12. Decembar 2024, 12:50:31 *
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
Stranice: 1 ... 5 6 [7]   Idi dole
  Štampaj  
Autor Tema: Određivanje tehnološke zrelosti grožđa  (Pročitano 146626 puta)
0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.
blue_moon
Urednica
*****

Van mreže Van mreže

Poruke: 1.246

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


WWW
« Odgovor #90 Poslato: 04. Avgust 2018, 22:52:07 »

Za Merlot je još rano na tvom podneblju,za Rizling nisi dao podatke,šećer,kiseline?

Hajde,otvoriću temu berba 2018.Mislim da bi to bila bolja ideja pa da se ostavi i više toga izmedju ostalog.
Sačuvana

Drugi deo života kod pametnog čoveka sastoji se u oslobađanju od ludosti i predrasuda i pogrešnih mišljenja koje je stekao tokom prvog dela života.
Čehov
zaja1948
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 76
Lokacija: Ralja,Smederevo
Poruke: 9

OS:
Windows NT 10.0
Browser:
Safari


WWW
« Odgovor #91 Poslato: 19. Mart 2020, 23:26:15 »

Mnogi enolozi koriste ručne pH metre pri utvrđivanju tehnološke zrelosti grožđa.
Interesuje me dali postoje neki egzaktni podaci za vrednosti pH po pojedinim sortama grožđa
koji ukazuju na momenat berbe?
Sačuvana
blue_moon
Urednica
*****

Van mreže Van mreže

Poruke: 1.246

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


WWW
« Odgovor #92 Poslato: 19. Mart 2020, 23:37:33 »

Nije pH jedini parametar a posebno ne odlučujući kod momenta berbe.
Tehnološka zrelost obuhvata balans između sadržaja šećera,ukupnih kiselina,fenološke zrelosti grožđa,njegovog zdravstvenog stanja.
Suviše je kompleksna da bi se oslonio na uredjaj koji samo pokazuje pH.
Sačuvana

Drugi deo života kod pametnog čoveka sastoji se u oslobađanju od ludosti i predrasuda i pogrešnih mišljenja koje je stekao tokom prvog dela života.
Čehov
zaja1948
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 76
Lokacija: Ralja,Smederevo
Poruke: 9

OS:
Windows NT 10.0
Browser:
Safari


WWW
« Odgovor #93 Poslato: 20. Mart 2020, 00:03:01 »

Hvala na brzom odgovoru. Poznato mi je da se momenat berbe kod pojedinih sorti grožđa određuje na osnovu index-a zrenja.
To je taj odnos šećera/uk.kiselost, ali predpostavljam da se pH metrom utvrđuje kretanje odnosno rast ili opadanje pH vrednosti kod pojedinih sorti grožđa pa se iz toga izvlači zaključak o momentu berbe za dotičnu sortu.
Pošto znamo u kom rasponu se kreću pH vrednosti vina od pojedinih sorti grožđa, onda nam i ovaj podatak ukazuje dali je dotična sorta dostigla poznatu nam vrednost pH. Smiley
Sačuvana
blue_moon
Urednica
*****

Van mreže Van mreže

Poruke: 1.246

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


WWW
« Odgovor #94 Poslato: 20. Mart 2020, 01:01:51 »

Dotična sorta na različitom podneblju imaće i drugačiji pH u tom momentu.
Oslanjati se isključivo na pH nije mjerodavno.Iako su recimo vivelis radili na praćenu pravog momenta berbe,potrebno im je više godina na jednom vinogradu.
https://www.vivelys.com/en/content/vine

Biti isključiv nije dobro pa ni ovdje.
Sačuvana

Drugi deo života kod pametnog čoveka sastoji se u oslobađanju od ludosti i predrasuda i pogrešnih mišljenja koje je stekao tokom prvog dela života.
Čehov
Stranice: 1 ... 5 6 [7]   Idi gore
  Štampaj  
 
Prebaci se na:  

UseBB Port by Gaia Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Srpski prevod: Jovan Turanjanin


Prijatelji Foruma
rscaffe.com | rakijaizkrnjeva.org | vivis.org.rs

Stranica je napravljena za 0.025 sekundi sa 22 upita.