19. Maj 2024, 02:57:58 *
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
Stranice: 1 [2] 3   Idi dole
  Štampaj  
Autor Tema: Сирће  (Pročitano 60774 puta)
0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.
alekovin
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Poruke: 3

OS:
Windows XP
Browser:
Microsoft Internet Explorer 6.0


« Odgovor #15 Poslato: 04. Januar 2009, 02:07:58 »

Treba znati jednu stvar TREBBIANO uopste nije vrhunska sorta grozdja I VRLO SE RETKO MOZE NACI VINO SAMO OD TE SORTE U TRGOVINI... On se Italiji i Francuskoj uglavnom koristi ZA KUPAZU sa juznim vinima zbog visokog sadrzaja ukupnih kiselina... Sadi se i uzgaja zbog IZUZETNO VELIKE RODNOSTI, OTPORNOSTI NA GLIVICNE BOLESTI, I ZBOG SPOSOBNOSTI DA U (GROZDJANOM SOKU) SIRI NAKUPI VISOKI SADRZAJ UKUPNIH KISELINA, koje vinu daju svezinu i sklad A NAJCESCE SLUZI ZA KOREKCIJU NEKIH JUZNIH VINA KOJA IMAJU MANJAK KISELOSTI... U nasim karajevima postoji sorta sa slicnim karakteristikama i zove se SMEDEREVKA!
Dakle kao sto se od Trbbiana dobija najbolji Konjak tako se od Smederevke dobija najbolji vilnjak kod nas!!! Kao sto se po gore pomenutom tehnoloskom postupku (detaljno je opisao Peca) od trebbiana dobija izuzetno sirce Balsamiko, tako se po istom postupku od Smederevke moze dobiti nista manje kvaliteno sirce!!!
Iz ovoga sledi********* TREBBIANO U ITALIJI I FRANCUSKOJ = SMEDEREVKA U SRBIJI*****
Ko ne veruje neka proba!!! Thumb Thumb Thumb
Sačuvana
Gofer
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 48
Lokacija: Kursumlija
Poruke: 91

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 2.0.0.20


« Odgovor #16 Poslato: 04. Januar 2009, 09:10:16 »

Od smederevke se može naći vino samo od nje, što je još jedan plus.
Sačuvana
Grof von temnic
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 55
Lokacija: temnic
Poruke: 156

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.5


« Odgovor #17 Poslato: 04. Januar 2009, 14:44:51 »

ovo za smederevku nisam znao , a i tema nije strana forumasima mozda bi moglo da se proba nesto sa smederevkom nije na odmet a sto se tice balsamika dopunio bih pecu  da italiani svoj balsamiko odrzavaju u 5 razlicitih drvenih bureta kao sto si rekao razlicitih velicina odlezavanje se vrsi na tavanu ( dobro je nije  u podrumu Cheesy)
odlezavanje se vrsi u buradima
Dud- zapr.60L
Kesten-    50L
Tresnja-   40L
Jasen  -    30L
Hrast  -     20L

Postoji verzija gde je dud zadnji sa 20 L a Hrast sa 60   svako od ovih vrsta drveta da balsamiku nesto od svoje arome i boje tako da na kraju ostane 1,5-2L sirupa od pocetnih 100 kg grozdja ko moze da ceka 25 godina  super stvar neki to rade i 7 godina  a fabricka proizvodnja balsamika 6 meseci normalno i cena je manja mada bih pre rekao da je "Aceto Balsamico Tradizionale " jevtin u odnosu na fabricku verziju koja kosta od 3-7e za 100ml
Gledao sam neku reportazu iz italije gde su se naslednici svadjali oko imovine nikog nisu interesovale kuce i imanje vec samo ono sto se nalazilo na tavanu -balsamiko , covek sakupio godinama pravo bogatstvo.
a ovo ode u drugu temu pa sad je na administratoru sta ce da cini . Smiley
Sačuvana
kosta
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Poruke: 3

OS:
Windows XP
Browser:
Microsoft Internet Explorer 6.0


« Odgovor #18 Poslato: 26. Januar 2009, 14:11:21 »

Да ли неко зна рецепт за добро домаће сирће? Scratchhead
Sačuvana
alambik
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Poruke: 721

OS:
Windows XP
Browser:
Microsoft Internet Explorer 7.0


« Odgovor #19 Poslato: 26. Januar 2009, 14:28:12 »

Косту директно бановати са форума!!!

Шала, наравно. Ја сам такође љубитељ доброг сирћета, и често издвојим који евро више и у специјализованим радњама купим неко лепо, али скупо сирће, али ни под којим условима га не бих сам производио.
Вино и сирће не иду у исту бутику.
Осим ако нећете да ризикујете да вам касније све вино спонтано прелази у сирће.
Sačuvana
dioda
Osnivač foruma
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 44
Lokacija: Novi Sad
Poruke: 1.415

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.5


« Odgovor #20 Poslato: 26. Januar 2009, 16:59:06 »

Nema nekog posebnog recepta za dobijanje obicnog vinskog sirceta...
Sipas vino u flasu, drzis je na sobnoj temperaturi, povremeno promuckas i eto sirceta whistlefly


-------------edit--------------


Nisam naglasio da flasa treba da bude otvorena, smatrao sam da se to podrazumeva! Mozda neko ne zna pa da i to kazem, za metabolizam bakterija sircetnog vrenja je neophodan kiseonik tako da vino koje treba da se pretvori u sirce mora biti u kontaktu sa vazduhom...

