Merlo (Merlot)

[nenad88]

U ovakvim uslovima, pozeljno je koristiti dodatna sredstva u rehidrataciji, kako bi se dodatno ojacala membrana kvascevih celija.
Ja znam za GoFerm Protect, dostupan je u pakovanjima od 100g (30g/1hl).

[bodo]

Tih deset dana bez muljanja je velik rizik, ali može se izroditi i nešto lepo, videće se već. Pozz.

[Black]

Ne ,bice muljanja,ovlastio sam gospu svoju da brca ruke u kominu....

[bodo]

tada je sve idealno, biće to dobro vino. Pozz.

[Black]

Uh-huh, živ nisam kako je moj Merlo preživeo ove mrazeve i -25 stepena....uzeo sam par popoljaka sa nekoliko strana  vinograda i uzdužno ih isekao; unutrašnjost je zelena , jedino pri vrhu ima malo neke mase svetlo braon boje....nisam izvršio eksperiment pomoću stiropora već ću sačekati kraj februara - početak marta da počnem rezidbu. Nadam se da će se do tada videti koji pupolj je preživeo a koji nije.

[Noca]

Поздрав свима, ја имам Мерло КТ9, на коберу 5ББ, посађен 2009.
До садашња искуства:
- превише бујан ( на коберу),
- обилно роди (обавезно скидање вишка рода ),
- осетљив на екстремно ниске темп. ( прилично измрзо 2011/2012. ове године не видех штету, за сада),
- на пламењачу плода и пепелницу - осетљив ( јужна експозиција, на ветрометини ),
- на ботритис - осетљив (када су обилне кише у време зрења),
- вино - врх (ваља додати мало кабернеа).
Не замерите ако се не јављам често, има пуно посла.

[Black]

Juče sam počeo rezidbu i, prema prvim čokotima , nijedan čokot ni pupoljak nije izmrzao. Ipak, ostavljam nešto manje pupolja nego obično.

[Black]

Danas sam došao sa terena i odmah otšao da pogledam moj Merlo...prizor je užasan , svi , apsolutno svi mladi lastari do negde metar visine čokota su izmrzli....
Kod nekih mladih čokota izmrzli su svi mladi izdanci tako da mislim da su ti čokoti ( trogodišnji) propali....baš sam u bedaku....

[mmis021]

Mozda je malo kasno za odgovor, ali pokusaj sa Megafol (prirodni biostimulant za oporavak biljaka). Na bazi amino-kislelina je. Citao sam da Francuzi to rade u slucaju mraza.

[Black]

Sutra berem moj Merlo. Kako je bilo neposredno posle izmrzavanja , sada je odlično! Mislim da je rod samo 10 - 15 % manji , ali je grožđe odličnog kvaliteta jer je vrlo zdravo i veoma slatko. Zrna su nešto manja zbog suše ali sam zadovoljan jer je proleće slutilo na katastrofu. Izmeriću sutra % šećera Ekselovim širometrom.

[Black]

Izmuljao sam ukupno 260 l. komine. Ekselov siromer je posle cedjenja kroz sito i gazu pokazao 106 stepena na 17 stepeni temperature. To je oko 25,2 g. secera u 100 ml sire i 14 ,7 ml alkohola isto u 100 ml sire. Sutra ubacujem vinski kvasac i kvascevu hranu. Ja prezadovoljan.

[Black]

Molim za savet. Nikada nisam imao ovako veliki % secera u komini pa da li je potrebno malo razrediti vodom ? Hvala.

[kicca]

Pozdrav
Zavisi od velične suda, radije bih dodao muskat hamburg u nekoj drugoj klasi, zdravo groždje "birano" sa čokota koji su prerodili   tako da je ostalo relativno bledje boje i naravno siromašno šećerom ali za čudo muskatni ukus ima sasvim ok i naravno malo više kiselina od normalnog što ti takodje treba.

[Black]

Znaci ne vodom nego grozdjem. Hvala.

[Black]

Juce sam izmuljao i dodao u kominu 50-ak kg Hamburga,kvasac i kvascevu hranu.