29. Mart 2015, 14:39:16 *
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
Stranice: 1 ... 9 10 [11] 12 13 ... 17   Idi dole
  Štampaj  
Autor Tema: Pretakanje vina  (Pročitano 77528 puta)
0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.
Koshpa
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 32
Lokacija: Kutina, Hrvatska
Poruke: 398

Kutina, 45°29'48.87"S, 16°45'58.79"I

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.6.13


WWW
« Odgovor #150 Poslato: 16. Februar 2011, 10:54:34 »

Otvoreno pretociti, ali zapravo nauciti koliko se dozira vinobrana/sumpovina. Wink
Sačuvana

O ukusima se ne raspravlja...po njima se pljuje!
Vino je zlato koje razbija šutnju...
lazars
Novi član
*

Van mreže Van mreže

Poruke: 8

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Firefox 3.6.15


« Odgovor #151 Poslato: 11. Mart 2011, 16:23:55 »

Imam pretoceno crno vino, koje sam ovih dana pretocio zbog taloga, koje planiram da flasiram. Odlicnog je ukusa, bistre boje i dobrog mirisa. Da li je potrebno da mu sada dodam 5 gr. vinobrana (u pitanju je 80 l vina u burad) radi preventive od oksidacije ili slicno? Posle ovog talozenja planiram da ga flasiram.
Negde sam procitao da se vinobran stavlja pre pretakanja a negde posle pa me buni to da li treba da mu sada stavim vinobran.
Sačuvana
dioda
Administrator
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 34
Lokacija: Novi Sad
Poruke: 1477

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.6.12


« Odgovor #152 Poslato: 11. Mart 2011, 18:46:07 »

Citat
Da li je potrebno da mu sada dodam 5 gr. vinobrana (u pitanju je 80 l vina u burad) radi preventive od oksidacije ili slicno? Posle ovog talozenja planiram da ga flasiram.

Sad mu vise nije nista Grin
Vinobran se dodaje pre pretakanja, zbog moguce oksidacije. Prethodno se uradi test na mrki prelom da se vidi kako se vino ponasa pa se odredi kolicina itd
Sačuvana
Koshpa
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 32
Lokacija: Kutina, Hrvatska
Poruke: 398

Kutina, 45°29'48.87"S, 16°45'58.79"I

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 4.0


WWW
« Odgovor #153 Poslato: 11. Mart 2011, 21:19:55 »

To je pravilo da, ali ja recimo dodajem vinobran nakon pretakanja jer tek nakon pretoka mogu tocno dozirati slobodni SO2. Naravno to se prakticira pod uvjetom da je vino redovito kontrolirano (barem jednom mjesecno) i da je slobodni SO2 PRIJE pretoka dovoljan - barem na 25 mg/l.
Jos trebam napomenuti da je meni samo prvi pretok otvoreni, a da su ostali zatvoreni. Wink
Sačuvana

O ukusima se ne raspravlja...po njima se pljuje!
Vino je zlato koje razbija šutnju...
lazars
Novi član
*

Van mreže Van mreže

Poruke: 8

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Firefox 3.6.15


« Odgovor #154 Poslato: 13. Mart 2011, 18:43:52 »

Ipak je najbolje da covek sam uci. Pola ispitanika (tu su i vinari van foruma) ne stavljaju vinobran dok ostali stavljaju. Jedni to urade pre pretakanja, drugi posle i tako to. Izgleda da svako radi kako hoce. Svaka cast tehnolozima koji su upuceni. Vecina (starih vinara) ne odvaja vino od sire. Kazu da ga tako treba koristiti i piti bez pretakanja. Scratchhead Pa na cemu onda vino lezi mesecima (pesak, djubre...) Huh? To se sigurno ne pitaju.
Sačuvana
sale
Urednik
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 36
Lokacija: Beograd
Poruke: 1154

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Microsoft Internet Explorer 8.0


« Odgovor #155 Poslato: 13. Mart 2011, 19:46:24 »

Ne razumem kako ne odvajaju vino od sire.Sira je grozdjani sok koji pocinje da previre i stvara se vino.Mozda si mislio od komine ili taloga?
Sačuvana
DarkoK
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 36
Lokacija: Smederevo
Poruke: 353

OS:
Windows XP
Browser:
Safari


« Odgovor #156 Poslato: 13. Mart 2011, 22:38:02 »

verovatno je lazars mislio da ne odvajaju vino od kljuka  Huh?
Sačuvana

“U vodi ćeš videti svoje lice a u vinu vidiš izraz svoje duše.”
lazars
Novi član
*

Van mreže Van mreže

Poruke: 8

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Firefox 3.6.15


« Odgovor #157 Poslato: 14. Mart 2011, 12:27:54 »

U pravu ste. U brzini sam napravio lapsuz. Bitno je da ste odmah ukapirali.
Sačuvana
miticd
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 51
Poruke: 127

