Merni instrumenti-Refraktometar

[žure]

Danas mi je stigao refraktometar RHB-44S/ATC koji sam juče naručio od Pce-grupe iz Bačkog Petrovca,baš su poslovni svaka čast.
Cena refraktometra je 7382,00 dinara sa PDV-om.Plus troškovi City expresa 300,00 din. izađe sve ukupno 7582,00 dinara.
Merni raspon je sledeći:
0-44% Brix
0-190 Oe
0-38 KMW Babo

U paketu pored refraktometra se nalazi i jedna pipeta,mali šrafciger i uputstvo za upotrebu.


Uputstvo za upotrebu
1. korak
otvoriti prozirni poklopac i staviti 2-3 kapi destilisane vode na glavnu prizmu.Zatvoriti prozirni poklopac tako da se voda raširi preko čitave površine prizme bez mehurića ili suvih delova.omogućite testiranje uzorka na prizmi otprilike 30 sekundi pre nego pređete na drugi korak.(to omogućuje izjednačenje temperature uzorka i refraktometra s okolinom).

2. korak
Držati prozirni poklopac usmeren ka izvoru svetlosti i gledati u okular.videćete kružno polje s stupnjevima prema dole u centru možda ćete morati fokusirati okular da jasno vidite stupnjeve.Gornji deo mora biti plav,dok je donji deo beo.

3. korak
Koristeći destilisanu vodu ili otopinu za kalibraciju kao uzorak,gledati u okular i okretati vijak za kalibraciju lagano,sve dok se granice gornjeg plavog i donjeg belog polja ne susretnu tačno na nuli odnosno na početku skale.To je kraj baždarenja.Serija RHB-44S/ATC je opremljena sistemom automatske temperaturne kompenzacije.

Nadam se da će ovaj tekst pomoći većini potencijalnih kupaca u rešavanju dilema vezanih za refraktometar.

[killroy]

Ja sam na sajmu kupio digitalni refraktometar, japanske proizvodnje, koji pokazuje u Brix-u.
Ima li neko tabelu koja pokazuje koliko koja vocka ima brixa kada je u tehnoloskoj zrelosti?

[žure]

Da li bi neko mogao odgovoriti kako i odakle uzimati uzorke refraktometrom tj. kako je najlakše i najpouzdanije utvrditi sadržaj šećera u grožđanom soku(zrelost grožđa).Jer se sadržaj šećera određuje iz svake bobice pojedinačno ili se može određivati i iz pomešanog uzorka sa nekoliko čokota.

[bistrica]

Da li bi neko mogao odgovoriti kako i odakle uzimati uzorke refraktometrom tj. kako je najlakše i najpouzdanije utvrditi sadržaj šećera u grožđanom soku(zrelost grožđa).Jer se sadržaj šećera određuje iz svake bobice pojedinačno ili se može određivati i iz pomešanog uzorka sa nekoliko čokota.

Pogledaj ovde:
http://www.vinogradarstvo.com/index.php?s=205

[Milan73]

Pozdrav, i ako ova tema više nije jako aktuelna, odlučio sam da je kompletiram.
određivanje sadržaja suve materija (pa samim tim i šećera) u voću je solidno komplikovan proces i često ljudi prave greške. Brix% je orjentaciona metora i neće Vam mnogo značiti u recimo pripremu komine za rakiju. Suva materija varira i nepostoje tablice, znamo nešto iskustveno ali......kada znamo da je slast nekog voća, laboratorijski dokazana npr.14% a refraktomer pokaže 19% Brix-a (a ha.5% je suva materija) i onda tehnološki od prilike svaki puta skidamo tih 5%.
Kako uzeti sok. zato dobijate pipeticu...bilo šta da muljate, ostavite najbolje u menzuri da odstoji dok se neotaloži suva materija. videćete sloj koji je potonuo i sloj koji pliva, koji je gore. e ono u sredini je sok, nema greške, on ima najmanje suve materije i najtačnije će te uraditi ako izmerite njega.

Da li ATC (Automatic tempherature compensation)
kod digitalnih refraktomera (metara) to iam smisla, kod ručnih...ne.
ja sam probao i ovako i onako, dok vi sačekate da prizma razmeni temperaturu i pomeri skalu...a taj sistem brzo crkava i pravi veću grešku nego da ga nema. ja sam naučio od starih tehnologa da radim sa običnim, u priboru pored uređaja je uvek dest voda i kapnem pre merenja,kalibrišem skalu i radim, stepen dva gore dole, ne znači mnogo jer neznamo suvi ostatak.

sada je pitanje....Zašto onda merimo? Odlično pitanje
da bi eto koliko, toliko pratili proizvodne parametre za sezonu i eventualno korigovali, vršili selekciju dobavljača voća. 2009 viljamovka je imala užasan raspon od 14-22% Brixa što nama za proizvodnu rakije mnogo znači neka je to od 10-17% šećera to je suština prave proizvodnje.

Drugari ako nekom treba refraktometar (refraktomer) imam odličnu komunikaciju sa čovekom koji zastupa Italijane, Orma a cena je 55EUR za optički i 410EUR za digitalni takođe imam i svašta drugo što može zatrebati

[bane30]

Imas li vranjeve?

[Milan73]

Koliko ti treba, ja nemam ali idem često u Zagreb gde sam našao neku malu radnjicu koja ima i jako su jefini. Plastični sa konusom dole od fi 12-15mm i gore posuda 60mm sa kapom, za plastične kace tipa Osečina EXTRA.
ja mislim da sam plaćao jedan vranj 3evra ili tako nekako.

[milosmtc]

Da li u Kragujevcu može da se kupi refraktometar. Naravno po nekoj pristojnijoj ceni. Ipak je u pitanju samo hobi. Hvala

[strashni]

Moze, ja sam danas bio u migrosu, mozda trenutno nemaju ali ako ih kontaktiras recice ti kad stize... prosle godine je bio oko 4500din, mozda malo vise, manje nikako

[lozar]

http://www.migros-kg.co.rs/Images/MerniInstrumenti.htm

[m_117]

Može li neko da mi kaže šta mi sve treba za merenje kiselina u vinu, i gde bi moglo sve to da se kupi u Beogradu?
Interesuje me i postupak, čuo sam da se uzimaju neki agensi, ili slično.
Hvala!

[Milan73]

nije jeftino a ni jednostavno, merenje ukupnih kiselina radi se titratorima a ne fotometrijom, odnosno reagensima.
www.promedia.rs pa nađite vino. a možemo se i čuti
jabučna i sirćetna se rade enzimski i to je jako skupo, to niko neradi

pozdrav