23. Oktobar 2017, 18:52:22 *
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
Stranice: 1 2 3 [4]   Idi dole
  Štampaj  
Autor Tema: Prerada voća-priprema za fermentaciju  (Pročitano 36600 puta)
0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.
bistrica
Administrator
*****

Van mreže Van mreže

Lokacija: BiH
Poruke: 2.863

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #45 Poslato: 09. Oktobar 2016, 19:43:44 »

 Thumb Da, te prese su mnogo bolje za jabuku od onih vinogradarskih. Još da si poštovao ono za maksimalnu, a ujedno i radno optimalnu, debljinu jednog sloja od 5 cm.
Dobar izbor jabuka za vino ove godine, još da u su eventualno u igri jonagold i gala, ili fuji sa svojim aromama kao doprinosom. Zabolila bi te i glava a na samo stomak.  Cheesy

Kod mene trenutno isto brboće vrenjača na nekih 11-12 stepeni. Prosjek je bio nešto iznad 14 brixa.

Inače koliko si redao pogača, ovih po 10 cm?

 
Sačuvana

Znanje se množi dijeljenjem.
U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
Vladimirl
Zaslužni član
****

Na mreži Na mreži

Starost: 45
Lokacija: Beška
Poruke: 175

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #46 Poslato: 09. Oktobar 2016, 21:42:03 »

Pet redi po 10 probao sam vise al nije cedio skroz a manje jeste bolje ali sam cedio 300kg pa da ubrzam.
Sačuvana
bistrica
Administrator
*****

Van mreže Van mreže

Lokacija: BiH
Poruke: 2.863

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #47 Poslato: 09. Oktobar 2016, 23:34:40 »

Dobar rad sa presom.  Thumb
Na ovih 10 cm debljine je mnogo teže raditi i ne dobiva se tek tako preko 70%. Lakše se čepe provodni kanali za oticanje soka iz "pogače" na debljinama iznad 5 cm.
Sačuvana

Znanje se množi dijeljenjem.
U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
Goja
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Lokacija: Beograd
Poruke: 142

OS:
Windows NT 10.0
Browser:
Firefox 55.0


« Odgovor #48 Poslato: 11. Avgust 2017, 12:05:53 »

Mozda i ima ova tema ili slicna al ja je nevidoh
eve moje prve seckalice za jabuku i dunju posteno receno nemam pojma kako ce da radi samo sam jednom probao sa cetiri jabuke tolko sam imao i seckalica ih je "sprzila" u dve sekunde
Nadam se da ce i kasnije biti sve ok jos da nabavim pasirku i bog da me vidi  Smiley




Sačuvana
benitez
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Poruke: 1

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #49 Poslato: 16. Avgust 2017, 12:45:54 »

Imam jedno pitanje a odnosi se na mesanje komine. Neko mi kaze da se komina po zavrsetku vrenja vise ne mesa i da se tako ostavi 15-20 dana , vodi se racuna da se pogaca ne prevrne i upadne u kominu , ona se onda skida sa vrha i peče a neko kaze da se ona meša stalno i da se takva komina moze peci i oko nove godine , kazu nema pogace nema kiseline. Ko je u pravu ?
Sačuvana
Goja
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Lokacija: Beograd
Poruke: 142

OS:
Linux
Browser:
Safari


« Odgovor #50 Poslato: 16. Avgust 2017, 14:10:31 »

Niko,
kljuk se ostavlja u kacama sa najlonom i vrnjačom bez mešanja a kako god radio i mešao i nemešao pečeš rakiju kad po excelovom širometru padne šećer po tablicu u zavisnosti od voća a prosek je 21 dan.
Sačuvana
zicanin
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Poruke: 141

OS:
Mac OS X
Browser:
Safari 0.8.2


« Odgovor #51 Poslato: 16. Avgust 2017, 14:35:51 »

Niko,
kljuk se ostavlja u kacama sa najlonom i vrnjačom bez mešanja a kako god radio i mešao i nemešao pečeš rakiju kad po excelovom širometru padne šećer po tablicu u zavisnosti od voća a prosek je 21 dan.

Кљук се не ставља у каце, већ зрели плодови. Кљук настаје од зрелих плодова. Кљук(барем од шљиве) се не меша, или у неким случајевима само прву недељу. Време ферментације посве различито траје, имајући у виду о ком воћу је реч и на који начин. Нпр. Шумадинка и Драгачевка са коштицама превиру око 30 дана. Без коштица знатно краће.
Sačuvana
Goja
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Lokacija: Beograd
Poruke: 142

OS:
Windows NT 10.0
Browser:
Firefox 55.0


« Odgovor #52 Poslato: 16. Avgust 2017, 15:11:26 »

Jeli zicani jel ti stvarno mislis da ja ostavljam kljuk u kace a ti stavljas zrele plodove daj bre nemoj da me zajebavas.
Sačuvana
Stranice: 1 2 3 [4]   Idi gore
  Štampaj  
 
Prebaci se na:  

UseBB Port by Gaia Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Srpski prevod: Jovan Turanjanin


Prijatelji Foruma
rscaffe.com | rakijaizkrnjeva.org | vivis.org.rs

Stranica je napravljena za 0.018 sekundi sa 22 upita.