Na forumu postoje jos 2 "sircetne" teme, prosto ne znam sta da radim sa njima jer su rastrkane na 3 strane Scratchhead
Evo linkova do njih:

http://www.sveovinu.com/index.php?topic=109.0
http://www.sveovinu.com/index.php?topic=254.0
Sačuvana
IVAN ŠIMUNIĆ
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Poruke: 1

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.5.5


« Odgovor #21 Poslato: 07. Decembar 2009, 20:40:07 »

možete li mi molim vas odgovoriti,da li je moguće napraviti vinsko sirće od običnog kupovnog vina???ne mora bit' kvalitetno,samo me zanima da li se moze napraviti od kupovnog vina??? =)
Sačuvana
peca50
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 73
Lokacija: Krnjevo(pomoravlje) Ratković (levač)
Poruke: 1.131

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.15


WWW
« Odgovor #22 Poslato: 07. Decembar 2009, 21:09:36 »

Pozdrav Ivane!
Moguće je dobiti od flaširanog vina, vinsko sirće. Ima tu jedan vrlo važan momenat, a toj je koliko je vino kvalitetno stabilizovano. Naime, pre flaširanja vino ide na termički stabilizator gde se "pobiju" sve loše namere prema vinu. Moja preporuka ti je da uradiš probu na malo: sipaj litar flaširanog vina u bocu od 2 litra, može PVC (pet), zatvori ovlaš i ostavi da stoji u toploj prostoriji, 4-5 dana, posle toga otvori i pomiriši, ako ti je prvi miris na sirće, ekspriment ti je uspeo, imaćeš sirće.
Sačuvana

Sve sto trazim od vina je da uzivam u njemu!
Hemingvej
dioda
Osnivač foruma
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 44
Lokacija: Novi Sad
Poruke: 1.415

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.5.5


« Odgovor #23 Poslato: 07. Decembar 2009, 23:10:16 »

Ili jednostavnije "inficiraj" sterilno vino sircetnim bakterijama i nema greske...
Ako znas nekoga ko ima domace sirce bice ti dovoljno par mililitara, sipaj u to vino koje si kupio i dobices sirce garantovano Evil
Sačuvana
dokjok
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Poruke: 1

OS:
Windows Vista
Browser:
Firefox 3.0.15


« Odgovor #24 Poslato: 09. Decembar 2009, 15:10:19 »

nista ja ne razumem pod milim bogom?jel ima neko da proda pet litara dobrog ,vinskog, sirceta?pozdrav svima!
Sačuvana
pola pije pola sarcu daje
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 59
Lokacija: ch- kopaonik
Poruke: 128

OS:
Windows Vista
Browser:
Microsoft Internet Explorer 7.0


« Odgovor #25 Poslato: 09. Decembar 2009, 22:15:37 »

ja mogu da , ti pomognem za adresu i telefon,   da kupis 100%   jabukovo EKO ili kako se jos naziva BIO sirce  sa garancijom, vinskog izgleda nema ni musica da se udavi !
Sačuvana
Dux
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Starost: 62
Lokacija: Grocka
Poruke: 303

OS:
Windows XP
Browser:
Opera 9.51


« Odgovor #26 Poslato: 09. Decembar 2009, 23:24:16 »

Pa kakvo je to sirce ako se musice ne dave.  Odakle ti znas iz Svice gde ima sirce kod nas?
Nego nisam cuo za Bio sirce jabukovo sa vinskim izgledom.
Sačuvana
pola pije pola sarcu daje
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 59
Lokacija: ch- kopaonik
Poruke: 128

OS:
Windows Vista
Browser:
Microsoft Internet Explorer 7.0


« Odgovor #27 Poslato: 09. Decembar 2009, 23:40:31 »

moj ujak je zavrsio   poljoprivredni fakultet , i pravi sirce od , neprskane jabuke , i od sljive.
Sačuvana
pola pije pola sarcu daje
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 59
Lokacija: ch- kopaonik
Poruke: 128

OS:
Windows Vista
Browser:
Microsoft Internet Explorer 7.0


« Odgovor #28 Poslato: 09. Decembar 2009, 23:43:53 »

rekao sma posto vi svi nemate da ponudite coveku vinsko sirce poal srbije  .. ja   mogu da mu  dma tel. dge da se obrati za sirce sa jabukovim ukusom izgledom i mirisom 300%  u zadnjih 20 godina neprskana. jel sad jasnije  ?
koje spominjao  jabukovo sirce  sa vinskim  izgledom ?  rekao sma vinskog izgleda  nema !
Sačuvana
Dux
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Starost: 62
Lokacija: Grocka
Poruke: 303

OS:
Windows XP
Browser:
Opera 9.51


« Odgovor #29 Poslato: 09. Decembar 2009, 23:52:15 »

Tako sam  razumeo da si napisao.
Znas mi svi proizvodimo svetska vina sa vrhunskim poreklom pa nemamo sirce da ponudimo. Nek uzme vino i napravi  sam sirce.  Necemo da kvarimo renome na trzistu.
Sačuvana
Stranice: 1 [2] 3   Idi gore
  Štampaj  
 
Prebaci se na:  

UseBB Port by Gaia Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Srpski prevod: Jovan Turanjanin


Prijatelji Foruma
rscaffe.com | rakijaizkrnjeva.org | vivis.org.rs

Stranica je napravljena za 0.022 sekundi sa 21 upita.