Удружење сомелијеа Војводине организује курс за сомелијеа, нисам нашао интернет презентацију већ само на FB па део огласа дајем овде, ако има ко да је заинтересован :
obuka za sommeliere - I stepen
by Udruženje Somelijea Vojvodine on Tuesday, March 1, 2011 at 5:59pm
Udruženje somelijea Vojvodine pokreće novu Obuku za somelijere – početni nivo / „I stepen sommelier“. Obuka traje 80 školskih časova podeljenih u 20 predavanja po 3 sata i biće održana u periodu od dva i po meseca.. Osim toga, predviđene su i tri ekskurzije u vinske regione sa posetama vinarijama. Program obuke je, kao i do sada, usklađen sa programom SERSA i obuhvata oblasti:
1. Istorija vina (profesija sommelier, vino kroz istoriju, vinska kultura)
2. Osnove vitikulture (vinogradarstvo, sorte grožđa, morfologija)
3. Osnove tehnologije proizvodnje vina
4. Senzorika i degustacija (radi se tokom cele obuke, preko 120 različitih vina na vežbama)
5. Regioni Starog i Novog sveta (Francuska, Italija, Španija, Nemačka, SAD, Srbija....)
6. Pravilan servis (servis – pradavanja i vežbe, vino i hrana)
7. Bar i barsko poslovanje i personaliti program (destilati, piva, kokteli, cigare, osoblje)
Prvi sastanak potencijalnih polaznika je 15. marta u 11h u prostorijama restorana Zak, u Šafarikovoj ulici u Novom Sadu.
Tokom obuke, polaznicima je obezbeđen sav potreban materijal za praćenje nastave i praktične vežbe. Na kraju obuke polaže se test koji se sastoji iz teorijskog i praktičnog dela (slepa degustacija).
Predavači na obuci su:
Igor Luković, predsednik USV, sommelier
Mladen Dragojlović, enolog
Gordana Pavković, mr vinogradarstva
Igor Spajić, wine merchant, sommelier
Stevan Kostreš, wine merchant
Miroslav Jurišić, sommelier
Robert Maglovski, bartender
Zdravko Brkić, habano sommelier
Prijave zainteresovanih
na telefone:
063 730 26 85 Gordana Pavković ili 063 144 43 55 Igor Luković
ili putem e-maila:
vojvodina.sommelier@gmail.comадреса је
http://www.facebook.com/notes/udru%C5%BEenje-somelijea-vojvodine/obuka-za-sommeliere-i-stepen/107413922672309