16. Januar 2019, 21:33:50 *
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
Stranice: [1] 2 3 ... 6   Idi dole
  Štampaj  
Autor Tema: Vinski podrumi  (Pročitano 71215 puta)
0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.
DarkoK
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 39
Lokacija: Smederevo
Poruke: 349

OS:
Windows XP
Browser:
Microsoft Internet Explorer 6.0


« Poslato: 28. Oktobar 2008, 10:52:09 »

Cilj ove teme bio bi da pored onoga što se može naći u literaturi vezano za pravljenje podruma u smislu uslova koje treba da zadovolji, jeste da se postave i slike podruma i da se vidi kako to drugi rade. Tako da bi zaista bilo lepo i korisno da oni koji imaju ove informacije i o ovom delu, koji svakako predstavlja jedan od najbitnijih uslova proizvodnje kvalitetnih vina.
Sačuvana

“U vodi ćeš videti svoje lice a u vinu vidiš izraz svoje duše.”
cip
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 60
Lokacija: Valjevo
Poruke: 157

OS:
Windows XP
Browser:
Microsoft Internet Explorer 6.0


WWW
« Odgovor #1 Poslato: 28. Oktobar 2008, 18:55:41 »

DarkoK: Podrzavam ovu temu. Nadam se da ce se naci neke lepe fotografije i neka lepa mesta sto za nas amatere puno znaci.
Sačuvana
deki
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 49
Lokacija: Kraljevo
Poruke: 302

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 2.0.0.17


« Odgovor #2 Poslato: 28. Oktobar 2008, 19:59:11 »

Mozemo li i mi sa rakijskim podrumima da se ukljucimo  Roll Eyes Roll Eyes
Sačuvana
peca50
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 68
Lokacija: Krnjevo(pomoravlje) Ratković (levač)
Poruke: 1.140

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.3


WWW
« Odgovor #3 Poslato: 29. Oktobar 2008, 00:03:36 »

Evo nekih detalja iz podruma "Radovanović"






Sačuvana

Sve sto trazim od vina je da uzivam u njemu!
Hemingvej
Ivan
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 34
Lokacija: Ivanic Grad, Hrvatska
Poruke: 106

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.3


« Odgovor #4 Poslato: 29. Oktobar 2008, 00:36:21 »

link na fotke od mog podruma, istina, jos uvijek u izgradnji ali bit ce gotov do slijedece berbe!

http://www.vinogradarstvo.com/forum/index.php?topic=247.msg6255;topicseen#msg6255
Sačuvana
dioda
Osnivač foruma
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 38
Lokacija: Novi Sad
Poruke: 1.434

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.3


« Odgovor #5 Poslato: 29. Oktobar 2008, 10:07:21 »

Kod Radovanovica je podrum kao apoteka, svaka cast!

Evo dva filmica o kopanju podzemnih podruma







Mozemo li i mi sa rakijskim podrumima da se ukljucimo  Roll Eyes Roll Eyes

A sto nebi mogli Grin
Sačuvana
deki
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 49
Lokacija: Kraljevo
Poruke: 302

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 2.0.0.17


« Odgovor #6 Poslato: 29. Oktobar 2008, 21:02:45 »

Podrum "Radovanović" je savrsenstvo koje je u Rakiji necu jos dugo dostici, ali cu teziti uvek ka vrhu. Slike iz mog podruma cu postaviti ovih dana.
Sačuvana
DarkoK
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 39
Lokacija: Smederevo
Poruke: 349

OS:
Windows XP
Browser:
Microsoft Internet Explorer 6.0


« Odgovor #7 Poslato: 30. Oktobar 2008, 07:47:56 »

Ma nije problem dostići ovo savršenstvo ukoliko čovek ima volje, u šta nema sumlje, s obzirom da svi zdušno pišemo o tome kako se proizvodi vino i naravno sredstava. e ovo drugo pravi MALE probleme. Treba dosta ulaganja. Da sad imam sredstava da napravim podrum sa svom pratećom opremom i svim onim što sam zamislio, ne bih se libio ni časa. Ovako čekaću neku povoljniju priliku ili sedmicu na loto-u. Pa ko zna? Videćemo!
Sačuvana

“U vodi ćeš videti svoje lice a u vinu vidiš izraz svoje duše.”
sale
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 40
Lokacija: Beograd
Poruke: 1.136

OS:
Windows XP
Browser:
Microsoft Internet Explorer 7.0


« Odgovor #8 Poslato: 24. Januar 2009, 18:54:58 »

Evo jos nekih slika vinoteke,nazalost nije moja :'( ali je lepo videti.




evo jos jedne


Sačuvana
sale
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 40
Lokacija: Beograd
Poruke: 1.136

OS:
Windows XP
Browser:
Microsoft Internet Explorer 7.0


« Odgovor #9 Poslato: 24. Januar 2009, 21:29:41 »

