13. Decembar 2018, 19:42:56 *
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
Stranice: 1 2 [3]   Idi dole
  Štampaj  
Autor Tema: Posude za vrenje koje nisu od inoxa  (Pročitano 81564 puta)
0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.
blue_moon
Urednica
*****

Van mreže Van mreže

Poruke: 513

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


WWW
« Odgovor #30 Poslato: 15. Decembar 2017, 08:53:03 »


O ovom cevnom izmenjivacu vec je pisano.
http://www.sveovinu.com/index.php?topic=757.msg21704#msg21704
Napravio sam ga i ja, odlicno radi posao. Koristio sam za kontrolu fermentcije u posudi od 1000 litara.



Pročitala.Zanimljiva improvizacija,i pre svega ne zahteva velika ulaganja.E sad za voćni kljuk da zanemarimo vino (koliko sam shvatila u temi je samo razmatrano grožđe) kako radi posao?Recimo voćne kaše koje su jako guste?

Ja uglavnom imam iskustva sa vinom i to sistemom grejanja,hladjenja na samom inox sudu,prije čega prodje kroz veliki zmijasti izmenjivač na principu glikola sa duplim zidovima.
A vidim da si ti rešio ovim zmijastim izmenjivačem toplot koji se uranja u sud,za neke manje količine (sjajno što ima rešenje i za grejanje a ne samo hlađenje) i mogućnost rada kontrole temp.u PP posudama kakve je Jon postavio.
Sačuvana

Drugi deo života kod pametnog čoveka sastoji se u oslobađanju od ludosti i predrasuda i pogrešnih mišljenja koje je stekao tokom prvog dela života.
Čehov
happy star
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Lokacija: CACAK
Poruke: 358

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 48.0


« Odgovor #31 Poslato: 15. Decembar 2017, 09:23:29 »


 Jon, ne bih ti preporucio ove pp sudove za vocni kom. Razlog je sto su zidovi PP za sudove do 600 l debljine 3mm, a do 10000l svega 4 mm. Vrlo su nezne i neprakticne. Za vino su ok.
Ne preporeucujem ni ovakav izmenjivac sa primenom na vocni kom, zbog vrlo teskog odrzavanja i pranja. Postoji drugo resenje.

  Pozz
Sačuvana

"Covek mora da vezba umerenost i nadzor svojih cula i sklonosti u bilo kom pogledu, da bi tako odrzao sebe mladim u telu i razumu"

  Nikola Tesla
jagnjilac
Prijatelj foruma
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 57
Lokacija: Jagnjilo-Mladenovac
Poruke: 302

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #32 Poslato: 15. Decembar 2017, 10:39:14 »

Da, ova vrsta cevi se tesko odrzava. Ja sam sebi za kontrolu fermentacuje napraviio od glatke cevi precnika 25mm. Smotao sam tri cevi po 6 metara. Spirala se postavi visinski tako da je u startu ravna sa povrsinom kona. Kasnije se nivo malo podigne i to je to. Sondu za mereje temperature sam postavio tacno u osi kace i cca 30cm od povrsine koma u kaci. Kom koji sam ovog puta kontrolisao bio je bio od jabuke. Taco je da je mnogo lakse kontrolisati temperaturu u tecnom materijalu nego u gustom, pogotovo u gornjoj zoni gde je kom najgusci i gde je otezan prenos toplote ali ide to. Malo se spusti temperatura tecosti u rashladom sistemu (7oC) i nema problema. Ja sam zbog sigurnosti  napravio spiralu sa malo vecim kapacitetom i nema problema. Bez problema sam odrzavao temperaturu mase od 800kg  koja fermentise na 16-17oC

Sačuvana

Jelo je potreba, a razumeti se u jelo i pice predstavlja umetnost
happy star
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Lokacija: CACAK
Poruke: 358

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 48.0


« Odgovor #33 Poslato: 15. Decembar 2017, 12:27:13 »

