17. Jul 2024, 19:42:14 *
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
Stranice: 1 ... 3 4 [5]   Idi dole
  Štampaj  
Autor Tema: Određivanje sadržaja šećera u voćnom kljuku  (Pročitano 89770 puta)
0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.
Nesklad
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Lokacija: Niš
Poruke: 5

OS:
Linux
Browser:
Safari


« Odgovor #60 Poslato: 18. Septembar 2021, 11:44:22 »

Jabuka već neko vreme "radi"...kupio Širometar po Babo-u, koji u menzuri propadne skroz. O čemu se radi?
Sačuvana
tonini
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Lokacija: Zagreb
Poruke: 166

OS:
Linux
Browser:
Safari


« Odgovor #61 Poslato: 18. Septembar 2021, 14:41:37 »

Jabuka već neko vreme "radi"...kupio Širometar po Babo-u, koji u menzuri propadne skroz. O čemu se radi?
Je menzura ima dno whistlefly
Kad šećeri nisko padnu više se ne mogu mjeriti moštomjerom.
Sačuvana

Quale vinum, tale Latinum
Nesklad
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Lokacija: Niš
Poruke: 5

OS:
Linux
Browser:
Safari


« Odgovor #62 Poslato: 18. Septembar 2021, 15:18:14 »

Jel da destilišem onda ili...?
Sačuvana
Turizmolog
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Poruke: 27

OS:
Windows NT 10.0
Browser:
Firefox 92.0


« Odgovor #63 Poslato: 25. Septembar 2021, 00:01:00 »

Pozdrav, mala pomoć molim .... whistlefly
Sok iz kljuka (filtirao sam ga) pokazuje vrijednost 6 po Babo-u,
temperatura kljuka je 23C, refraktomjer pokazuje oko 14% brix-a.

Jel se ovo slaže, Brix/Babo odnos?  Scratchhead

P.S.
radi se o grožđu....
Sačuvana
Turizmolog
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Poruke: 27

OS:
unknown
Browser:
Firefox 92.0


« Odgovor #64 Poslato: 25. Septembar 2021, 16:50:03 »

Ono sto sam htio da pitam je, koliko je to šećera, 6 stepeni po Babo-u?
To je glavno pitanje, ali sam sinoć malo "odlutao"...  Grin
Sačuvana
Alfaa
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Poruke: 109

OS:
Mac OS X
Browser:
Safari 0.8.2


« Odgovor #65 Poslato: 26. Septembar 2021, 15:00:10 »

Nakon čitanja kompletne teme uvidio sam grešku na prvoj strane - prepis iz Jovićeve knjige.

Primer iz knjige "Prirucnik za spravljanje rakije" prof. Slobodana Jovica

Imamo 100 litara komine od jabuka, sadrzaj nesecernih materija u soku od jabuka je 2,5 %, faktor za kominu od jabuka je 0,94.
Nakon muljanja je ocitano je 63 Ekslova stepena.

Procenat secera: (63/4)-2,5=13,25% secera u soku od jabuka.
Sada taj % secera mnozimo sa 0,55 i faktorom za kominu koji iznosi 0,94 i dobijamo 6,95 litara 100% alkohola iz 100 litara komine od jabuka.
( 6,95 se dobija ako je pomnoženo sa 0.56)
Sadržaj šećera se ne množi sa 0,55 već sa 0,56
Za one koji nijesu čitali Jovića da ne pamte pogrešan podatak.
Sačuvana
Alfaa
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Poruke: 109

OS:
Mac OS X
Browser:
Safari 0.8.2


« Odgovor #66 Poslato: 26. Septembar 2021, 15:12:44 »

Ako imamo npr 70 litara komine alkohol dobijamo iz proporcije

100:6,95=70:x

x=4,865 litara apsolutnog alkohola iz 70 litara komine

Za one koji nijesu vični matematici to se dobija ovako:
70*6,95=100*X
X=70*6.85 pa sve to podijeljno sa 100=4.86
Sačuvana
Alfaa
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Poruke: 109

