Sudovi za proizvodnju i cuvanje vina

[Koshpa]

Ma pusti ti te strucnjake,samo ti iz jabuke pravi vino,i videces kako to bude dobro i dodi u Vrsac kod vinara da vidis 10 vagona vina u cisterne od polipropilena  Oni samo pricaju a vino nisu ni pravili a ni pili....ha ha

E nasao si se ti pametan pricati o proizvodnji vina.  

[Madmax]

Ajde jedan eksperiment:
Staviti vodu u plasticno  bure pa posle  60 dana izvrsiti analizu.

[Milan73]

nemoraš, ja to ljudima pojasnim u tri vruće..

...sipaj neku blago mineralnu vodu ili hemijski nezasićenu poput prolom vode u plastičnu čašu i u metalno lonče. i popi.....pfffppppp

..ma setite se samo osećaja kada na izvoru zahvatite vodu u metalnu kantu pa naliješ (navrneš)

e to je stvar elektriciteta, polaritata i jonske strukture...mrzi me sada da tražim po netu ali pogledajte "magnetizam vode" i setite se da je vaše VINO 87% voda

nećemo se raspravljati oko toga, plastika je OK; jeftina je i ko pravi vino iz hobija..što da ne, pa i mom tati je dobar auto od 22 godine..."štaće mi bolji"....isto važi i za ovo, mi koji od toga živimo, stresemo se za svaki procenat, evo upravo danas smo krenuli branje šardonea samo da sačunavamo kiseline na uštrb relativno niskog šećera.....i onda da ga stavim u plastiku MA VAŽI. vrhusnki uzgojen Šardone 1.1 EUR/kg pa da ga zgovnam u plastiku i da me gazda odrobija.

idem da odmaram, rano ujutru mora da krene muljanje

[Madmax]

-ako nije tajna koliko ste % šećera i kiselina imalu u Šardoneu danas? Ako ste merili ?

[bistrica]

još jedan dobar komentar...
pazite, jedno neutralno piće kao CocaCola probajte je iz male staklene flašice i iz plastike...
isto se dešava i sa rakijama, a gde neće sa vinom koje je jako agresivno...pa i prohromu je "frka" kada u njega sipaju vino. ali nije štos samo u polimerskim vezama, niti se može govoriti o "rastvaranju plastike" ono što je glavni problem jesu elektrolitičke veze na jonskom nivou koje utiču na život plesni i kvasaca a na molekularnom nivou...

Jonske (elektro) veze su stabilne u drvetu i naravno u metalu jer je polaritet i el. kapacitivnost metala jača od polariteta vina....e tu je plastika loša pošto je slabija...PIŠEM LAJIČKI ako nekoga zanima otvorićemo posebnu diskusiju....da nedavim

Pisi

 
Ne napisa, i ostadosmo kratki za Nobela.

[lozar]

meni se najviše svidelo ovo iz gornjeg citata:

pazite, jedno neutralno piće kao CocaCola probajte je iz male staklene flašice i iz plastike...

neutralno piće?

...sipaj neku blago mineralnu vodu ili hemijski nezasićenu poput prolom vode u plastičnu čašu i u metalno lonče. i popi.....pfffppppp

šta sadrži hemijski zasićena voda?

prijatelju, ti toliko želiš da si u pravu da je tvoj trud teško ne respektovati ali voziš 200 na sat i teško te je pratiti.od svega što si nabacao jedino se razumemo i slažemo u poenti:

nećemo se raspravljati oko toga, plastika je OK; jeftina je i ko pravi vino iz hobija..što da ne, pa i mom tati je dobar auto od 22 godine..."štaće mi bolji"....isto važi i za ovo...

[nesa]

 

[nesa]

niko od nas ne zeli da "'zgovnjava'' vino u plastiku nego je mozda prinudjen jer nema dovoljno para za kvalitetnije sudove

[Milan73]

OK; momci to i ja kažem, niko ne želi ali ako neko stvarno ima grožđe koje je dobro, zar je problem prodati nekih par stotina kila i nabaviti prohrom, makar polovan kojeg ima na veliko, pa ni plastika nije džabe.
ali, nemojte mi zameriti..

ko je pitao za šardone 22% šećer kiseline oko 8, možda nešto niže ali je namerno odlučeno da se u berbu krene ranije da se očuva svežina i da sprečimo da nam vino bude preko 12,5% alk. prosto smo više puta platili danak.

-Kada kažem da je Coca Cola neurtalna, - u odnosu na vino kojem pH opasno šeta a kiseline "ubijaju" sve je neutralno....no možda sam malo grub i glup izraz upotrebio ali znate šta sam mislio...staklo/plastika.
hemijski nezasićena i zasićena voda u uobičajeni termini kopji opisuju mineralne vode-ja to učio a verujem da se na internetu može naći mnogo podataka o tome. radi se o koncentraciji minerala, metala i sl. a u odnosu na njihove okside i završena hemijska jedinjenja koja se više neće ili nemogu menjati pod uticajem okruženja..

[Madmax]

ko je pitao za šardone 22% šećer kiseline oko 8, možda nešto niže ali je namerno odlučeno da se u berbu krene ranije da se očuva svežina i da sprečimo da nam vino bude preko 12,5% alk. prosto smo više puta platili danak.

Našta misliš kada kažeš - platili danak?

[Milan73]

prošle godine smo brali kada i svi, a nismo obratili pažnju na specifiku lokaliteta, vinograd je malo podignut i jako provetren pa su bobice počele da usahnjuju, da gude vodu a šećer je bio skoro 24%!!, kiseline pale, nešto ispod 5,1 gr/l (ukupne) i dobili smo vino, tamno slameno žute boje sa jakim ukusom karamela (što je ---) i veoma, veoma visokog procenta alkohola 13.2.
jednom rečju, napravili smo "go..." koje smo posle muke imali da dovedemo u neku normalnu-da bude pristojno
pa da se to ne ponovi sada smo poranili da uhvatimo optimalni odmos. valjda će mo, još danas se bere i gotovo.

[shuca]

a sta vtu ima lose u vinu sa 13.2 alk.ja u principu i ne pijem vino ispod 13 .paja iz negotina je napravio game od 14 i perfektno vino.ja sam u italiji obilazio vinograde i sva vrhunska vina su preko 13. ne vidim gde je tu greska.pa necu valjda da pijem 10-sirce.pozzzzz

[Madmax]

Ti pričaš o Gameu a Milan73 o Šardoneu. Ustavri tema su sudovi! 

[Koshpa]

Ti pričaš o Gameu a Milan73 o Šardoneu. Ustavri tema su sudovi! 

Bas. Ko da je s kruske pao 

[inox-slo]

Pozdrav ja sam iz Slovenije (Vipava) i bavim se sa inox-sudovima i zanima me dali ima ikakvo zanimanje za inox sudove? Jel nismo dosad sarađivali sa Srbijo bi volijo ako ima ko kakva pitanja nek pita.
hvala unaprjed i puno pozdrava.