Jedno od pitanja pri izradi vinskog podruma je i pitanje termoizolacije.Da li podrum treba da bude termoizolovan sa spoljne strane ili ne.Napominjem da se to odnosi na podrum koji je ukopan do ploce,iznad je vrionica.Navedite i zbog cega treba ili netreba da bude izolovan.
Sačuvana
peca50
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 68
Lokacija: Krnjevo(pomoravlje) Ratković (levač)
Poruke: 1.140

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.5


WWW
« Odgovor #10 Poslato: 24. Januar 2009, 22:47:32 »

Hidro i termo izolacija su obavezan momenat u izgradnji podruma, sa nezaobilaznom ventilacijom. Posle burne fermentacije; tiha fermentacija bistrenje, dozrevanje i nega vina se trebaju obavljati u stabilnim temperaturnim uslovima, sa ujednačenom vlažnošću, zato je potrebno da podrum bude   izolovan!

ps. pogledaj: www.podrumradovanovic.com
Sačuvana

Sve sto trazim od vina je da uzivam u njemu!
Hemingvej
sale
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 40
Lokacija: Beograd
Poruke: 1.136

OS:
Windows XP
Browser:
Microsoft Internet Explorer 7.0


« Odgovor #11 Poslato: 24. Januar 2009, 23:32:59 »

Koja je onda poenta ukopavanja ako je termoizolovan?Zemlja bi trebala da odrzava konstantnu temperaturu.Ventilacija je ok kao i hidroizolacija.Termoizolovan "podrum"bi onda mogao da bude i iznad zemlje.
Sačuvana
alambik
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Poruke: 701

OS:
Windows XP
Browser:
Microsoft Internet Explorer 7.0


« Odgovor #12 Poslato: 25. Januar 2009, 19:01:03 »

Да, то се и ја питам!
Ја сам видео један велики подрум који је добро термоизлован али то је подрум само у смислу функције (чување дестилата на зрењу), али није подрум у грађевинарском (архитектонском) смислу јер је у потпуности изнад земље. Клима уређајима се одржава константна температура и влажност и логично је да буде добро термоизолован јер би имао велике губитке енергије.

Међутим, укопан подрум, а то и јесте једини прави подрум који у сваком погледу може да се назове подрумом, има, ако је довољно дубок, мање-више констатну температуру (може да варира од 13 до 16 степени), а због тога што су му зидови и под од иловаче, која је добар хидрорегулатор, и константну влажност. Ја не видим логике да се такав подрум термоизолује. Ако бисмо га термоизоловали онда би лети имали ситуацију да топлина која споља дође у подрум тешко га напушта и подрум постаје топлији, а зими, топлина која изађе из подрума теже би се надоместила топлином околине па би подрум тад био хладан.
Sačuvana
alambik
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Poruke: 701

OS:
Windows XP
Browser:
Microsoft Internet Explorer 7.0


« Odgovor #13 Poslato: 25. Januar 2009, 19:18:13 »

Осим тога, а не желим да ме неко криви схвати, тај подрум Радовановића је заиста сјајан, и у буквалном значењу те речи, међутим идеал за већину чланова овог форума (а то закључујем из тога што сми ми већина овде или аматери-хобисти, или мали произвођачи, а и код једних и код других примаран шири културни контекст вина и дестилата, а не технологија), било би, рецимо, овако нешто:


Sačuvana
peca50
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 68
Lokacija: Krnjevo(pomoravlje) Ratković (levač)
Poruke: 1.140

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.5


WWW
« Odgovor #14 Poslato: 25. Januar 2009, 19:52:48 »

Termoizolacija, pored ostalih izolacija i ventilacija, su svakako potrebni i malim hobi podrumima. Ja sam uzeo slučajno primer podruma u komšiluku. Ako je podrum kompletno ukopan, sve radnje koje se preduzimaju da bi se obezbedila stabilna temperatura u smilu kolebanja(skok-pad), su radnje koje podrazumevaju termo-izolaciju.
Evo jednog primera termo i hidro izolacije odjednom: Iskopa se prostorija za podrum, ozida se ciglom takozvano na pola cigle, pa na zid od cigle ide stiropor, ili stirodur, mrežica i fasadna masa. Neko ozida pun zid, celu širinu cigle, a pod poploča ciglama ili kamenim pločama. E sad mi recite vi koji postavljate to pitanje oko izolacije, šta je ovo, dali termoizolacija? Ili treba ukopati podrum, pobosti kolje okolo da se zemlja neobruši, i eto podruma?
Sačuvana

Sve sto trazim od vina je da uzivam u njemu!
Hemingvej
Stranice: [1] 2 3 ... 6   Idi gore
  Štampaj  
 
Prebaci se na:  

UseBB Port by Gaia Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Srpski prevod: Jovan Turanjanin


Prijatelji Foruma
rscaffe.com | rakijaizkrnjeva.org | vivis.org.rs

Stranica je napravljena za 0.021 sekundi sa 21 upita.