Bezalkoholno vino

[wlada]

zanima me kako da napravim bezalkoholno vino

[Bojan Vuk]

zanima me kako da napravim bezalkoholno vino

Ako je pitanje ozbiljno, mislim da nije moguće

I ako bi se na neki način uspeo izdojiti alkohol iz takvog vina, mislim da bi ukus bio nikakav, kao i u svakom vinu koje je van balansa. Taj problem imaju i pivari koje prave bezalkoholno pivo. Kod piva je to moguće jer u pivu ostaju ugljeni hidrati dugih lanaca koji daju punoću, kod vina bi tom tehnologijom dobili sok od grožđa koji se može kupiti u svakoj prodavnici. U krajnjem slučaju moralo bi se dodati konzervansa ili pasterizovati kako bi se sačuvalo. Ovo je moje slobodno mišljenje na kreativno pitanje.

[wlada]

čitao sam da je alkohol i njegova količina štetna pa Španci prave bezalkoholna vina i kapsule jer reservatrol i kvarcentin su poznati hvatači slobodnih radikala i utiču na holesterol problem je alkohol, razmisljam da mu dodam med kad uklonim alkohol hemijski da na primer dobijem estar

[bistrica]

Gotovo da i nema onog čemu se ne može utvrditi štetnost i korisnost istovremeno. U pitanju su samo koncentracije, odnosno količine. Kvercetin i resveratrol isto tako mogu biti štetni pa se preporučuje izbjegavanje kod trudnica, dojilja i male djece, isto kao što se u oporavku nakon infarkta preporučuje alkohol u manjim količinama, kao jako koristan.
Štetan je i vazduh koji udišemo, pa nije baš pametno prestati disati.  

[wlada]

da li je laž Francuski paradoks o mastima i vinu u umerenim količinama

[bistrica]

Mnoga istraživanja govore da nije, ali sigurno nije jedini faktor bez obzira što su Francuzi statistički daleko najveće vinopije, ima malo i marketinga. Inače za takve stvari nikada nije u pitanju čudotvorni napitak nego mnoštvo koje podrazumijeva raznovrsnost i ravnotežu.