Vali
Stariji član
 
Van mreže
Pol: 
Lokacija: lazarevac
Poruke: 103
OS:  Windows XP Browser:  Firefox 4.0.1
|
 |
« Odgovor #90 Poslato: 07. Oktobar 2011, 07:17:12 » |
|
koji je procenat kad je u kombinaciji.bentonit je u proseku oko 100ggr na 100l a zelatin_--
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
crnitrn
|
 |
« Odgovor #91 Poslato: 07. Oktobar 2011, 15:12:31 » |
|
imam jedno pitanje u vezi bistrnja dali bentonitom ili zelatinom. Dali utice temperatura vina na bistrenje.Koja je to optimalna temperatura za bistrenje.Pozdrav svima sa foruma>
zavisi da li bistris belo ili crno(crveno)! Zelatin nije pogodan za bela!
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
peca50
Zlatni član
   
Van mreže
Pol: 
Starost: 74
Lokacija: Krnjevo(pomoravlje) Ratković (levač)
Poruke: 1.105
OS:  Windows XP Browser:  Firefox 3.6.23
|
 |
« Odgovor #92 Poslato: 08. Oktobar 2011, 14:32:27 » |
|
koji je procenat kad je u kombinaciji.bentonit je u proseku oko 100ggr na 100l a zelatin_--
5-10gr. želatina na 100litara, a u zavisnosti od trpkosti vina.
|
|
|
Sačuvana
|
Sve sto trazim od vina je da uzivam u njemu! Hemingvej
|
|
|
Profi
Zaslužni član
  
Van mreže
Pol: 
Lokacija: Jagodina
Poruke: 238
OS:  Windows NT 6.1 Browser:  Firefox 3.6.23
|
 |
« Odgovor #93 Poslato: 08. Oktobar 2011, 17:20:26 » |
|
A kakva su iskustva sa bistrenjem pomocu BELANCA i MLEKA (obranog)? Moj rodjak je bistrio belo vino belancetom i rezultati su dobri. Ne znam detalje...
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
Toma.R
Neaktivni član
Van mreže
Pol: 
Starost: 71
Lokacija: Niš
Poruke: 7
OS:  Windows NT 6.1 Browser:  Firefox 3.6.23
|
 |
« Odgovor #94 Poslato: 16. Oktobar 2011, 19:33:42 » |
|
Kada je reč o bistrenju vina uz pomoć niske temperature može li neko da mi kaže koja bi bila optimalna temperatura za bistrenje vina koje je upravo prevrelo i otočeno je sa taloga. Moja pretpostavka je da je to oko 4-5ºC međutim voleo bih da čujem od nekog kompetentnog koja bi to temperatura trebala da bude. Ideja je da se za to upotrebi zamrzivač od 410litara, kome bi se naravno malo bolje kontrolisala temperatura, što nije nikakav problem.
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
sale
Zlatni član
   
Van mreže
Pol: 
Starost: 46
Lokacija: Beograd
Poruke: 1.084
OS:  Windows NT 6.1 Browser:  Microsoft Internet Explorer 8.0
|
 |
« Odgovor #95 Poslato: 16. Oktobar 2011, 19:51:54 » |
|
Dobro je kada uhvati i mali mraz-1-2c.Nemas potrebe da stavljas u zamrzivac,samo otvori prozor ili vrata napolju je ta temperatura.
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
Toma.R
Neaktivni član
Van mreže
Pol: 
Starost: 71
Lokacija: Niš
Poruke: 7
OS:  Windows NT 6.1 Browser:  Firefox 3.6.23
|
 |
« Odgovor #96 Poslato: 16. Oktobar 2011, 20:46:26 » |
|
Hteo sam da vino ostavim na 4ºC jedno dve nedelje te da ga onda pretočim kako bi moglo da se pije. Isti ili sličan efekat bi se postigao za mesec dana sa slobodnim promenama temperature.. ali da ubrzamo stvar.
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
sale
Zlatni član
   
Van mreže
Pol: 
Starost: 46
Lokacija: Beograd
Poruke: 1.084
OS:  Windows NT 6.1 Browser:  Microsoft Internet Explorer 8.0
|
 |
« Odgovor #97 Poslato: 16. Oktobar 2011, 21:25:34 » |
|
Vino moze da se pije i ako nije potpuno bistro.Ne umanjuje mu kvalitet,samo vizuelni efekat.
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
lozar
Zlatni član
   
Van mreže
Pol: 
Starost: 57
Lokacija: Donja Jasenica, Palanka
Poruke: 722
OS:  Windows NT 6.1 Browser:  Microsoft Internet Explorer 7.0
|
 |
« Odgovor #98 Poslato: 16. Oktobar 2011, 23:26:39 » |
|
ma svi smo mi kompetentni  vidi koji ti treba? Toma R. koliko i kako ti je upakovano vino(ako je u bocama sa kakvim čepom)? u bačvama, staklenim bocama...itd. nisi nam dao osnovne podatke a hoćeš brz odgovor.
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
Toma.R
Neaktivni član
Van mreže
Pol: 
Starost: 71
Lokacija: Niš
Poruke: 7
OS:  Windows NT 6.1 Browser:  Firefox 3.6.23
|
 |
« Odgovor #99 Poslato: 17. Oktobar 2011, 05:27:06 » |
|
Vino je sada u inoxu a podrumska temperatura sa otvorenim prozorom ne pada ispod 14ºC.
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
lazarcobi
Zlatni član
   
Van mreže
Pol: 
Starost: 42
Lokacija: Petrovcic Donji Srem
Poruke: 452
OS:  Windows XP Browser:  Firefox 3.6.23
|
 |
« Odgovor #100 Poslato: 17. Oktobar 2011, 16:39:04 » |
|
Da li postoji poseban vinski zelatin ili je to isti onaj koji se koristi za npr. kolace
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
Dragisha
Stariji član
 
Van mreže
Pol: 
Starost: 61
Lokacija: Banja Luka
Poruke: 57
OS:  Windows XP Browser:  Microsoft Internet Explorer 8.0
|
 |
« Odgovor #101 Poslato: 17. Oktobar 2011, 18:20:53 » |
|
Moze i taj za kolace.
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
lozar
Zlatni član
   
Van mreže
Pol: 
Starost: 57
Lokacija: Donja Jasenica, Palanka
Poruke: 722
OS:  Windows NT 6.1 Browser:  Firefox 8.0
|
 |
« Odgovor #102 Poslato: 17. Oktobar 2011, 21:00:13 » |
|
ti si u stvari hteo da ubrzaš proces a ne odgovor  naravno da možeš. hladna stabilizacija je i najbolja ako je na konstantnoj i što nižoj temperaturi. mada ne bi trebalo da preskočiš bistrenje. o ambalaži sam pitao jer je najbolje hladnu stabilizaciju raditi dok vino nije u bocama pošto će ti se javiti talog.
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
Setefann
Mlađi član

Van mreže
Poruke: 17
OS:  Windows NT 6.1 Browser:  Opera 9.80
|
 |
« Odgovor #103 Poslato: 27. Oktobar 2011, 19:09:01 » |
|
Jel prvo zelatin rastvorim u vodi pa sve to sipam u vino? I koliko ide grama zelatina na 100 litera ina?
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
pikolo
Neaktivni član
Van mreže
Poruke: 1
OS:  Windows NT 6.1 Browser:  Firefox 7.0.1
|
 |
« Odgovor #104 Poslato: 28. Oktobar 2011, 11:32:28 » |
|
Cao svima!!! Treba mi jedna hitna informacija! Ako neko zna,gde mogu da kupim bentonit u Novom Sadu???
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
|