chuck
Mlađi član

Van mreže
Pol: 
Starost: 46
Lokacija: Sombor
Poruke: 31
OS:  Windows NT 6.1 Browser:  Firefox 24.0
|
 |
« Odgovor #15 Poslato: 22. Oktobar 2013, 11:42:24 » |
|
Po ovoj tabeli je korekcija 0,4 %alc po 1 C (1 grad na 6C odstupanja), za uređaj koji je baždaren za 20 C. A vidim da ostali spominju korekciju od 0,32% (1 grad na 8C odstupanja). Šta je tačnije s'obzirom da imam nekog kineza koji je, kao i većina, izbaždaren za 20C?
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
Obradovicm
Mlađi član

Van mreže
Poruke: 14
OS:  Windows XP Browser:  Safari
|
 |
« Odgovor #16 Poslato: 22. Oktobar 2013, 13:32:56 » |
|
Ja imam alkoholmetar od Duvančića, kod njega je korekcija 0.37
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
bistrica
|
 |
« Odgovor #17 Poslato: 22. Oktobar 2013, 14:58:57 » |
|
Pusti Duvančića zna praviti žešće brljoke kod pisanja. Korekcija zavisi od temperature na koji je alkoholmetar baždaren. Najčešće su u upotrebi oni baždareni na 15 i 20 stepeni. Korekcija je okvirnih 0,4.
Ove veličine se mogu upotrebljavati ali imaju nekih manjih, pa i većih odstupanja. Nisu konstanta u svakom temperaturnom odstupanju na različitim jačinama alkohola, pa se preporučuje upotreba tablica, kao nešto preciznija varijanta.
|
|
|
Sačuvana
|
Znanje se množi dijeljenjem. U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
|
|
|
tatkodvd
Zaslužni član
  
Van mreže
Pol: 
Lokacija: Banjaluka
Poruke: 160
OS:  Windows XP Browser:  Firefox 24.0
|
 |
« Odgovor #18 Poslato: 29. Oktobar 2013, 09:22:16 » |
|
Da li neko ima tablicu za korekcuju alkoholametra koji je baždiran na 15 stepeni? Ako da nek je okači.
|
|
|
Sačuvana
|
Budimo dobri domaćini
|
|
|
sale
Zlatni član
   
Van mreže
Pol: 
Starost: 47
Lokacija: Beograd
Poruke: 1.084
OS:  Windows XP Browser:  Safari
|
 |
« Odgovor #19 Poslato: 29. Oktobar 2013, 11:05:19 » |
|
Imam ja ali mogu tek sutra da je okacim,trenutno nije kod mene.
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
tatkodvd
Zaslužni član
  
Van mreže
Pol: 
Lokacija: Banjaluka
Poruke: 160
OS:  Windows XP Browser:  Firefox 24.0
|
 |
« Odgovor #20 Poslato: 29. Oktobar 2013, 11:34:14 » |
|
Imam ja ali mogu tek sutra da je okacim,trenutno nije kod mene.
OK. Hvala unprijed.
|
|
|
Sačuvana
|
Budimo dobri domaćini
|
|
|
blue_moon
|
 |
« Odgovor #21 Poslato: 22. Januar 2018, 20:02:33 » |
|
Imam ja ali mogu tek sutra da je okacim,trenutno nije kod mene.
OK. Hvala unprijed. 5 years later..ta-da http://kruptos.com/alchimie-pratique/alcoometre15.htmlI ja sam igrom slučaja imala priliku da ga koristim,a prodavac mi je nudio tablicu uz njega u rasponu od 20-55vol%  I malo mi je trebalo više vremena da naletim na bolji izbor tablice,jer su gotovo svi baždareni na 20C. Nadam se da će nekome biti od koristi.  Imam i precizniju iz knjige Muštovića,Vinarstvo sa enohemijom i mikrobiologijom nju ću isto postaviti kad skeniram i snadjem se sa slikama.
|
|
|
Sačuvana
|
Drugi deo života kod pametnog čoveka sastoji se u oslobađanju od ludosti i predrasuda i pogrešnih mišljenja koje je stekao tokom prvog dela života. Čehov
|
|
|
bistrica
|
 |
« Odgovor #22 Poslato: 22. Januar 2018, 22:04:22 » |
|
Hajde, brojat ćemo i tebi godine. 
|
|
|
Sačuvana
|
Znanje se množi dijeljenjem. U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
|
|
|
blue_moon
|
 |
« Odgovor #23 Poslato: 23. Januar 2018, 10:14:51 » |
|
bistrice  Evo,ako sam uspjela sa mojim eksperimentom prebacivanja na net. https://view.publitas.com/p222-16828/tablica-15/page/1
|
|
|
Sačuvana
|
Drugi deo života kod pametnog čoveka sastoji se u oslobađanju od ludosti i predrasuda i pogrešnih mišljenja koje je stekao tokom prvog dela života. Čehov
|
|
|
bistrica
|
 |
« Odgovor #24 Poslato: 24. Januar 2018, 00:04:12 » |
|
Svaka čast, predanija si i od mene. Imam one male tlosove za temperaturu od 15 stepeni pa me je mrzilo skenirati onoliko veliki broj stranica. Tebi očito nije bilo teško. 
|
|
|
Sačuvana
|
Znanje se množi dijeljenjem. U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
|
|
|
vinobran64
Stariji član
 
