Ispunjenost suda u tihoj fermentaciji

[velja22]

Pozdrav kolegama na forumu,
Planiram da ove godine napravim crno vino od 200kg grozdja. Citam ovaj forum vec neko vreme, neke stvari su mi jasne a neke jos uvek ne. Da ne duzim, krenucu sa pitanjima pa ako je neko raspolozen da da savet....
1. Kao svaki pocetnik, kuburim sa sudovima. Interesuje me da li posle burne fementacije (prvih 10-ak dana) kada odvojim vino od komine sud u kome se nastavlja tiha fermentacija obavezno mora da bude do vrha pun?

Imam bure od 200l sa vrenjacom, mogu da uvedem CO2 iz boce u prazan prostor.