18. Jun 2025, 12:44:45 *
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
Stranice: 1 [2] 3   Idi dole
  Štampaj  
Autor Tema: Merenje procenta alkohola  (Pročitano 59504 puta)
0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.
chuck
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 46
Lokacija: Sombor
Poruke: 31

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Firefox 24.0


« Odgovor #15 Poslato: 22. Oktobar 2013, 11:42:24 »

Evo i par tabela koriscene u jednu od poznatih kniga za spravljanje rakiju i merenja procenta alkohola.

distillery-yeast.com/pdf/tabel_117_145.pdf

Po ovoj tabeli je korekcija 0,4 %alc  po 1 C (1 grad na 6C odstupanja), za uređaj koji je baždaren za 20 C. A vidim da ostali spominju korekciju od 0,32% (1 grad na 8C odstupanja).
Šta je tačnije s'obzirom da imam nekog kineza koji je, kao i većina, izbaždaren za 20C?
Sačuvana
Obradovicm
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Poruke: 14

OS:
Windows XP
Browser:
Safari


« Odgovor #16 Poslato: 22. Oktobar 2013, 13:32:56 »

Ja imam alkoholmetar od Duvančića, kod njega je korekcija 0.37
Sačuvana
bistrica
Administrator
*****

Van mreže Van mreže

Lokacija: BiH
Poruke: 3.823

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #17 Poslato: 22. Oktobar 2013, 14:58:57 »

Pusti Duvančića zna praviti žešće brljoke kod pisanja. Korekcija zavisi od temperature na koji je alkoholmetar baždaren. Najčešće su u upotrebi oni baždareni na 15 i 20 stepeni. Korekcija je okvirnih 0,4.

Ove veličine se mogu upotrebljavati ali imaju nekih manjih, pa i većih odstupanja. Nisu konstanta u svakom temperaturnom odstupanju na različitim jačinama alkohola, pa se preporučuje upotreba tablica, kao nešto preciznija varijanta.
Sačuvana

Znanje se množi dijeljenjem.
U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
tatkodvd
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Lokacija: Banjaluka
Poruke: 160

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 24.0


« Odgovor #18 Poslato: 29. Oktobar 2013, 09:22:16 »

Da li neko ima tablicu za korekcuju alkoholametra koji je baždiran na 15 stepeni? Ako da nek je okači.
Sačuvana

Budimo dobri domaćini
sale
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 47
Lokacija: Beograd
Poruke: 1.084

OS:
Windows XP
Browser:
Safari


« Odgovor #19 Poslato: 29. Oktobar 2013, 11:05:19 »

Imam ja ali mogu tek sutra da je okacim,trenutno nije kod mene.
Sačuvana
tatkodvd
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Lokacija: Banjaluka
Poruke: 160

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 24.0


« Odgovor #20 Poslato: 29. Oktobar 2013, 11:34:14 »

Imam ja ali mogu tek sutra da je okacim,trenutno nije kod mene.

OK. Hvala unprijed.
Sačuvana

Budimo dobri domaćini
blue_moon
Urednica
*****

Van mreže Van mreže

Poruke: 1.273

OS:
Linux
Browser:
Safari


WWW
« Odgovor #21 Poslato: 22. Januar 2018, 20:02:33 »

Imam ja ali mogu tek sutra da je okacim,trenutno nije kod mene.

OK. Hvala unprijed.

5 years later..ta-da  Grin

http://kruptos.com/alchimie-pratique/alcoometre15.html

I ja sam igrom slučaja imala priliku da ga koristim,a prodavac mi je nudio tablicu uz njega u rasponu od 20-55vol%  Grin

I malo mi je trebalo više vremena da naletim na bolji izbor tablice,jer su gotovo svi baždareni na 20C.
Nadam se da će nekome biti od koristi. Smiley

Imam i precizniju iz knjige Muštovića,Vinarstvo sa enohemijom i mikrobiologijom nju ću isto postaviti kad skeniram i snadjem se sa slikama.
Sačuvana

Drugi deo života kod pametnog čoveka sastoji se u oslobađanju od ludosti i predrasuda i pogrešnih mišljenja koje je stekao tokom prvog dela života.
Čehov
bistrica
Administrator
*****

Van mreže Van mreže

Lokacija: BiH
Poruke: 3.823

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #22 Poslato: 22. Januar 2018, 22:04:22 »

Hajde, brojat ćemo i tebi godine.  Cheesy
Sačuvana

Znanje se množi dijeljenjem.
U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
blue_moon
Urednica
*****

Van mreže Van mreže

Poruke: 1.273

OS:
Linux
Browser:
Safari


WWW
« Odgovor #23 Poslato: 23. Januar 2018, 10:14:51 »

bistrice  Grin

Evo,ako sam uspjela sa mojim eksperimentom prebacivanja na net.
https://view.publitas.com/p222-16828/tablica-15/page/1
Sačuvana

