14. Februar 2025, 16:34:34 *
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
Stranice: 1 [2] 3 4 ... 16   Idi dole
  Štampaj  
Autor Tema: Proizvodnja rozea  (Pročitano 161680 puta)
0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.
cvele
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 51
Lokacija: Niš
Poruke: 255

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.14


« Odgovor #15 Poslato: 18. Oktobar 2009, 09:58:01 »

Drugari, od frankovke sam pokusao da dobijem roze. Posle 16 sati sam odvojio od kljuka ali dobio sam ruzicu. Ima li iko pojma koliko dugo treba da macerira za roze?
Sačuvana

dok pijem-zdrav sam
dioda
Osnivač foruma
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 44
Lokacija: Novi Sad
Poruke: 1.373

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.5.3


« Odgovor #16 Poslato: 18. Oktobar 2009, 10:41:00 »

Koja je razlika izmedju rozea i ruzice?
Sačuvana
cvele
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 51
Lokacija: Niš
Poruke: 255

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.14


« Odgovor #17 Poslato: 18. Oktobar 2009, 17:04:12 »

Ruzica ima jacu boju. Zamisljao sam da bude za koju nijansu svetlije. Gledacu da je slikam veceras i postavicu sliku
Sačuvana

dok pijem-zdrav sam
sale
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 46
Lokacija: Beograd
Poruke: 1.084

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.14


« Odgovor #18 Poslato: 18. Oktobar 2009, 17:22:12 »

Za roze vina treba koristiti manje obojene sorte.Najbolje hamburg.Od jace obojenih sorti,roze mozes dobiti po tehnologiji za proizvodnju belog vina.
Sačuvana
darko
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 51
Lokacija: jagodina
Poruke: 307

OS:
Windows XP
Browser:
Safari


« Odgovor #19 Poslato: 18. Oktobar 2009, 19:39:25 »

ruzicu izbistri bentonitom on ce pokupiti i boju pa ces imati roze
Sačuvana

dioda
Osnivač foruma
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 44
Lokacija: Novi Sad
Poruke: 1.373

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.5.3


« Odgovor #20 Poslato: 18. Oktobar 2009, 20:39:32 »

 Huh?
Zar roze, ruzica, rumenka, opol nisu sinonimi, sve su nazivi za ruzicasta vina?
Razlikuju se nijanse ruzicastih vina ali se ne razlikuju imena u zavisnosti od nijanse, sve su rozei sa manje ili vise izrazenom bojom...
Sačuvana
cvele
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 51
Lokacija: Niš
Poruke: 255

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.14


« Odgovor #21 Poslato: 18. Oktobar 2009, 22:01:24 »

Kod nas se ovakvo vino zove ruzica, mada je sustina ista. Siru sam tretirao bentolitom i selekcionisanim kvascem. U principu nisam ni razmisljao o pravljenju rozea ali sam morao da "olaksam" kacu zbog zapremine. Evo i fotke...

Sačuvana

dok pijem-zdrav sam
cvele
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 51
Lokacija: Niš
Poruke: 255

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 3.0.15


« Odgovor #22 Poslato: 29. Oktobar 2009, 13:30:15 »

Isključili nam vodu, nisam napunio nijednu flašu, a žedan sam i šta da radim?
Kad nema voda dobro je i roze. Jes' da je od 20tog septembra, al' će pomine da ne dehidriram slučajno... Po prvi put da i ja u životu uradim pravu stvar i to koju-da napravim vino! Fala drugari, idemo dalje
Sačuvana

dok pijem-zdrav sam
Markoni
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 44
Lokacija: Mladenovac
Poruke: 145

OS:
Windows XP
Browser:
Microsoft Internet Explorer 6.0


« Odgovor #23 Poslato: 29. Oktobar 2009, 14:12:05 »

Po knjižici profesora Jovića, roze je vino od crnog grožđa koje se dobija otakanjem odmah posle muljanja, a ružica je vino koje se dobija otakanjem sa kljuka dva dana posle muljanja grožđa, odnosno posle delimične maceracije koja se izvrši za to vreme.
Sačuvana

In vino veritas!
jerry
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 74
Lokacija: Beograd
Poruke: 38

OS:
Windows XP
Browser:
Microsoft Internet Explorer 8.0


« Odgovor #24 Poslato: 29. Oktobar 2009, 17:25:10 »

