17. Jul 2024, 17:47:01 *
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
Stranice: 1 ... 4 5 [6] 7 8 ... 19   Idi dole
  Štampaj  
Autor Tema: Sudovi za proizvodnju i cuvanje vina  (Pročitano 330767 puta)
0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.
dioda
Osnivač foruma
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 44
Lokacija: Novi Sad
Poruke: 1.373

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.5


« Odgovor #75 Poslato: 25. Januar 2009, 10:19:06 »

Citat
Otkud traka zna da li i kako sam ja prao bure!

To sam se i ja pitao Cheesy
Procitao sam to na par mesta pa sam se pitao zbog cega ne gori traka Huh?
Nisam nasao odgovor tako da je ovo moja pretpostavka... Peca je pomenuo sircetne bakterije koje koje su aerobne - za metabolizam moraju imati kiseonik na raspolaganju. Ako je bure zatvoreno bakterije u toku metabolizma utrose prisutni kiseonik i traka se gasi jer nema kiseonika koji je neophodan za sagorevanje...

2C2H5OH  +  O2  =  2CH3CHO  + 2H2O
2CH3CH0  +  O2  =  2CH3COOH
Sačuvana
Don Julijan
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 47
Lokacija: Aradac
Poruke: 181

Don Julijan

OS:
Windows XP
Browser:
Safari


« Odgovor #76 Poslato: 27. Januar 2009, 09:11:51 »

Eto opet naučih nešto novo... Smiley.
Znači traka neće goreti samo ako ima sirćetnih bakterija u buretu (koje su aerobne pa potroše kiseonik koji je potreban da bi traka gorela), ovo i te kako ima smisla.
Hvala!


Sačuvana

Bog pića i piće Bogova!
peca50
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 73
Lokacija: Krnjevo(pomoravlje) Ratković (levač)
Poruke: 1.105

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.1


WWW
« Odgovor #77 Poslato: 27. Januar 2009, 16:23:26 »

Ako ste do sada primetili, ja kada nešto napišem, uvek imam iskustveno ili teoretsko pokriće. Priče o glinenom podu u podrumu i prašini gline koja ubrzava bistrenje, vedri dani za pretakanje vina i ostalo su više hipoteze ili običajni metodi,  a sumporna traka koja neće da gori u sudu koji je zaražen sirćetnim bakterijama je stvarni pokazatelj neispravnosti tog suda za upotrebu u vinarstvu.. E drugo je pitanje dali ću ja sa srednjom školom uspeti to da objasnim na naučnoj osnovi, ali je jedno sigurno; nemojte sumnjati u moju priču jer nosim odgovornost istinite informacije.
Sačuvana

Sve sto trazim od vina je da uzivam u njemu!
Hemingvej
sale
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 46
Lokacija: Beograd
Poruke: 1.084

OS:
Windows XP
Browser:
Microsoft Internet Explorer 7.0


« Odgovor #78 Poslato: 27. Januar 2009, 18:06:47 »

Peco mislim da niko i ne sumnja u neku pricu,niko i ne trazi da se objasnjava na naucnoj osnovi.Ovde smo da bi jedni drugima pomogli svojim znanjem(iz iskustva ili stecenim u skoli,totalno nebitno).Da se razmene informacije,koje koliko vidim puno znace ljudima koji citaju ove teme,Svako ima neka svoja ubedjenja,tehnike,nacine, pri proizvodnji.Svako ima pravo da napise svoje misljenje, pa iz tolike kolicine informacija sigurno ce se izdvojiti neke koje ce nam koristiti.Zato samo napred pisi. Wink
Sačuvana
Don Julijan
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 47
Lokacija: Aradac
Poruke: 181

Don Julijan

OS:
Windows XP
Browser:
Safari


« Odgovor #79 Poslato: 28. Januar 2009, 14:53:32 »

Ja sam par meseci tražio svakakve informacije na internetu - od sadnje vinograda do lepljenja etikete na flašu.
Uglavnom sam našao šta me je zanimalo, a sad sam našao sve to na jednom mestu.
U potpunosti se slažem sa saletovom izjavom!
Sačuvana

Bog pića i piće Bogova!
bačvar Hrvoje
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Poruke: 7

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.5


« Odgovor #80 Poslato: 01. Februar 2009, 17:56:39 »

Kada kod na s u Slavoniji ljudi kupuju stariju burad kroz otvor stave upaljenu svijeću. Ako svijeća nastavi gorjeti znači da ima kisika, a ako ne znači veću prisutnost octa što nije dobro.
Sačuvana
deki
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 55
Lokacija: Kraljevo
Poruke: 302

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.5


« Odgovor #81 Poslato: 01. Februar 2009, 19:29:57 »

Citat
Kada se barik bure iskoristi posle jedne godine, preporučuje se da se skine nagoreli deo i da se kasnije bure koristi kao i obično
Moze li taj iskorisceni barik da se koristi za odlezavanje rakije Huh? Scratchhead
Sačuvana
peca50
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 73
Lokacija: Krnjevo(pomoravlje) Ratković (levač)
Poruke: 1.105

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.5


WWW
« Odgovor #82 Poslato: 01. Februar 2009, 22:24:41 »

