Izvori energije koji se koriste za zagrevanje kazana za pecenje rakije

[Turizmolog]

Pozdrav ljudi, uzeo sam gorionik 14/15kw,
pokriva cijelu površinu kazana,
destilisao sam kazan vode da ga sterilisem/operem,
dno kazana je dobilo ljubičastu boju na nekim mjestima

Da li je to znak da sam ga spalio?
Možda je prejak....

[Turizmolog]

Pogledajte slike ovdje:

https://1drv.ms/i/c/910397d6d0e8ca73/Ed9ILFnx8xxDjTLmcZzHNxIBzwjnNkY8HABmWpZkeIYcvw?e=CzNti8

https://1drv.ms/i/c/910397d6d0e8ca73/EW9jKguyWlxEsLdDGcTE8fYB-Mavzbob3Y7Y-i_xoQbQOg?e=lWxYZV

https://1drv.ms/i/c/910397d6d0e8ca73/EcG07P8ru4BFs1QfxrqKBgUBiYBmHXD19Qlz8yPKmJDx9g?e=PucZQM (dno kazana pozutjelo na jednom mjestu)

Da li je ovo spaljen kazan?

[bistrica]

Nije spaljen ali bi mogao biti ako nastaviš tako.

Vrhovi plamenih jezičaka ne smiju dodirivati dno kazana. Posljedice su vidljive a naročito bi bile vidljive da si radio destilaciju fermentisanog materijala.

[Turizmolog]

Nije spaljen ali bi mogao biti ako nastaviš tako.

Vrhovi plamenih jezičaka ne smiju dodirivati dno kazana. Posljedice su vidljive a naročito bi bile vidljive da si radio destilaciju fermentisanog materijala.

Njje ni dirao plamen dno kazana,
visoko je ložište. U početku sam lagano "raspalio", možda 1cm visine plamena,
a kasnije (temp nije rasla 20min) i jače, ali opet nije plamen dobacio do kazana.

Mislim da znam od čega je ovo, prvo sam kazan prao nekim sredstvom koje nema miris (za Inox/pvc sudove),
kada sam polio kazan ostale su ovakve linije od sredstva.
Kasnije je, usled temperature, dobilo ovakvu boju.


Uglavnom, sada cu probati so/sirće/limuntus/limun/kečap, sve po malo.
A imam i kalcinisanu sodu spremnu, nešto ce ga očistiti nadam se.

Hvala.....

[bistrica]

Izvini, nisam gledao slike.
Reagovao sam na prvu poruku o pojavi ljubičaste boje (ocrtavaju se koncentrični krugovi u takvoj boji).
Na slikama ih nema.

[Turizmolog]

Izvini, nisam gledao slike.
Reagovao sam na prvu poruku o pojavi ljubičaste boje (ocrtavaju se koncentrični krugovi u takvoj boji).
Na slikama ih nema.

Nisu krugovi,
vec linije koje su iste kao kad sam sredstvom naprskao kazan.

Jednostavno, negdje je sredstvo skinulo patinu i pojavile su se "dange",
a nakon destilisanja vode one su poprimile ljubičastu boju.

Nadam se da nije oštećen kazan....

[bistrica]

Ne brini, nije.
Ako potpuno ne skineš te mrlje čišćenjem skinut će ih voćne kieeline iz kljuka pri destilaciji.

Inače je to najbolji način za pripremu novog kazana za prvu pravu destilaciju. Destilacija nekog manje vrijednog fermentisanog materijala. Može i njegova mješavina sa đibrom.

[Turizmolog]

Ne brini, nije.
Ako potpuno ne skineš te mrlje čišćenjem skinut će ih voćne kieeline iz kljuka pri destilaciji.

Hvala za info, nisam znao to.

Danas sam čistio kazan, pomijesao sam sirće, limuntus, so i malo svežeg limuna,
to kazan vraća na fabričko stanje! Skida patinu kao prašinu sa televizora krpom.

Ali kazan je ubrzo počeo da mijenja boje, i na kraju dobi neku tamno braon.
Bilo je tu i žute, crne, ma svakakvih nijansi....

U čemu je fora?
Da li ga trebaju odmah isprati pa sušiti krpom, ili šta?

