Sudovi za proizvodnju i cuvanje vina

[crnitrn]

Znam ja zasto je dno konusno ali ja vas pitam kolika je visina taloga u inoxu od 1000l to pitam,  da bi mi konus bio odprilike te visine!!
Jeste moze da odlezava ali nije za taj kvalitet koji ja zelim!

[crnitrn]

Sta mislite  o opciji sada mi je pala na pamet!Obicni drveni burici(nisu barikna) i u njih dodati cips sta bi se desilo da li bi to bio barik?

[sale]

Pa mozda nije lose,ali bitna je i velicina bureta.Idealan odnos kolicine vina koji je u dodiru sa drvetom je u buretu od 225l

[crnitrn]

Pa recimo da je 225l?

[sale]

Ne znam sta ce ispasti jer u pravom bariku cela povrsina bureta koja je u dodiru sa vinom daje arome.Sad treba odrediti koja ce kolicina cipsa biti potrebna da zameni tu povrsinu drveta.Ako stavis previse vino ce dobiti previse aroma na dim i nece liciti ninasta.

[crnitrn]

Pa stavimo m+ kao za inox!

[cvele]

drugari, u bor-plastici su skinuli cene na svoje sudove sa plivajucim poklopcem.
pre par dana me zvao pavle iz te firme i rekao mi je da je sada cena suda od 500l 150evra. sudovi imaju nogarice, slavinu za vino i totalni ispust a cini mi se i nivokaz.
ovo sam vec jos ranije postavio al' nek se nadje da se ne luta mnogo http://www.bor-plastika.hr/wp-content/uploads/2009/09/vinski-program-bor-plastika.pdf

[dariod]

Imate u Vrscu PP sudovi za manje para nego u Hrvatskoj..500l 125 e.sa ABS slavinom

Ima varijanta sudova za vino sa plivajucim poklopcem ili sa plivajuci poklopac sa zaptivnom gumom.

[alambik]

Ja imam jedno pitanje za sve koji znaju više o sudovima, to jest materijalima za sudove za vino, više od mene. A to nije teško (mislim, znati više od mene jer ja malo znam!).
Mene prvenstveno interesuju drveni sudovi za zrenje destilata. Nekad sam verovao da se rakija, naročito šljivovica, treba čuvati u dudovim buradima. Neko je pominjao i bagremova. Pa su me ljudi od struke s teškom mukom ubedili da jedino hrastovo drvo dolazi u obzir a da je sve ostalo farsa, to jest da rakija u dudovom (bagremovom) buretu dobije jedino, za nekog, lepšu žutu boju i ništa više. Sve ostalo je na strani hrasta.
Sad vidim u ponudi masu buradi od kestena. Nude ih za čuvanje vina a ja se pitam šta se dobije od kestenovog drveta, u vinu, a šta u rakiji.
Napominjem da ova burad nisu skupa i ponuda je zaista velika.
Može biti da ja nešto nisam dobro shvatio i da fabrike buradi prave ove posude, ne za vino, nego za prihvat kišnice, ali opet neki ih koriste za čuvanje vina.
Zna li ko šta više o ovome?

[alambik]

Ja sam u bor-plastici kupio jedan sud za vrenje komine od 2000 litara. Zadovoljan sam kvalitetom a takođe i predusretljivošću . Naime, imao sam neke zahteve u pogledu izvedbe i bili su raspoloženi da zajedno sa mnom razmišljau o najboljoj varijanti (ticalo se perforiranog plivajućeg poklopca koji bi trebao čvrste delove da drži pod tečnošću da ne mora svaki dan da se meša a da je dovoljno otvoren da ne stvara sirćetne bakterije ispod).
Cena, međutim, nije baš bila takva da se može reći da je niska.
Znate, dva glavna faktora koja utiču na cenu proizvoda, a to su materijal za proizvodnju i plate radnika su u bor plastici dosta visoki jer materijal se kupuje u Nemačkoj (dakle evropske cene) a rad, to jes plate u Hrvatskoj su, u nominalnom iznosu, duplo veće nego u Srbiji.

[Dux]

A zaboravio si da kazes da na cenu utice i izvoljevanje kupca.

[dariod]

Jeste u pravu si,koliko para toliko muzike

[Vali]

Molim Vas za jedan brz odgovor.  Prijatelja mi zanima da li mozemo da nadjemo posudu za tocenje vina u restoranu, a da ostaje stabilno bar 30-ak dana? On je to video u Italiji. Ja predpostavljam da je to u pitanju posuda u kome je ubrizgan ozon. U napred zahvalan Vali!

[sale]

Taj problem moze da resi jednim sudom sa plivajucim poklopcem ili zatvorenim sudom koji ce biti povezan sa bocom sa azotom.Kako se bude istakalo vino tako ce azot zauzimati prazan prostor i stititi ga od kvarenja.

[dariod]

Jos jednostavnije resenje sa plivajucim poklopce,gde se na poklopac pomesa vinobran i limunska kiselia.Pomesanjem ove dve komponente,oslobada se supor i to sigurna zastita za mesec i vise dana