17. Februar 2025, 02:37:32 *
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
Stranice: [1]   Idi dole
  Štampaj  
Autor Tema: Dzin  (Pročitano 8940 puta)
0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.
Mares
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Poruke: 2

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Poslato: 17. Novembar 2020, 17:55:13 »

Pozdrav sima, nov sam na forumu, hteo bi da se oprobam u proizvodnji dzina, kao hobi, za sopstveno konzumiranje (i sa prijateljima jel). Krenuo sam polako da se "edukujem" putem interneta, obzirom da sam se upustio u ovo pre nedelju dana, znaci da sam totalni laik u celoj prici, osim nekoliko odgledanih video klipova na YT i procitane jedne knjige, nemam nekog konkretnog znanja, ali ok, idem polako pa dokle doguram.

Sa druge strane, umem da pijem  Grin, uglavnom rakije, vinjak, vodke, od nedavno i dzin, inace pravim crno vino, isto kao hobi, bude nekih 130l godisnje, nista veliko, tako da neke osnove oko alkohola imam Grin.

Sto se tice dzina, planiram da se bakcem oko njega u kucnoj izvedbi, bukvlano hobi, male kolicine, mislim da bi mi kazan od nekih 20-30l na plin za eksperimentisanja bio dovoljan (vidim ima da se kupe za 300-400e).

E sad razmisljam se oko "sirovine" koju bi koristio kao bazu za proces destilacije, obzirom da nemam uslove da sam proizvodim npr. vodku kao osnovu, ceo taj proces oko komine bi preskocio. Da li bi umesto kupovine gotove vodke, a kako bi imao sto nize troskove proizvodnje, mogao da korstim etanol 96%, koji bi dalje mesao sa klekom i ostalim biljkama, pa dalje na destilaciju u kazan? Da li ja kao fizicko lice smem da kupim takav etanol, tj. da li ga ima u slobodnoj prodaji, naravno u manjim kolicinama, tipa 10-20 litara? koliko vidim 1l etanola se prodaje za cca 300din dok bi me neka vodka kostala minimum 600-700din, ipak je razlika u ceni dupla, e sad nisam siguran da li je to taj etanol koji moze da se gura za dzin tj. za ispijanje?

Sto se tice kleke, korijandera, i drugih botanika koje ulaze u osnovni sastav dzina, gde njih kupovati, da li su to sezonske biljke ili ih ima tokom cele godine u nabavci? Moraju li biti sveze (osim bobica kleke koje se koriste osusene jel?) ili mogu i odstojale da se stavljaju u smesu za dobijanje dzina?

Eto par pitanja za pocetak, bice ih garant jos...  whistlefly

Pozdrav iz NS-a...
Sačuvana
lovranski
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Poruke: 295

OS:
Windows NT 10.0
Browser:
Safari


« Odgovor #1 Poslato: 19. Novembar 2020, 10:59:57 »

Pročitaj temu travarica i imaš ponešto i kod rakije od bobičastog voća. Gin ti se radi od neutralnog alkohola kojega u kućnim uslovima teško ga možeš dobiti pa onda kako si i naveo najbolje da ga kupiš.   Za početak nije loše neka jeftina votka a iz mog iskustva neutralni alkohol od pšenice od 96% je najbolji. Moraš probavati biti pedantan i paziti na postotke alkohola koji idu u kotao na maceraciu i naravno na rezove itd...... Ništa posebno kompleksno da ti budem iskren osim upornosti. Imaš prednost pred rakijom da možeš cijelu godinu isprobavati. Puno posla ali puno jednostavnija priča nego kod rakija, meni je to kao neka igraonica.
Sačuvana
Mares
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Poruke: 2

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #2 Poslato: 19. Novembar 2020, 12:45:45 »

A da li je svaki etanol 96% isti, tj. osim drugih namena moze da se koristi i za proizvodnju alkoholnog pica?

Evo npr. nasao sam ovaj na internetu (nalaze se u NS): http://www.sani-hem.rs/proizvodi/sredstva-za-dezinfekciju/ostalo/etanol-96.html

Vidim da mu je namena za dezinfekciju raznih stvari, obzirom da nisam imao dodirnih tacaka sa ovakvim stvarima, da li se ova vrsta etanola razlikuje od etanola koji bi se koristio za destilaciju?
Sačuvana
lovranski
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Poruke: 295

OS:
Windows NT 10.0
Browser:
Safari


« Odgovor #3 Poslato: 19. Novembar 2020, 13:06:06 »

Ja se sa tim ne bi zezao sigurno i dosta mi to neozbiljno izgleda da ti budem iskren. A ako si baš zapeo zovi i pitaj.
Sačuvana
Satir
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Poruke: 27

OS:
Windows NT 10.0
Browser:
Safari


« Odgovor #4 Poslato: 21. Decembar 2020, 19:24:39 »

Upoznao sam čovjeka koji se bavi proizvodnjom džina i on nabavlja alkohol u Italiji ( izgleda da je tamo jetiniji ) pošto živi u okolici Kopra ( Slovenija ) i u njemu macerira kleku i još neke aromatične biljke koje ne želi navesti. Cheesy Eksperimentira. Kaže da je kleka jedini obavezni sastojak a druge biljke su proizvoljne. Ne znam da li ima problema s eteričnim uljem jer ga je kleka puna...Susjed koji proizvodi brinjevec (tako slovenci zovu rakiju od brina=kleke) kaže da mora odvajati eterično ulje jer ga ima previše da bi se svo otopilo u rakiji samo što nisam zapamtio da li mekoj ili prepečenoj...ne znam ni da li peče jednom ili dvaput. S ginom možda nema tih problema jer je za aromu dovoljna jedna šaka kleke na 1L rakije a možda i manje. Ja sam je macerirao u rakiji jer kažu da je dobra protiv artritisa ali nisam nikada destilirao pa ti više od ovoga ne mogu reći.
Nadam se da ti je ovo barem od neke pomoći. Smiley

Da,kleka može biti svježa ili suha, nije važno.
Sačuvana

Pitam jer ne znam
dzinandzija
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Poruke: 2

OS:
Mac OS X
Browser:
Safari


« Odgovor #5 Poslato: 01. Novembar 2021, 22:22:16 »

Pozdrav,
zanima me zna li netko tko prodaje zitni destilat (ne ovaj tvornicki etanol za dezinfekciju ruku, nego nesto vise „domace”) ili savjet/iskustvo koliko ima smisla zaj... se s vlastitom proizvodnjom 96-tke za dzin?

P.S. Gdje u Hrvatskoj najbolje nabavljati jednu ili drugu opciju?  Scratchhead
Sačuvana
Stranice: [1]   Idi gore
  Štampaj  
 
Prebaci se na:  

UseBB Port by Gaia Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Srpski prevod: Jovan Turanjanin


Prijatelji Foruma
rscaffe.com | rakijaizkrnjeva.org | vivis.org.rs

Stranica je napravljena za 0.045 sekundi sa 21 upita.