Može, pod uslovom da boja nije duboko prodrla u duge bureta  (kod obojenih vina), jer bi rakija bila crvena, a burad od belih vina mogu se bez bojazni koristiti za rakiju, ali su tada doživotno neupotrebljiva za vino ponovo!
Sačuvana

Sve sto trazim od vina je da uzivam u njemu!
Hemingvej
tacitus
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 63
Lokacija: subotica
Poruke: 3

OS:
Windows XP
Browser:
Opera 9.25


« Odgovor #83 Poslato: 16. Februar 2009, 09:41:47 »

pozdrav od novajlije,..ne vidim nigde ni slova o novim hrastovim buradima,tj o postupku prilikom prvog punjenja,..Da li neko tu  moze pomoci  savetom?)
Sačuvana
dioda
Osnivač foruma
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 44
Lokacija: Novi Sad
Poruke: 1.373

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.5


« Odgovor #84 Poslato: 16. Februar 2009, 10:00:12 »

Pozdrav tacituse

Nisi pazljivo pogledao, imas temu o ovinjavanju novih drvenih sudova!
Evo ti link pa procitaj...

http://www.sveovinu.com/index.php?topic=84.0
Sačuvana
tacitus
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 63
Lokacija: subotica
Poruke: 3

OS:
Windows XP
Browser:
Opera 9.25


« Odgovor #85 Poslato: 16. Februar 2009, 12:17:36 »

Hvala:) bice tu jos pitanja,ono sto me sledece zanima je,da li negde postoji tehnologija i metodologija nacina kako se pravilo vino pre biblijskih vremena,kad nije bilo ove hemije.Voleo bih na taj nacin ,kao stolar,napuniti ove godine desetak manjih buradi od 50 l,ako nabavim ovde u okolini sorte koje ce mi biti za to potrebne.Sad zavrsavam, gradjevinski, podrumcic od 50 kvm za tu namenu,pa se na vreme(nadam se)pripremam za jesen:)Hvala unapred...,ne zamerajte amaterima Smiley
Sačuvana
dioda
Osnivač foruma
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 44
Lokacija: Novi Sad
Poruke: 1.373

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.5


« Odgovor #86 Poslato: 16. Februar 2009, 16:16:08 »

Zasto bi u danasnje vreme pravio vino po tehnologiji staroj par hiljada godina Huh?
Sačuvana
tacitus
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 63
Lokacija: subotica
Poruke: 3

OS:
Windows XP
Browser:
Opera 9.25


« Odgovor #87 Poslato: 16. Februar 2009, 19:01:25 »

Bolje receno,zanima me na koji su nacin oni tad pravili nista manje kvalitetna vina  u uslovima koje su imali tada,..(sto se tice sorti grozdja,opreme i tehnologije..mislim da bi to bilo bar nekom zanimljivo)...
Sačuvana
peca50
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 73
Lokacija: Krnjevo(pomoravlje) Ratković (levač)
Poruke: 1.105

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.6


WWW
« Odgovor #88 Poslato: 16. Februar 2009, 19:45:40 »

Slično kao i mi danas. I mi danas proizvodimao vino od grožđa. U čemu je razlika? Pa razlika je u vremenskoj distanci, u kojoj su se dogodile mnoge stvari i događaji, a koji su vrlo bitno uticali na naš način savremene proizvodnje vina. Zagađenost zemljišta i atmosvere, pojava raznih bolesti i štetočina, kao rezultat poremećene prirodne ravnoteže, su diktirali i način uzgoja vinove loze, a analogno tome i prozvodnju vina.
Šta to znači? Pa da bi imali grožđe dans moramo da obratimo pažnju na sve makro i mikro uslove za uzgoj i proizvodnju, uzimajući u obzir otpornost na mrazeve, bolesti i štetočine, a pored svega toga i na rodnost, zbog ekonomske isplativosti vinograda.
Sam način proizvodnje vina nekada je klasičan: Berba dobro uzrelog i zdravog grožđa(ako se uzme predpostavka da su količine bile male u odnosu na danas, onda je prirodnom selekcijom opstajala samo mala količina loze, pa i grožđa, a koje je davalo dobar kvalitet). Od tako kvalitetnog i zdravog grožđa dobijana je šira sa velikim procentom šećera, tako da su vina bila jaka i gusta, od nezagađenog materijala(grožđa), dobijao se trajan proizvod.
Sačuvana

Sve sto trazim od vina je da uzivam u njemu!
Hemingvej
novajlija
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Poruke: 7

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.10


« Odgovor #89 Poslato: 25. Maj 2009, 21:41:10 »

Jel mi moze neko poslati adresu u Temerinu,gde se prodaju ta plasticna burad sa plovkom?
Sačuvana
Stranice: 1 ... 4 5 [6] 7 8 ... 19   Idi gore
  Štampaj  
 
Prebaci se na:  

UseBB Port by Gaia Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Srpski prevod: Jovan Turanjanin


Prijatelji Foruma
rscaffe.com | rakijaizkrnjeva.org | vivis.org.rs

Stranica je napravljena za 0.53 sekundi sa 22 upita.