18. Avgust 2017, 18:12:47 *
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
Stranice: [1] 2 3 ... 10
 1 
 Poslato: 16. Avgust 2017, 23:19:39 
Započeo zicanin - Poslednja poruka Autor Goja
Kao što sam već napisao prvo sledeće voće stavljam u kljuk sa enzimima kvascima i svime što me svi savetujete bez trunke vode moliću tada za pomoć kolko čega i koje enzime al ću tako uraditi.
Sve vaše savete i predloge svatam kao krajnje dobronamerne i poštene
Ja ću čitati sporije a vi ne zamerite ako nekad i ubrzam neki put možda i pomogne mala uzburkana rasprava
Svako dobro ,javljam rezultate

 2 
 Poslato: 16. Avgust 2017, 20:42:40 
Započeo zicanin - Poslednja poruka Autor bistrica
 Thumb Da ne bude zabune ovo nije za tebe, Goja, mada si OK osim kada zapneš da pričaš jedno te isto a zaboraviš da je pažljivo slušanje nešto što bi se trebalo pokušati steći kao vrlina. I ja sam je sticao vremenom.

Ubise glasnika
.... ali ne sa namerom da bilo koga degradiram ....

Hajde da probam još samo jednom pa da pokušaš shvatiti o čemu se radi. Pa nakon ovog nećemo više o tome.
Ne mislim da me bilo kakvim pitanjem neko degradira, pa i da pokuša nije mi to uopšte bitno, osim kada se takva sredstva počnu koristiti kao ofucan i primitivan način. Dakle ne smeta mi nikada pokušaj, više mi smeta stil kao takav jer je on u stvari ponižavajući, ali to nije bitno za ovu našu priču.  

U ovoj prići cijelo vrijeme glumiš glasnika, a ja baš to ne želim da prihvatim, i neću da šaljem po tom pitanju nikakvu poruku. Zato neću sa tobom da pričam kao prenosiocem poruke. Ni moje ni tuđe jer mislim da tu ne leži potpuna istina, o bilo kome iz sve ove tvoje priča. Zašto? Zato jer nisi adekvatan glasnik. Takve stvari doživljavam kao trač, i ne želim u tome učestvovti. Meni u svemu tome uopšte nije bitno da li ti ovdje govoriš istinu s kim si pričao, ili ne. To me apsolutno ne zanima, i neću da pričam o tome na taj način. Izneseš stav ili argument, tvoj ili bilo čiji i pričamo sve ostalo je periferno. Isto bi mi tako bilo i u obrnutoj situaciji.

Mogao si glumiti i mog glasnika pa nekom reći da je bistrica rekao da se u voćni kljuk mora dodavati: kiselina, enzim, kvasac i hrana, a ja to nigdje nisam rekao, osim što sam pričao da pojedinačne ili kombinovane mjere gotovo u pravilu daju dosta bolji rezultat.
Ne bih volio da si bio moj glasnik po ovom pitanju jer bi te kao glasnika onda ja morao "ubiti".

Da ne bi glasnici ginuli "za čast i slobodu" bolje je da se ne bave onim što internet puno bolje radi, nego se jednostavno upuste u priču i u njoj pokušaju izvuči svoje zaključke na osnovu argumentacije. Za mene je inače jedna od najofucanijih dilema pitanje, kome sada da ja vjerujem. Nema šta da vjeruješ. Analiziraj čovječe kad ti je bog dao pamet, a neko drugi servirao argumente. Tvoje je najčešće samo da razlikuješ crno od bijelog, i to je sve. I molim te zaboravi priču o sujeti, situaciji lične uvrede i sl, jer da je ima u prvom slučaju, i namjere u drugom, ne bi ni imao priliku pričati sa mnom.

Molim te uključi sposobnost sporijeg čitanja i slušanja, pa nemoj da idemo dalje u ovu priču, ni sada ni kasnije, jer ću doći u iskušenje da je brišem, ili mnogo od svega toga "pošutam" u svaštaru.

  

 3 
 Poslato: 16. Avgust 2017, 15:57:55 
Započeo zicanin - Poslednja poruka Autor partana
Citat
dok nevidim kljuk bez vode da previre i lepo radi izvini al ja se toga plasim
Ne moraš da se plašiš, stavi samo enzim, kvasac , hranu, i dobro ga zatvori.
Pre par godina ,kada sam prvi put radio zatvoreno vrenje(kajsiju), bez vode, bez mešanja ,bez šećera, svi su mislili da sam lud. Smiley
A kad sam ukomio jabuku bez vode, bolje da ne pričam šta su govorili o meni. Cheesy
Sada isti oni ljudi dolaze da pitaju kako i kada se stavlja enzim , koji kvasci,..
I normalno, nemoj stavljati šećer , jednostavno Ti se ne isplati, zatvorenim vrenjem ćeš dobiti i više i bolju rakiju, nego kada staviš (kako si naveo) 0,5-2% šećera
Jednom kada budeš ispekao takvu rakiju, veruj mi , nećeš se više vraćati na mešanje, šećer ,vodu,..