Auh bre totalno me "zbuniste", do ovog trenutka bejah uveren da je rose=ruža=svetlo crveno=ružičast=ružica, a da su varijateti samo u nijansama bledo crvene boje ( uz sve poštovanje  prof. Jovića). Što se tiče načina proizvodnje ima ih više a uglavnom se ne dobija "prajem bureta u kojem je bilo vino",  a zajeničko za sve ružice da pored bledo crvene boje ( sa nijansama) imaju više tanina od belih a manje od crvenih, da se može postići izvanredna punoćan ukusa i da postoje ružice inzvanrednog kvaliteta,  tako da ih Cvele može upotrebljavati i "kada ne isključe vodu".
Sačuvana
milan1207
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 45
Lokacija: Pirot-Veliki Jovanovac,Beograd-Novi Banovci
Poruke: 43

OS:
Windows XP
Browser:
Microsoft Internet Explorer 7.0


« Odgovor #25 Poslato: 23. Januar 2010, 18:07:47 »

Zdravo drustvo, pretrazivanjem po netu naisao na ovaj forum tek pre neki dan.Prvi utisak je, da mi je jako drago da ima ovoliko ljudi koji nisu zaboravili prave vrednosti i potpali pod uticaj reklama:''Planina je to,zezamo krizu,muskarci znaju zasto...itd,itd.
Amaterski se bavim proizvodnjom rozea i crvenog vina(imam vise iskustva sa ovim prvim),i  smatram da je ovo pravo mesto za razmenu iskustava i otklanjanje nepoznanica u cilju, naravno, proizvodnje sto kvalitetnijeg vina i sto prijatnijeg uzivanja u njemu.
Za pocetak pitanje: Da li spaljivanje sumporne trake u buretu utice na sumporisanje vina ili se to iskljucivo radi vinobranom. Ako ima uticaja, koliko se sumpora oslobodi i veže u vinu spaljivanjem jedne trake u buretu od 100 litara. Interesuje me taj podatak da nebi preterao sa sumporisanjem.
P.S. Podatak koliko se sumpora oslobodi iz vinobrana procitao sam na ovom forumu- HVALA. :thumb:
Sačuvana

Bolje biti pijan, nego star...Naravno od dobrog vina...
Dux
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Starost: 63
Lokacija: Grocka
Poruke: 303

OS:
Windows XP
Browser:
Opera 9.51


« Odgovor #26 Poslato: 23. Januar 2010, 18:30:02 »

Sumporne trake sluze za zastitu i konzerviranje drvenih sudova , a vinobran za zastitu vina.  Trakama se vino ne stiti.
Sačuvana
milan1207
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 45
Lokacija: Pirot-Veliki Jovanovac,Beograd-Novi Banovci
Poruke: 43

OS:
Windows XP
Browser:
Microsoft Internet Explorer 7.0


« Odgovor #27 Poslato: 23. Januar 2010, 20:41:28 »

Hvala na objasnjenju.
Do sad sam vinobran stavljao u koncentraciji  10 gr/hl u siru pre fermentacije, 5 gr/hl posle prvog pretakanja i planiram da stavim 10 gr/hl posle drugog pretakanja.Dali je to pravilan raspored i dali nesto trebam menjati???
Sačuvana

Bolje biti pijan, nego star...Naravno od dobrog vina...
sale
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 46
Lokacija: Beograd
Poruke: 1.084

OS:
Windows XP
Browser:
Safari


« Odgovor #28 Poslato: 23. Januar 2010, 21:36:41 »

Vinobran ne bi bilo lose staviti neki dan pre pretakanja,10gr/100l.
Sačuvana
milan1207
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 45
Lokacija: Pirot-Veliki Jovanovac,Beograd-Novi Banovci
Poruke: 43

OS:
Windows XP
Browser:
Microsoft Internet Explorer 7.0


« Odgovor #29 Poslato: 23. Januar 2010, 22:23:03 »

Posto sam citao da onaj nacin sa stavljanjem vinobrana u krpicu i potapanje nije pravilan, jel to najbolje uraditi odlivanjem kolicine vina, dobro pomesati vinobran i naliti ponovo pazljivo kolicinu bez ''drmusanja''?
Sačuvana

Bolje biti pijan, nego star...Naravno od dobrog vina...
Stranice: 1 [2] 3 4 ... 16   Idi gore
  Štampaj  
 
Prebaci se na:  

UseBB Port by Gaia Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Srpski prevod: Jovan Turanjanin


Prijatelji Foruma
rscaffe.com | rakijaizkrnjeva.org | vivis.org.rs

Stranica je napravljena za 0.036 sekundi sa 21 upita.