Inox sudovi za proizvodnju vina

[Markoni]

Sale, koliko vidim, nema sistem za kontrolisanu fermentaciju. Jel hladiš podrum i kako (prilikom vrenja)?

[dioda]

A kako izgleda sistem za ispiranje? Ajde gurni ruku kroz ona vratanca pa uslikaj
Guglao sam malo i vidim da neki vinifikatori na vrhu imaju samo tus pa mi nije jasno kako taj tus pokriva celokupnu povrsinu komine...

[sale]

Podrum ce se uskoro klimatizovati.Postavicu kasnije sliku polivaca

[ano]

Koriscenjem vinifikatora sa potapanjem i tusiranjem je delotvornije jer u toku vinifikacije kontak vina i komine je mnogo veci a samim tim je i vino "bogatije".Samo pri tusiranju vino nalazi put kroz kominu ali se zbog kompaktnosti komine desava da se  ti putevi ponavljaju pa veci deo komine se ne ekstraktuje  i ne vrsi se  maceracija kompletne komine.

[ano]

Sale nisam razumeo kolika je cena posuda sto si napravio .Koliko su te kostale pojedinacno vinifikator a koliko tankovi.Nadam se da nije tajna.Unapred hvala na inf.

[sale]

Pa ne znam pojedinacno,pravljeno je sve zajedno.Pogodjeno sto se kaze djuture.Coveku su trebale pare  i uradio je dosta povoljnije nego sto je inace.

[ano]

Sale da li znas debljinu limova koje je koristio za tankova?

[sale]

Za ove od 1000l dno je 2mm a zid 1,5mm za vinifikator dno 3mm a zidovi 2.5mm.

[Dragisa]

Pozdrav svima na forumu. Jedno pocetnicko pitanje. Posedujem sud od 500l INOX Slovenacki sa plivajucim poklopcem i tri slavine, da li mogu u gore navedenom sudu da realizujem doviranje vina i na koji nacin? Hvala!
 

[sale]

Pozdrav.Mozes da koristis taj sud za doviranje.U tom slucaju ne stavljas plivajuci poklopac,nego samo onaj gornji.Moraces da ga zadihtujes gumom(prodaju je obicno oni koji prodaju sudove)ili ako ne mozes da je nadjes,koristi strec foliju.Na poklopcu probusi rupu i ugradis vranj.Tako ce vino moci da ti tiho dovire a nece oksidirati.

[Chicha]

Pozdrav svima! Pitanje za iskusne!
Dobijo sam na poklon malo bure od 2L. Hteo sam da u njemu drzim rakiju i negde procitao kako se novo bure priprema za drzanje rakije. (Vrela voda 1. dan, hladna voda 2. dan i tako nekoliko puta dok se nivo tanina ne svede na minimum). Posle skoro mesec dana ovog tretmana sipao sam rkiju. Posle samo dva dana rakija je postala nenormalno gorka! ! ! O cemu se radi,dali buretu ima pomoci!?

[Dux]

Nisi rekao od kog drveta je bure.   Mozda je samo ukrasno bure zbog neodgovarajuce vrste drveta.

[Vedran Krusevac]

A da ne bi bilo ovakvih problema, pogledajte moju temu, isto o ukrasnim buricima. pozz

[milosmtc]

Koja je razlika izmedju sudova sa tri i suda sa jednom slavinom. I zasto je cena takvog suda sa  tri drastično veća. Hvala na odgovoru.

[cvele]

Idemo odozdo na gore:
1. slavina za totalni ispust
2. slavina za tocenje
3. slavina pri sredini suda - za probu

Neka me neko ispravi ako sam pogresio