Kvasci i hrana za kvasce

[m_117]

Zahvaljujem ti se Cvele na iskrenom pokušaju da mi pomogneš. I ja sam prošle godine koristio takav neki iz kesice(Italijanski), ali ove godine sam se posavetovao sa ljudima iz Enovitisa da mi preporuče kvasce i prihranu za određene sorte grožđa, pa sam ih i naveo u svom pitanju, ali su me i obavstili da su pakovanja kvasaca po 500gr. pa sam mislio ako neko ima iskustva sa pouzdanim načinom čuvanja kroz par sezona. Svakako puno ti se zahvaljujem još jednom.

[lozar]

evo ti malo mog iskustva koje nije baš za pohvalu jer firma često nije imala para pa smo radili sa kvascima kojima je istekao rok trajanja i to su bez ikakvog "ali" očekivali da bude sve po propisu.na svu sreću, kvasci koji su pakovani u originalnoj ambalaži i vakumirani nisu imali nikakvih promena.kad otvoriš pakovanje(najbolje je da ga samo probušiš olovkom), potroši koliko ti treba i ostatak zalepi selotejpom. bitno je samo da ne dođu u dodir sa vazduhom(čitaj vlagom).možeš da ih koristiš par godina nezavisno od roka trajanja jer su "žilavi", samo moraš da digneš koncentraciju svake godine pomalo jer "vetre".(termini su moji,priznajem da su užas ali objašnjavaju situaciju)

[m_117]

Hvala ti Lozare na odgovoru iz prakse, nadam se da još neko ima iskustva iz sličnih situacija, i komentar na ovu temu. Pozdrav!

[Vali]

pozdrav svima.interesuje me gde mogu naruciti selekcioni kvasac . u pitanju je prokupac i vranac.dal u opste i postoji tu razlika ili ne .

[Madmax]

Ćao svima,
Koje kvasce preporučujete za Sauvignon Blanc? 
Da li je preporučeno mešanje 2 ili više kvasca?  I ako neko ima iskustva da nam ista podeli ?

Zahvalan Ja.

[Koshpa]

Uvaferm CS2, Lalvin QA23, Vason Premium Sauvignon, Fermol Sauvignon. Mozes kombinirati vise kvasaca, ali nebi ti to preporucio jer moras pogoditi tocan omjer da ti se ne desi da jedini druge stopiraju.

[Milan73]

samo opusteno, zavisno od načina fermentacije možeš uzeti i kvasac, od toga sve počinje a kvasca ima na više mesta REVIN, ENOVITIS a imaš i po poljo apotekama ako ti treba manja količina.

[Koshpa]

Jel netko od vas koristio od Uvaferma Optiwhite prihranu za kvasce?

[Madmax]

Imam kvasac VL-3 i planiram da ga koristim za pravljenje Sauvignon Blanc vina.
Koliko grama ovog kvasca, bioaktiva i hrane za kvasce ide na 100l sire? 

[Koshpa]

Tko je proizvodjac tog kvasca? Valjda pise na deklaraciji koja je dozacija?

[Madmax]

u pitanju je:
ZYMAFLROE VL3
http://www.laffort.com/zymaflore/index.php?option=com_content&view=article&Itemid=97&id=74:zymaflore-vl3

Interseju me da li je neko imao iskustva sa ovim kvascem i da li zna koliko hrane za kvasce ide na 1hl?

[peca50]

za elegantne prefinjene nijanse vina, doziranje 20gr/hl.

[Koshpa]

u pitanju je:
ZYMAFLROE VL3
http://www.laffort.com/zymaflore/index.php?option=com_content&view=article&Itemid=97&id=74:zymaflore-vl3

Interseju me da li je neko imao iskustva sa ovim kvascem i da li zna koliko hrane za kvasce ide na 1hl?

Opet ne napises koje hrane? Tko je proizvodjac?
Obicna je dozacija za sve hrane do 40g/hl.

[strashni]

Jel eksperimentisao neko sa kvascima oko roze vina, ako se koristi za roze klasicno crno grozdje a da se mozda koristi neki kvasac za belo... pade mi napamet i mislim da moze da da lepe rezultate 

cilj mi je da ne dobijem iste note crnog i rozea nego da to budu razlicita vina bez obzira sto su od iste sorte

[peca50]

Koji god kvasac da koristiš, mislim na vinski, imaćeš različite i to vrlo različite note uporedno gledano roze-crveno vino, zbog različite tehnologije pri proizvodnji.