OS:
Windows XP
Browser:
Safari


« Odgovor #158 Poslato: 25. Oktobar 2011, 12:12:45 »

Bio bih narocito zahvalan na informaciji!!!Crno vino mi je zavrsilo fermentaciju zajedno sa mostima(zrna grozdja) za oko 17 dana.Odvojio sam vino od od mostiju.DA LI SE OVO  SMATRA PRVIM PRETOKOM?Huh?Huh??Procitao sam dosta sajtova ali nigde nema objasnjenje sta je tacno prvi pretok kod crno vina.Kod belog to nije problem.Razlikuju se i datumi preporuke (bez hemijskih analiza).HVALA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sačuvana
sale
Urednik
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 36
Lokacija: Beograd
Poruke: 1154

OS:
Windows XP
Browser:
Microsoft Internet Explorer 7.0


« Odgovor #159 Poslato: 25. Oktobar 2011, 13:39:55 »

To nije pretok,to je otakanje vina sa komine.
Sačuvana
miticd
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 51
Poruke: 127

OS:
Windows XP
Browser:
Safari


« Odgovor #160 Poslato: 25. Oktobar 2011, 17:58:52 »

Hvala!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Kad prvi po vama treba uradito,ako je odvajanje uradjeno pre nedelju dana.Jos jednom hvala!!Kad jos u fazi raspitivanja   da iskoristim priliku.Na ovom hrvatskom sajtu http://www.vinogradarstvo.hr/index.php?s=382 sam nasao da oni bure ispiru rastvorom vinobrana pri pretakanju.Mene interesuje da li ako koristim vinobran treba i bure da supurisem sumpornim sipkama(verovatno zavisi od koncentracije sumpora?) kolicona vina je 120l.I gde na forumu da nanjem kako se meri sumpor??Pozdrav!!!
Sačuvana
crnitrn
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Lokacija: Жупа
Poruke: 347

OS:
Windows XP
Browser:
Safari


« Odgovor #161 Poslato: 27. Oktobar 2011, 16:41:44 »

Pravio sam roze prokupac + zilavka ,ali mi je boja slaba (jer je prokupac slab sa bojom + pola je zilavka a ja sam ga samo nesto vise od 24h drzao na komini), ali to me nr muci! kada je vino provrelo cekao sam malo da se smiri i onda dodao bentonit , danas posle dve nedelje pretocio sam vino! Ali, vino je mutno i ociti ima CO2 (''regni'' sto bi rekle babe) ! E sad da li je to zato sto fermentacija nije zavrsena ili je nesto drugo upitanju! Vino nema strane mirise i ukuse! Inace kolicina je mala 50l pa ja ekpermentisem, nalazilo se u belom plasticnom buretu i na njemu je bio onaj veliki vranj za vrenje! E sad ko zna neka kaze da li sma u pravu ili nisam! Hvala!
Sačuvana
sale
Urednik
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 36
Lokacija: Beograd
Poruke: 1154

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Microsoft Internet Explorer 8.0


« Odgovor #162 Poslato: 27. Oktobar 2011, 17:31:55 »

Najverovatnije da se fermentacija nije zavrsila do kraja pa je vino sada mutno,otuda i CO2.
Sačuvana
peca50
Urednik
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 64
Lokacija: Krnjevo(pomoravlje) Ratković (levač)
Poruke: 1169

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.6.23


WWW
« Odgovor #163 Poslato: 27. Oktobar 2011, 17:33:44 »

Roze ti ima slabu boju, pa i to malo boje si skinuo sa bentonitom, dobar deo. Dodaj malo vinobran, oko 5 grama, pa okreni još jednom, da izbije CO2, ako i to nepomeogne da se izbistri onda ćeš morati da ponoviš bistrenje uz upotrebu želatina. Međutim ako ima neprevrelog šećera ono će se i dalje mutiti sve dok nezavrši fermentaciju. Znači treba strpljenja, čekati proces da teče!
Sačuvana

Sve sto trazim od vina je da uzivam u njemu!
Hemingvej
crnitrn
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Lokacija: Жупа
Poruke: 347

OS:
Windows XP
Browser:
Safari


« Odgovor #164 Poslato: 28. Oktobar 2011, 18:20:58 »

Ne oseca se secer a da sam skinuo boju bentonitom skapirao sam kada sam video rozi talog!!!
Sačuvana
Stranice: 1 ... 9 10 [11] 12 13 ... 17   Idi gore
  Štampaj  
 
Prebaci se na:  

UseBB Port by Gaia Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Srpski prevod: Jovan Turanjanin


Prijatelji Foruma
rscaffe.com | rakijaizkrnjeva.org | vivis.org.rs

Stranica je napravljena za 0.043 sekundi sa 23 upita.