12. Decembar 2024, 15:21:33 *
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
Stranice: 1 ... 7 8 [9]   Idi dole
  Štampaj  
Autor Tema: Kontrolisanje fermentacije  (Pročitano 127502 puta)
0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.
Dcabro
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 43
Lokacija: Beograd
Poruke: 52

OS:
Linux
Browser:
Safari


« Odgovor #120 Poslato: 21. Jul 2020, 23:02:57 »

Radi se o tome da je neko na FB grupi izjavio nešto što mi je upalo u oči kao nelogično, pa se povela diskusija o brzini fermentacije u odnosu na zapreminu suda.

Izjava je bila: "Sto vece kace ,to je bolja komina,i iz vecih kaca vise tera rakije"
Sačuvana
bistrica
Administrator
*****

Van mreže Van mreže

Lokacija: BiH
Poruke: 3.784

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #121 Poslato: 21. Jul 2020, 23:22:13 »

To je već nešto drugo.
Ne može da stoji takva konstatacija kod idealno pripremljenog materijala za fermentaciju i u pravom zatvorenom vrenju. Kod vina ili voćnog vina i idealno pripremljenog voćnog kljuka. Kod šljive i jabuke na primjer sa granulacijom od maksimalnih 2-3 mm, upotrebom enzima i sl. uz ostale identične uslove. Tu nema veze veličina ni oblik posude, za prinos i kvalitet.

Kod cijelih plodova šljive, pa i loše pasirane jabuke, šljive, kruške, a naročito dunje može itekako stajati, naročito u otvorenom vrenju. Odnosno primjetna je razlika ali je tu prije svega u pitanju proporcija između visine i prečnika posude. Manje je bitna zapremina sama po sebi.
Posuda koja ima na primjer duplo veću visinu od prečnika će u takvim uslovima i kod otvorenog vrenja dati i bolji kvalitet i bolji prinos u odnosu na one kod kojih je to u proporciji 1:1.
Tek po zadovoljenju proporcije visine i prečnika možemo reći da ćemo u navedenim uslovima imati bolji kvalitet i prinos iz posuda od 1000 litara neko kod onih od 500 i manjih.
Sačuvana

Znanje se množi dijeljenjem.
U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
Boske
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Poruke: 7

OS:
Linux
Browser:
Safari


« Odgovor #122 Poslato: 09. Avgust 2024, 20:02:32 »

Šta mislite o ovakvom rešenju za hlađenje šire:
Zamrzivač u koji je postavljen veći hladnjak od automobila. Sistem je povezan sa pumpom i spiralom u sudu. Kao fluid u sistemu je etilen glikol. Zamislio sam auto hladnjak jer ima veliku dodirnu površinu sa hladnim vazduhom u zamrzivaču. Pumppa radi dok se ne postigne željena temperatura a isključuje/uključuje je termostat.
Imam stari zamrzivač sandučar i cevi bi provukao kroz poopac... Huh?
Sačuvana
Boske
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Poruke: 7

OS:
Linux
Browser:
Safari


« Odgovor #123 Poslato: 09. Avgust 2024, 20:23:43 »

Ps. A zamrzivač se i dalje može koristiti za hranu...
Sačuvana
happy star
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Lokacija: CACAK
Poruke: 347

OS:
Linux
Browser:
Safari


« Odgovor #124 Poslato: 12. Avgust 2024, 10:15:12 »

Zaboravi ideju!
Sačuvana

"Covek mora da vezba umerenost i nadzor svojih cula i sklonosti u bilo kom pogledu, da bi tako odrzao sebe mladim u telu i razumu"

  Nikola Tesla
Boske
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Poruke: 7

OS:
Linux
Browser:
Safari


« Odgovor #125 Poslato: 12. Avgust 2024, 10:30:17 »

Ok. Kolika je zapremina vode za hlađenje suda od 1000L u sistemu koji bi se pravio od klime 12-ce?
Sačuvana
Boske
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Poruke: 7

OS:
Linux
Browser:
Safari


« Odgovor #126 Poslato: 12. Avgust 2024, 13:45:25 »

Happy star da li možeš ponovo da postaviš sliku sistema sa klimom koja je bila na početku ove teme? Ili da mi pošalješ na pp. Hvala!
Sačuvana
Stranice: 1 ... 7 8 [9]   Idi gore
  Štampaj  
 
Prebaci se na:  

UseBB Port by Gaia Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Srpski prevod: Jovan Turanjanin


Prijatelji Foruma
rscaffe.com | rakijaizkrnjeva.org | vivis.org.rs

Stranica je napravljena za 0.026 sekundi sa 21 upita.