Da Jagnjilo, to je resenje.
Pozz
Sačuvana

"Covek mora da vezba umerenost i nadzor svojih cula i sklonosti u bilo kom pogledu, da bi tako odrzao sebe mladim u telu i razumu"

  Nikola Tesla
blue_moon
Urednica
*****

Van mreže Van mreže

Poruke: 513

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


WWW
« Odgovor #34 Poslato: 15. Decembar 2017, 12:40:49 »

happy star,kažeš ovi PP sudovi sa tankim zidovima nisu za voćni kom kad je fermentacija u pitanju a šta je sa plastičnim sudovima ovog tipa (plastika naravno za prehrambenu industriju,baždareni)

http://www.cane.rs/plasticne-kace

Ja sam ih uglavnom koristila za pripremu bentonita,enoloških sredstava ali za fermentaciju nisam jer sam radila sa većim kapacitetima.Da li kod njih može da se ugradi prethodno navedeni sistem za održavanje toplote,i još nešto.Kada se ne koriste za kom,može u njima da se skladišti privremeno voće koje dozreva (kao kruška recimo) pre prerade.

Jednostavna su za manipulaciju,s tim što njih nikad ne bih koristila za odležavanje jer plastika je plastika pa i prehrambena.
Sačuvana

Drugi deo života kod pametnog čoveka sastoji se u oslobađanju od ludosti i predrasuda i pogrešnih mišljenja koje je stekao tokom prvog dela života.
Čehov
happy star
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Lokacija: CACAK
Poruke: 358

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 48.0


« Odgovor #35 Poslato: 15. Decembar 2017, 13:02:44 »

Za vrenje su ti najbolje poliesterske posude. Izbegavaj plasticne. Imas na pocetku ove teme, pa procitaj da se ne ponavljamo.  Pozz
Sačuvana

"Covek mora da vezba umerenost i nadzor svojih cula i sklonosti u bilo kom pogledu, da bi tako odrzao sebe mladim u telu i razumu"

  Nikola Tesla
dekara
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Poruke: 179

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #36 Poslato: 15. Decembar 2017, 13:05:40 »

Za fermentaciju su ok, ali za dozrevanje voca - pa na par dana ok pa pocinje da se kvari
 
Sačuvana
happy star
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Lokacija: CACAK
Poruke: 358

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 48.0


« Odgovor #37 Poslato: 15. Decembar 2017, 13:11:16 »

 Logicno, obzirom da nemaju provetravanje. Voce treba da dozreva u gajbama.
Sačuvana

"Covek mora da vezba umerenost i nadzor svojih cula i sklonosti u bilo kom pogledu, da bi tako odrzao sebe mladim u telu i razumu"

  Nikola Tesla
dekara
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Poruke: 179

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #38 Poslato: 15. Decembar 2017, 13:25:27 »

naravno, kakve kace gajbaaa
Sačuvana
blue_moon
Urednica
*****

Van mreže Van mreže

Poruke: 513

OS:
Linux
Browser:
Safari


WWW
« Odgovor #39 Poslato: 15. Decembar 2017, 18:27:31 »

Hvala!
Meni je inox zakon,ali za male proizvodjace cena nekad bude presudna.
Iskreno prvi put vidim ove PP sudove,moracu malo da istrazim o njima.
Sačuvana

Drugi deo života kod pametnog čoveka sastoji se u oslobađanju od ludosti i predrasuda i pogrešnih mišljenja koje je stekao tokom prvog dela života.
Čehov
Stranice: 1 2 [3]   Idi gore
  Štampaj  
 
Prebaci se na:  

UseBB Port by Gaia Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Srpski prevod: Jovan Turanjanin


Prijatelji Foruma
rscaffe.com | rakijaizkrnjeva.org | vivis.org.rs

Stranica je napravljena za 0.02 sekundi sa 22 upita.