21. Januar 2019, 08:09:32 *
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
Stranice: 1 ... 13 14 [15]   Idi dole
  Štampaj  
Autor Tema: Flaširanje vina  (Pročitano 184350 puta)
0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.
bodo
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 50
Lokacija: Kikinda-Beograd-Voždovac
Poruke: 423

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #210 Poslato: 19. Septembar 2016, 10:28:58 »

Sve je to OK, ja bi ti jedino preporučio neposrednu sterilizaciju fleša sa vinobranom. Ja naime pre punjenja flaša sa vinom u pola litre tog vina sipam oko 2 gr. vinobrana, i to vino sa vinobranom sipam iz flaše u flašu neposredno pre punjenja. Normalno ovo je moguće izvesti samo pri flaširanju manjih količina. Pozz.
Sačuvana

Mudrost je momenat spoznaje  sopstvenog neznanja
Misko77
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 41
Lokacija: Fruška gora via Beograd
Poruke: 22

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Firefox 38.0


« Odgovor #211 Poslato: 19. Septembar 2016, 10:34:18 »

Bodo, hvala na odgovoru, nešto slično sam radio i ja prilikom ranijih flaširanja.

Nisam možda jasno napisao, flaše koje perem u rastvoru K-metabisulfita, ne ispirem vodom, nego ispirem ovim rastvorom, sušim i flaširam. Računam bolje time da ih isprem nego vodom u čiju potpunu ispravnost sumnjam, a ništa štetno po vino ne bi trebalo da preživi rastvor.
Pretpostavljam da je efekat isti.
Mada nije loš sistem sa pola litre i presipanjem. Moji "kapaciteti" su u stanju da istrpe i ovu radnju.

Hvala još jednom!
Sačuvana
Koshpa
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 35
Lokacija: Kutina, Hrvatska
Poruke: 493

Kutina, 45°29'48.87"S, 16°45'58.79"I

OS:
Windows NT 10.0
Browser:
Firefox 48.0.2


WWW
« Odgovor #212 Poslato: 06. Oktobar 2016, 15:35:45 »

Mislis da vino koje je uredno pripremljeno s dovoljnim SO2, alkoholom i niskim pH potrebuje dodatno ispiranje s SO2?
Sačuvana

bodo
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 50
Lokacija: Kikinda-Beograd-Voždovac
Poruke: 423

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #213 Poslato: 07. Oktobar 2016, 20:37:51 »

Obično ne treba, ali po mom iskustvu kod malih vinara, amatera, uvak fali malo sumpora (ili ga ima previše :'(). Kada govorim o flaširanju u malim količinama obično je to za neku poluarhivu koja će se trošiti malo duže vremena, pa pridodat sumpor na ovaj način ne smeta, jer se vremenom razgradi. Sa pola litre vina može da se ispere oko 100 flaša, pa je to oko 2 gr vinobrana na 100 lit. vina (75), što  ne utiče drastično na vino. Što se tiče Ph malo njih meri to, pa im je Ph obično iznad 3,5 bliže 4.0 Pozz.
Sačuvana

Mudrost je momenat spoznaje  sopstvenog neznanja
Stranice: 1 ... 13 14 [15]   Idi gore
  Štampaj  
 
Prebaci se na:  

UseBB Port by Gaia Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Srpski prevod: Jovan Turanjanin


Prijatelji Foruma
rscaffe.com | rakijaizkrnjeva.org | vivis.org.rs

Stranica je napravljena za 0.055 sekundi sa 21 upita.