Drugi deo života kod pametnog čoveka sastoji se u oslobađanju od ludosti i predrasuda i pogrešnih mišljenja koje je stekao tokom prvog dela života.
Čehov
bistrica
Administrator
*****

Van mreže Van mreže

Lokacija: BiH
Poruke: 3.823

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #24 Poslato: 24. Januar 2018, 00:04:12 »

Svaka čast, predanija si i od mene.  Smiley
Imam one male tlosove za temperaturu od 15 stepeni pa me je mrzilo skenirati onoliko veliki broj stranica.
Tebi očito nije bilo teško.  Thumb
Sačuvana

Znanje se množi dijeljenjem.
U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
vinobran64
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Lokacija: Vranje
Poruke: 92

OS:
Windows NT 10.0
Browser:
Safari


« Odgovor #25 Poslato: 12. Februar 2020, 21:31:00 »

Kolege
Cime se i kako meri procenat alkohola u prevrelom vocnom kljuku? Imam neki vinomer koji vise lici na igracku(plasticni bokalcic sa tankom kapilarom na sredini). Da li se time moze meriti jacina vocnog kljuka i koliko je pouzdan, ili postoji li neki sigurniji nacin?

Pozdrav
Sačuvana
blue_moon
Urednica
*****

Van mreže Van mreže

Poruke: 1.273

OS:
Linux
Browser:
Safari


WWW
« Odgovor #26 Poslato: 12. Februar 2020, 21:40:42 »

Mjeri se zapravo da li je sav šećer preveo širomjerom, a onda ide na destilaciju.
Sačuvana

Drugi deo života kod pametnog čoveka sastoji se u oslobađanju od ludosti i predrasuda i pogrešnih mišljenja koje je stekao tokom prvog dela života.
Čehov
vinobran64
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Lokacija: Vranje
Poruke: 92

OS:
Windows NT 10.0
Browser:
Safari


« Odgovor #27 Poslato: 12. Februar 2020, 22:06:43 »

,Ovo sa siromerom mi je uglavnom poznato, mislio sam da bi dobro bilo znati i koliko nam je alkohola u kljuku.

u svakom slucaju hvala na odgovoru

Pozdrav
Sačuvana
Dzionik
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Poruke: 26

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Firefox 73.0


« Odgovor #28 Poslato: 12. Mart 2020, 09:29:55 »

Pretpostavljam da se to moze dobiti samo racunicom kao u pivarstvu OG i FG [orginal  gravity - final gravity].
Kako bi ta racunica izgledala za kljuk od jabuke??
Sačuvana
bistrica
Administrator
*****

Van mreže Van mreže

Lokacija: BiH
Poruke: 3.823

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #29 Poslato: 12. Mart 2020, 21:42:14 »

Kada očitaš 55 Oe° u 100 litara soka od jabuka imaš 12 kg šećera, ili 12% (55 : 5 = 11 + 1 = 12).
Očitani Oechsle stepeni podijeljeno sa 5, plus 1. Zbog neke prosječne količine nefermentirajućih materija kod jabuka od 2%.
Možeš i alternativno (55 : 4 = 13,75 – 2,5 = 11,25).
Očitani Oechsle stepeni podijeljeno sa 4, minus 2,5. Zbog neke prosječne količine nefermentirajućih materija kod jabuka od 2,5%. To je za sok od jabuke.

Kada tražiš količinu ili procenat šećera, ne kod samog soka nego kod ukupne mase kljuka od jabuka, onda se to dodatno množi koeficijentom kljuka jabuka. On iznosi 0,85-0,92 što je u stvari procentualno iskazano praktično iskorištenje kljuka jabuka od 85-92%. Uzmimo nekih prosječnih 0,88. Dakle onih 12 kg puta 0,88 jednako je 10,56 kilograma ili procenata šećera u kljuku. Ukupno samljevenoj masi od jabuka.  

Kljuk od 10,56% šećera će dati tečnu masu sa nešto malo preko 6% alkohola. Drugačije rečeno dobio si „kašasto vino“ sa 6% alkohola.
Zbog umnoška šećera od 10,56 puta 0,57 koji daje rezultat od 6,02 vol % alkohola, jer je 0,57 koeficijent prinosa alkohola kod fermentacije voća.

Dakle 100 kg ili litara kljuka od jabuke sa 6,02 vol % alkohola daje 21,85 litara meke rakije jačine 27 stepeni, jer je procenat prinosa alkohola u destilaciji cca. 98%, ako se hvata onako kako treba. Do nekih 2-3% na luli.
Sačuvana

Znanje se množi dijeljenjem.
U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
Stranice: 1 [2] 3   Idi gore
  Štampaj  
 
Prebaci se na:  

UseBB Port by Gaia Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Srpski prevod: Jovan Turanjanin


Prijatelji Foruma
rscaffe.com | rakijaizkrnjeva.org | vivis.org.rs

Stranica je napravljena za 0.301 sekundi sa 21 upita.