Pokušao sam i to, pa samo limun, samo so, samo limuntus,
limuntus 10% rastvor skida dobro, ali opet bakar reaguje i promjenimo boju.

Kako da kazan ostane čist i ima pravu boju bakra???

[bistrica]

Koliko puta treba odgovoriti na isto pitanje da bi bilo razumljivo? 
http://www.sveovinu.com/index.php?topic=548.msg84340#msg84340

[Turizmolog]

Ok, to možda unutrašnji dio kazana,
ali kapa, ona je sada takve boje da bi i da sam slikar, teško bih to sklopio, takve nijanse...
?

Da forum podržava, postavio bih cijeli proces ovdje,pošto sam snimao,
I stvarno je interesantno, kako bakar prelazi od patine do fabričkog stanja,
a nakon 5min počinju braon/žute/crne/zelene figure da se pojavljuju po njemu.... ?

[bistrica]

Nakon tretmana vanjske površine limunon na toplo odmah se prebriše čistom i mokrom krpom do uklanjanja svih nečistoća i to je to.

[Turizmolog]

Nakon tretmana vanjske površine limunon na toplo odmah se prebriše čistom i mokrom krpom do uklanjanja svih nečistoća i to je to.

Ok, probacu pa javljam rezultate.
Hvala!

[Alfaa]

Namjeravam da koristim plin pa pravim finansijsku konstrukciju a do sada nijesam imao dodira sa plinskim instalacijama.
- kazan je Mandaric 400l dno 6 mm
- koristio bih tri boce od 35 l
-  potrošnja plina za jednu upotrebu pomenutog kazana ?
- plamenik dali može da se napravi iz dva dijela naprimjer da može da se instalira kroz postojeca vrata za loženje  ( da postoji mogucnost prelaska na drva bez podizanja bakarnog kotla).
- dali postoji proizvođac koji radi  namjenski plamenike za kazane

[djuma]

Za potrošnju ti ne mogu odgovoriti jer postoji dosta faktora koji na to utiču,od vrste komine-kljuka, konstrukcije kazana, izolacije ... To ćeš proveriti u radu. Za vrata ložišta postoji mogućnost da napraviš druga koja prate oblik gasne instalacije, pa ih po potrebi menjaš (skineš sa šarki) u zavisnosti od tipa goriva koje koristiš. Ne moraš dirati kazan. Dole imaš link koji vodi do proizvođača koji proizvodi dvodelne gorionike koji te zanimaju.
https://www.kupujemprodajem.com/poljoprivreda/vinarije-i-destilerije-oprema/gasni-plinski-gorionici-zvezdasti-za-kazane-i-destilerije/oglas/164305472?filterId=2014274517

[bistrica]

koristio bih tri boce od 35 l

Kada ih povežeš mislim da ne bi trebao imati problema, poput onog sa zaleđenom bocom zbog brže i veće potrošnje. Obzirom da ti treba plamenik cca. 40 kW

-  potrošnja plina za jednu upotrebu pomenutog kazana ?

Morat ćeš sačekati nekog drugog da ti odgovori. Napunim cisternu, pa kasnije i dopunim. Samo prvi put sam na grubo pokušavao izračunati potrošnju po jednom kazanu al je to bilo jako davno.

- plamenik dali može da se napravi iz dva dijela naprimjer da može da se instalira kroz postojeca vrata za loženje  ( da postoji mogucnost prelaska na drva bez podizanja bakarnog kotla).

Može, al to malo komplikuje stvar. Isto kao da praviš dva plamenika. Možda ti je jednostavnije u visini i širini plamenika napraviti mala vratašca, pored postojećih vrata za ložište, koja bi otvarao samo zbog ubacivanja plamenika u ložište.

- dali postoji proizvođac koji radi  namjenski plamenike za kazane.

Da svakako, ja sam svoj nabavljao od takvog jednog u Hrvatskoj. Srbija ti je bliža i svojevremeno sam nailazio na takve oglase. Mislim da i @srpko, član foruma koji ga češće posjećuje ima direktne veze sa takvima. Neke druge koji to rade nisam dugo vidio na forumu.