 4 
 Poslato: 16. Avgust 2017, 15:11:26 
Započeo sapy - Poslednja poruka Autor Goja
Jeli zicani jel ti stvarno mislis da ja ostavljam kljuk u kace a ti stavljas zrele plodove daj bre nemoj da me zajebavas.

 5 
 Poslato: 16. Avgust 2017, 14:35:51 
Započeo sapy - Poslednja poruka Autor zicanin
Niko,
kljuk se ostavlja u kacama sa najlonom i vrnjačom bez mešanja a kako god radio i mešao i nemešao pečeš rakiju kad po excelovom širometru padne šećer po tablicu u zavisnosti od voća a prosek je 21 dan.

Кљук се не ставља у каце, већ зрели плодови. Кљук настаје од зрелих плодова. Кљук(барем од шљиве) се не меша, или у неким случајевима само прву недељу. Време ферментације посве различито траје, имајући у виду о ком воћу је реч и на који начин. Нпр. Шумадинка и Драгачевка са коштицама превиру око 30 дана. Без коштица знатно краће.

 6 
 Poslato: 16. Avgust 2017, 14:10:31 
Započeo sapy - Poslednja poruka Autor Goja
Niko,
kljuk se ostavlja u kacama sa najlonom i vrnjačom bez mešanja a kako god radio i mešao i nemešao pečeš rakiju kad po excelovom širometru padne šećer po tablicu u zavisnosti od voća a prosek je 21 dan.

 7 
 Poslato: 16. Avgust 2017, 12:45:54 
Započeo sapy - Poslednja poruka Autor benitez
Imam jedno pitanje a odnosi se na mesanje komine. Neko mi kaze da se komina po zavrsetku vrenja vise ne mesa i da se tako ostavi 15-20 dana , vodi se racuna da se pogaca ne prevrne i upadne u kominu , ona se onda skida sa vrha i peče a neko kaze da se ona meša stalno i da se takva komina moze peci i oko nove godine , kazu nema pogace nema kiseline. Ko je u pravu ?

 8 
 Poslato: 16. Avgust 2017, 11:24:30 
Započeo zicanin - Poslednja poruka Autor zicanin
Питање је, наравно за Гоју!  whistlefly

Оно што сам ја приметио да када сам прошле године додао воду на почетку прве и друге дестилације(послушах др. Никићевића), дакле, и у кљук и у меку...... после приближно годину дана, могу рећи следеће: ракија јесте питка, али је некако са мањком арома.... некако су ароме "отишле на другу страну"..... и поред правилне ферментације и дестилације. Претпрошле године нисам доливао воду.... ракија је имала јачу арому, баш на шљиву(домаћина). Дакле, разлика је у количини и интезитету арома.

 9 
 Poslato: 16. Avgust 2017, 11:00:36 
Započeo zicanin - Poslednja poruka Autor zicanin
И мени је рекао проф. Никићевић слично Гоји, мада мислим да је гос'н Бистрица у праву.

Прошле године сам додавао воде онако како је проф. Никићевић рекао, а ове године ћу без икаквог додавања. Јер, зашто би додавао воду у кљук ако је добар? И зашто би додавао воду у меку од 11 гради?

zicano molimte najprijateljskije recimi kako si dosao do ovog zakljucka?
Ja se nisam priklonio ni jednom carstvu ni bistrici ni profesoru ja to izgleda radim pola pola dodajem vodu u kljuk gde se profeor i bistrice slazu izuzev dunje zatim dodajem vodu u kljuk u kazan gde profesor savetuje a bistrica negira i ne dodajem vodu u prepek gde se bistrica slaze a profesor ne.Mene zanima dali si iskustveno dosao do tog tvog zakljucka ili prosto verujes nekom a nekom ne?

Питање је двојно и једноставно: Зашто додавати воду у кљук пред сам почетак дестилације, ако је кљук квалитетан и довољно одлежао? И зашто додавати воду у меку пред саму дестилацију, ако смо имали лаганију и правилну дестилацију, тј. добру меку од неких 11 гради?

 10 
 Poslato: 16. Avgust 2017, 10:18:30 
Započeo zicanin - Poslednja poruka Autor vladimir kisač
Ja sam probao prošle godine, zatvoreno vrenje, bez mešanja, sa svim kvascima, hranom za iste, merenjem parametara. I ispade ta tura rakije sa najviše alkohola i najboljom aromom( ne znam da li se tako kaže "aroma"). I inače sam pobornik nauke i empirije  a ovo je samo potvrdilo pravilan moj stav- pridržavanje stručnih saveta.

Stranice: [1] 2 3 ... 10

UseBB Port by Gaia Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Srpski prevod: Jovan Turanjanin


Prijatelji Foruma
rscaffe.com | rakijaizkrnjeva.org | vivis.org.rs

Stranica je napravljena za 0.034 sekundi sa 18 upita.