Mućenje rakije

[sremac67]

Nisam do ove godine imao problem sa mućenjem rakije prilikom razblaživanja.
Ispekao sam Šljivu, Krušku i Kajsiju, Šljiva i Kruška su 69% dok je Kajsija na 68%.
Šljiva je spakovana u hrastovu burad a Kruška je u staklu.
Kod razblaživanja male količine za probu (1l) Šljivu i Krušku sam odjednom sa 69 spustio na 43 i sve je u redu dok se Kajsija zamutila, tako mutna stoji već 20-ak dana i ne vidim da će se izbistriti.

[Tebrazebra]

Po pravilu se uvek spušta max po 5% uz mirovanje od 7 i više dana. I to tako što uz mešanje u tankom mlazu dodajete vodu u rakiju. Kad se padne ispod 50%, spušta se po 3% do željene jačine opet uz mirovanje. Pa harmonizacija minimalno 3 meseca.
 
Zamućenje je nekad neizbežno, ali pustite da hladne temperature i vreme to istalože. Ništa ne smeta da se rakija pije u takvom obliku. Ako to ne pomogne u krajnjoj nuždi filtrirati ohladjenu rakiju rakiju(3c-4c) što poroznijim filterom koji otklanja zamućenje, a ostavlja najviše arome. Svakako filtrirana rakija neće biti nalik onoj koja je ušla u filter već dosta osiromašena.

[sremac67]

Po pravilu se uvek spušta max po 5% uz mirovanje od 7 i više dana. I to tako što uz mešanje u tankom mlazu dodajete vodu u rakiju. Kad se padne ispod 50%, spušta se po 3% do željene jačine opet uz mirovanje. Pa harmonizacija minimalno 3 meseca.
 
Zamućenje je nekad neizbežno, ali pustite da hladne temperature i vreme to istalože. Ništa ne smeta da se rakija pije u takvom obliku. Ako to ne pomogne u krajnjoj nuždi filtrirati ohladjenu rakiju rakiju(3c-4c) što poroznijim filterom koji otklanja zamućenje, a ostavlja najviše arome. Svakako filtrirana rakija neće biti nalik onoj koja je ušla u filter već dosta osiromašena.

Hvala na odgovoru 
Sve što si napisao je tačno i tako radim, količina koju sam razblažio je za probu (1l) i dve su bez promene dok se Kajsija zamutila 

[Dormaks]

Kajsiju sam ispekao koja je bila malo mutna, posle sam to srce, prvenac i patoku sjedinio, dodao malo rosa vode da je smanjim, pa sa novim kljukom prepekao. Ostavio sam na jacini 55 stepeni. Koristio sam enzime, kvasce i hranu za kvasce.
Posle sam je smanjivao do 43 stepena sa Mideks destilovanom vodom iz 1 litar pakovanja i nije se zamutila.
Sada sam je smanjivao sa destilovanom vodom istog proizvodjaca iz 5 litara pakovanja i zamutila se na 44 stepena.
Sada je hladnije vreme nego ranije kada sam smanjivao, pa je i rakija hladnija, pre je bila preko 20 stepeni, a sada je ispod 20 stepeni.
Da li su tempertura rakije i destilovane mogli da uticu na zamucenost ili je u pitanju drugaciji kvalitet vode iako su obe od istog proizvodjaca, ali uzete u razlicito vreme.
Kako mogu da ovo izlecim najbezbolnije ?

[Dormaks]

Ranije mi je neki stari kazandzija pekao, on uvek dodaje jestivo ulje oko 2 decilitra u kazan jer se tada navodno ne muti rakija.
Da li to stvarno deluje ili je samo mit ?