Smanjivanje procenta alkohola na zeljenu jacinu

[zicanin]

Ako je rakija bila 65 stepeni i više onda prvo spuštanje možeš uraditi za maksimalnih 10 stepeni.

Зашто код првог спуштања дестилата vol. 65 и више може и до 10 степени?

[bistrica]

Zato što se ono prirodno zamućenje rakije ne javlja na tako visokim koncentracijama alkohola. Prirodno zamućenje je ono koje potiče od rakije a ne od tvrde vode. Česmovače.

[Bukiš]

Cao drugari,
Ispekao sam prepek na 65%. Stavio je u staklo na odlezavanje. Planiram da razblazim deo posle 3 meseca a deo posle 8 meseci do godinu.
Iz nestrpljivosti uzeo sam nekih 500ml da razblazim da vidim kakva je ispala i celih 500ml sam razblazio u jednom turnusu na 40%.
Ukus aroma i jacina fenomenalni, intenzitet ukusa odlican. Rakija se nije zamutila od destilovane vode koja je koriscena.
Da li ovo znaci da nemam rizik da se zamuti ni ostatak rakije kad budem razblazivao vecu kolicinu (nju planiram da razblazujem iz 3 ili 4puta).
Ili se jednostavno manja kolicina rakije drugacije ponasa od vece?

Hvala

[Maggicni]

Rakije od prošle godine sam spustio na pitku jačin(43-43°) i u principu sam zadvoljan rezultatom ali kod jedne rakije koja je jačine 42° prilikom prvog gutljaja javlja se jak udar na nepce, osećaj je kao da je rakija prejaka, dalja konzumacija uz manje gutljaje je odlična.Zna li neko kako nastaje taj efekat i kako bi se eventualno mogao otkloniti?

[bistrica]

Pa prvi gutljaj daš nekom drugom, a onda ti nastaviš. 

[Maggicni]

Ima smisla