo 24 litre i 3,5 m2/ 2,4 m2  jedno od "rješenje" bi bila spirala sastavljena od 4 jednaka dijela duljine 14,1 m promjera cijevi 42, 35, 28, 22 mm debljine stijenke 1 mm (volumena 24 litre, dodirne površine 3,5 m2)

Kod cilindra para koja dođe kroz cijev i prijeđe u tekućinu "raširi" se po cijeloj površini, a kod spirale ta tekućina "putuje"cijelom cijevi (u kontaktu je samo sa dijelom površine).
Ono što mene zanima koliki su ti "dodiri" (litara po cm2) i koliki bi bio poželjan (preporučen) taj "kontakt.

Meni su u Revinu za rakiju preporučili Actiflore BO213

Stvarno dobre cene. Nisam ih koristio, ja se zalepio za Lalvin i ne odustajem još. Omiljeni: ICV D254, QA23 i Uvaferm CEG koji koristim za rajnski rizling. Probao sam druge ali takve mirisne note samo CEG daje na kraju.

Nastavak kvasci istig proizvođaća - cjenovni razred ~ 30e 500g - (ALPHA Zymaflore 500g 85€)

Dali je neko familijaran sa ovim proizvođačem  enzima. Cjenovni razred ~ 25e. Primjena  kod šljive ? .

Zdravo svima. Ja sam nov na forumu, a proizvodnjom prepečenice od šljive po savremenim principima, u hobi varijanti, sam počeo da se bavim pre 4 godine. Imam jednu dilemu, vezanu za ovu temu, koju bih voleo da otklonim.
Naime, prošle godine sam kupio manju, horizontalnu pasirku(dužina sita: 500 mm, prečnik sita: 240 mm, perforacija sita:5mm, motor:2,5kW/1.500 o/min), ali nisam zadovoljan sa njenom efikasnošću. Čitajući komentare u ovoj temi, zaključio sam sa da je brzina obrtaja osovine pasirke premala(400 o/min).
Ako se pođe od komentara bistrice da je minimalna ugaona brzina osovine sa lopaticama horizontalne pasirke 1.000 o/min(16. Avgust 2016, 19:35:23) i da se to odnosi na standardne i najprisutnije izvedbe kod kojih se krajnji rubovi lopatica završavaju na 30 cm prečnika ili nešto ispod toga(18. Avgust 2016, 18:13:41), kao i komentara duhovitiduh da nije bitan broj obrtaja nego obimna brzina(17. Avgust 2016, 19:15:30), zaključio sam sledeće.
Obimna brzina ili linearna brzina rubova lopatica prečnika 30 cm koje se okreću ugaonom brzinom od 1.000 o/min je 15,7 m/s. Da bi moja pasirka na rubovima lopatica imala navedenu linearnu brzinu, ugaona brzina bi trebala da bude 1.250 o/min. Da li je ovo ispravno razmišljanje?

Moraćeš još neki podatako o tom vinu. Koliko je dugo otvoreno, od kog grožđa, kojom tehnologijom urađeno... Ne, nije baš normalno. Znam da otvorim flašu, popijemo po čašu vina, vratim čep i setim se tek kad ponovo uđem u podrum. Po nekad prođe nekoliko nedelja. I vino je i dalje pitko bez nekih vidljivo velikih degradacija u bilo kom smislu