Van mreže
Lokacija: Vranje
Poruke: 92
OS:  Windows NT 10.0 Browser:  Safari
|
 |
« Odgovor #25 Poslato: 12. Februar 2020, 21:31:00 » |
|
Kolege Cime se i kako meri procenat alkohola u prevrelom vocnom kljuku? Imam neki vinomer koji vise lici na igracku(plasticni bokalcic sa tankom kapilarom na sredini). Da li se time moze meriti jacina vocnog kljuka i koliko je pouzdan, ili postoji li neki sigurniji nacin?
Pozdrav
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
blue_moon
|
 |
« Odgovor #26 Poslato: 12. Februar 2020, 21:40:42 » |
|
Mjeri se zapravo da li je sav šećer preveo širomjerom, a onda ide na destilaciju. 
|
|
|
Sačuvana
|
Drugi deo života kod pametnog čoveka sastoji se u oslobađanju od ludosti i predrasuda i pogrešnih mišljenja koje je stekao tokom prvog dela života. Čehov
|
|
|
vinobran64
Stariji član
 
Van mreže
Lokacija: Vranje
Poruke: 92
OS:  Windows NT 10.0 Browser:  Safari
|
 |
« Odgovor #27 Poslato: 12. Februar 2020, 22:06:43 » |
|
,Ovo sa siromerom mi je uglavnom poznato, mislio sam da bi dobro bilo znati i koliko nam je alkohola u kljuku.
u svakom slucaju hvala na odgovoru
Pozdrav
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
Dzionik
Mlađi član

Van mreže
Poruke: 26
OS:  Windows NT 6.1 Browser:  Firefox 73.0
|
 |
« Odgovor #28 Poslato: 12. Mart 2020, 09:29:55 » |
|
Pretpostavljam da se to moze dobiti samo racunicom kao u pivarstvu OG i FG [orginal gravity - final gravity]. Kako bi ta racunica izgledala za kljuk od jabuke??
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
bistrica
|
 |
« Odgovor #29 Poslato: 12. Mart 2020, 21:42:14 » |
|
Kada očitaš 55 Oe° u 100 litara soka od jabuka imaš 12 kg šećera, ili 12% (55 : 5 = 11 + 1 = 12). Očitani Oechsle stepeni podijeljeno sa 5, plus 1. Zbog neke prosječne količine nefermentirajućih materija kod jabuka od 2%. Možeš i alternativno (55 : 4 = 13,75 – 2,5 = 11,25). Očitani Oechsle stepeni podijeljeno sa 4, minus 2,5. Zbog neke prosječne količine nefermentirajućih materija kod jabuka od 2,5%. To je za sok od jabuke.
Kada tražiš količinu ili procenat šećera, ne kod samog soka nego kod ukupne mase kljuka od jabuka, onda se to dodatno množi koeficijentom kljuka jabuka. On iznosi 0,85-0,92 što je u stvari procentualno iskazano praktično iskorištenje kljuka jabuka od 85-92%. Uzmimo nekih prosječnih 0,88. Dakle onih 12 kg puta 0,88 jednako je 10,56 kilograma ili procenata šećera u kljuku. Ukupno samljevenoj masi od jabuka.
Kljuk od 10,56% šećera će dati tečnu masu sa nešto malo preko 6% alkohola. Drugačije rečeno dobio si „kašasto vino“ sa 6% alkohola. Zbog umnoška šećera od 10,56 puta 0,57 koji daje rezultat od 6,02 vol % alkohola, jer je 0,57 koeficijent prinosa alkohola kod fermentacije voća.
Dakle 100 kg ili litara kljuka od jabuke sa 6,02 vol % alkohola daje 21,85 litara meke rakije jačine 27 stepeni, jer je procenat prinosa alkohola u destilaciji cca. 98%, ako se hvata onako kako treba. Do nekih 2-3% na luli.
|
|
|
Sačuvana
|
Znanje se množi dijeljenjem. U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
|
|
|
|