OS:
Mac OS X
Browser:
Safari 0.8.2


« Odgovor #67 Poslato: 26. Septembar 2021, 15:34:55 »

Očitavanje Oe stepeni se vrši na mjestu gdje površina tečnosti siječe širomjer - očitavanje donjeg meniskusa (a)

http://img4.imagetitan.com/img4/9ej9UvrT1FPH5sG/24/24_c7f83019-9517-47fc-81c7-dc8d6fd8b7f4.jpeg

Sačuvana
Turizmolog
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Poruke: 27

OS:
Windows NT 10.0
Browser:
Firefox 93.0


« Odgovor #68 Poslato: 10. Oktobar 2021, 13:09:16 »

....(pitanje za drugu temu, izbrisati post)
Sačuvana
srpko
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Poruke: 19

OS:
Linux
Browser:
Safari


« Odgovor #69 Poslato: 12. Novembar 2021, 10:35:39 »

Dobro jutro svima! U toku jučerašnjeg dana su leskovačke dunje obrane i na kraju spakovane u komoru na dozrevanje. Temperatura je naštelovana na 16°C.
Dunje su lepo zrele, kada se jedu prijatno su mekane na zubima, i predivno mirišu.
Refraktomer koji sam naručio iz Eu mi i dalje nije stigao, a bogami mi se čini da od te priče nema ništa i da ću morati na drugom mestu da se snalazim. Tako da sam se "igrao" Ekslovim i Baboovim širomerom. Proizvođač istih je Duvančić, o kojem ništa konkretno ne znam, te ga nit' hvalim nit' kudim. Imaju termometar u sebi i dovoljno su veliki i pregledni. Evo i slika;


Ekslov širomer:










Baboov širomer;







Sok za merenje sam potpuno izbistrio i ako to radite kao što sam radio i ja, nekoliko puta preklopljenom gazom koja je postavljena na veoma gustu cediljku, samo budite uporni. Jedno 7-8 puta prespite i biće potpuno bistar. I klincima se sviđa  Smiley
Planiram za jedno 2 nedelje da opet nasumično proberem i sameljem istu količinu dunja i izmerim, kako bih video da li se desila, i kolika je promena u količini šećera.
Rešio sam da sve ubuduće beležim i javljaću se češće pošto sam kao teški hobista veoma sklon greškama i svašta nešto improvizujem, a verujem da će to moje grešenje nekom budućem hobisti puno značiti u smislu = šta da ne uradi. Naravno, i ja se na taj način poboljšavam i jedan po jedan pogrešan zahvat, element i način rada eliminišem. U zdravlje!
Sačuvana
Duvancic-merila
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Poruke: 1

OS:
Linux
Browser:
Safari


« Odgovor #70 Poslato: 19. Avgust 2022, 22:35:38 »

Jabuka već neko vreme "radi"...kupio Širometar po Babo-u, koji u menzuri propadne skroz. O čemu se radi?
problem većine širometara po Babo-u jest što im mjerno područje ne počinje od 0 (gustoća destilirane vode). Početna vrijednost im je vrlo često 4 stupnja KB. Zato on potone u mnogo rjeđu kominu. 30g proizvodimo mjerila,pa si dopuštam to napisati izjavnom rečenicom. Sva staklena mjerila mjere gustoću mjerene tekućine ,izraženu u raznim primjerenim  mjernim jedinicama. Na webu imate online kalkulatora i čim imate očitanje u bilo kojoj mjernoj jedinici,lako dolazite do svih ostalih.
Sačuvana
Stranice: 1 ... 3 4 [5]   Idi gore
  Štampaj  
 
Prebaci se na:  

UseBB Port by Gaia Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Srpski prevod: Jovan Turanjanin


Prijatelji Foruma
rscaffe.com | rakijaizkrnjeva.org | vivis.org.rs

Stranica je napravljena za 0.05 sekundi sa 22 upita.