Ako se ja ne varam pod oksidaciju vina računa sa promena ukusa vina pod negativnim uticajem vazduha, sunca i povišene temperature čuvanja vina, kao i usled prevelikih i prečestih promena temperature. Rezultat je vino sa čudnim blago bljutavim ukusom i nekim kao dimljeno-karamelisanim mirisom, no to umnogome zavisi od prvobitnog vina. Oksidaciji su izuzetno podložna nesumporisana tanka vina sa nedostatkom kiselina. Jedini lek za koji ja znam, i koji daje nepotpune rezultate je obavezno sumporisanje uz dodatak C vitamina. Obavezna proba na malo. Pozz.
Ynam ja sve to ali da govorimo malo dublje i iy nekih primera itd...