Kazan sa mesalicom ili prevrtac-prednosti i mane

[sale]

Evo ovde moze da se diskutuje o prednostima i manama jednih i drugih.

[jagnjilac]

Bravo Sale za ovu temu!
Sad kad, udari junak na junaka videcemo ciji ce kazan pre zagoreti!

[sale]

Pa bolje ovako da ne razvodnjavamo onu temu.

[jagnjilac]

Moja iskustva sa upotrebom resetke su katastofalna. Naime, uz kazan koji sam kupio (AGROMEX), dobio sam i nekakvu resetku koja ne vredi nista. Pokusao sam da napravim drugaciju, ali ne vredi. Zato sam i presao da pecem rakiju sa iscedjenom kominom da mi ne bi zagorela i tako gubio znacajan deo arome. O ovom problemu je pisao bistrica i ja se tu potpuno slazem sa njim. Sve vise razmisljam o ugradnji mesalice na elektro pogon. Kazan mi je prevrtac, znam da je problem da ima u tom slucaju i mesalicu ali sve se da resiti. Od sutra cu da pisem o svojim "carobnim" resetkama, da postavljam slike, pa mozda mi i pomognete da samo sa kvalitetnom resetkom (sto je svakako jeftinije resenje) resim svoj redovni problem zagorevanja kada pecem prevrelu kominu.

[cafu]

Svaka cast na temi!
MOzda je tvoj kazan dosta dubok pa zbog toga resetka nema bog zna kakav efekat!
Mi radimo kazane dubine oko 180 mm, i jos niko ,ali niko se nije zalio na zagorevanje.
Sto se tice razlike izmedju ova dva kazana:
Moje licno misljenje znaci "moje misljenje" da je prevrtac dosta isplatljiviji kazan!
Proizvodimo i jednu i drugu vrstu kazana(da ne bude neke zabune)
Prevrtac je oko 2000 eura jefiniji, dosta laksi za premestanje sa mesta na mesto, nema stajanja pored njega dok se rakija pece, jer resetka odradjuje svoj deo posla........
Ne znam sta vise treba da dokazem da je taj kazan jednostavniji i produktivniji.
Pozdrav

[Sremac_In]

  Nemam neko veliko iskustvo sa prevrtacem, imam DES-ov kazan od 200 lit .Mesalica je sa elektromotorom 4-5 obrtaja u minuti.Posto je kazan dosta dubok oko 40 cm mesalica radi od samog pocetka pecenja do kraja, razmisljam da na sredini stuba mesalice jos jednu mesalicu, radi brzeg zagrevanja komine i brzeg oslobadjanja etanola.Inace mislim je odrzavanje prevrtaca lakse.

[cafu]

Nije ti losa ta ideja sa srednjom mesalicom, zbog visine!!!!!
Znas sta se jos desava kod tih kazana sa mesalicama.
Ljudi koji su uzimali te kazane imaju problema sa kailovima koji spajaju mesingane delove i lance!
Kospica se zaglavi negde dole i tako puca kail(bakarni klin)
Pa zbog toga vade kospu , i sad kako kazu nemju problema.

[alambik]

Prevrtac je oko 2000 eura jefiniji


Koliko to onda koštaju vaši kazani kad je ova 2000 evra jeftiniji!?

[cafu]

Onoliko koliko vrede!

[bane30]

A koliko je to brate ja gledam da kupim kazan?

[Sremac_In]

 Ja sam moj platio 600 evra, bio je skoro nov.U moj kazan stavljam isljucivo procwdjenu kominu bez kostica, tako da nemam problema sa mesalicom.

[alambik]

DES ov kazan od 200 litara, sa mešalicom, dosta je jeftiniji nego što je ovde navedeno kao razlika u ceni!!
Dakle, 200 litara solidnog mašinskog bakrenog rada za nekih 1300-1400 evra.

[cafu]

Po tome sudis da je bolji?

[alambik]

Ne znam kome je upućen ovaj gornji komentar.
Ako je meni onda je na krivu adresu jer ja nisam govorio o (komparativnom) kvalitetu nego samo o ceni. Dakle, DES-ov kazan (ako nisu u međuvremnu poskupeli, ovo su prošlogodišnje cene) od 200 litara, sa mešalicom,  košta između 1200 i 1500 evra, zavisi od zahteva kupca šta da se ugradi a šta ne.
Po ovome što navodi cafu njegov kazan sa mešalicom je 2000 evra skuplji od onoga bez mešalice!
Ja sam stavio znak pitanja jer čovek mora zaista da uzvikne kad mu neko navede razliku u ceni u iznosu koji je očekivao, nadao se, da bi mogla biti uklupna cena. S druge strane, znajući cene nekih drugih radionica kazana, ovaj znak uzvika možda i nije na pravom mestu. Jer, ako je takav kazan kod cafu-a 3000-3500 E (a bez mešalice, dakle, 1000-1500) onda je to na nivou cena ostalih (skupih) kazandžija.
Istina, ima još i skupljih. Jedan stari kazandžija iz Bosne traži za svoje kazane redovno preko 10 000 maraka, iliti 5000 evra, a često se ta cena popne i do 15 000 maraka.
Druga je stvar sad kvalitet. Ako se koristi lim od 5 mm jasno je da kazan mora biti znatno skuplji jer je materijal znatno skuplji.
Samo, pitanje je, da i je to potrebno. Da li se, u krajnjoj liniji, ta povišena cena na kraju oseti na kvalitetu (pa onda i ceni) rakije?
Uzmimo prost primer; ja platio moj kazan 7000 evra a neko drugi svoj 15000. I jedan i drugi kazan nadžive svog vlasnika, a u svakom slučaju traju duže od 10 godina, period u kojem se mašina mora amortizovati.
I sad je pitanje da li je moja rakija kvalitetnija i da li će tržište taj kvalitet priznati i platiti veću cenu za moju rakiju nego onu pečenu u 5 puta jeftinijem kazanu?

[sapy]

u potpunosti se slažem sa gore napisanim