Šećeruše i ostali destilati

[tonini]

Tema dugo nije aktivna. Ja ove godine planiram prvi put peći rakiju od jabuka. Naručio sam 800 kg slatkih sorti a voćar garattira 12% šećera u njima. Čitajuć ovaj forum napravio sam okvirni plan:

1. imam sjeckalicu za jabuke koje melje na komade veličine nokta od palca
2. imam kace koje su zatvorene sa vrenjačama u njih bi stavljao mljevene jabuke i dodao bi enzime u taj masulj
3. didao bi u svaku kacu selekcionirani vinski kvasac i hranu
4. plan je sa  na ovu količinu jabuka doda 20 kg šećera i nešto vode

Imam kotao od 100 litara sa mješalicom  pekao bi sve do kraja dok u prihvatnoj posudi ne dobojem 27-30% vol i napravio prepek od 67% vol.
Imam drvenu hrastovu bačvu u kojoj je jedan turnus bila šljivovica i tu bi stavio jabukovaču na odležavanje

To je moj ovogodišnji plan koji se može korigirati korisnim prijedlozima članova

[bistrica]

Pozdrav tonini,
Kada bi za početak izbacili ovo dodavanje šećera i vode mogli bi poruku vratiti na temu Rakija od jabuka?

[tonini]

Bistrice to je samo plan zato sam i pitao za savjet. Ja se držim principa da u svoje destilator ne stavljam šećer pa kpliko
 Rakije bude.
Prošle godine od 800 kg šljive nakon duple destilacije i odležavanja u hrastov oj bačvi dobio sam 36 litara 44%rakije.kad bi bilo toliko ijabukovače bio bi zadovoljan.
Pa te molim da vratiš post u temu

[bistrica]

Nije problem vratiti poruku nazad nakon što izbrišem šećer i vodu, ali ćeš mi molim te odgovoriti na pitanja.
Kako može neko ko nema namjeru dodavati šećer planirati pravljenje rakije sa dodavanjem šečera?
Jesu li i ostali dijelovi plana po istoj logici, jedno pričam i pišem a drugo namjeravam raditi?

U čemu je fora?

[tonini]

U temi ima jako puno postova u kojim
 a se spominje šećer pa me je to ponukal
Jabuke stižu idući tjedan pa krećem u postupal
Nek ovo stoji tu ?