Vina koja smo kušali - recenzije

[miki23]

Probao [ DULONG ] savignon blanc 2009 - Bordeaux - Francuska ...
veoma lepo vino.. za svaku preporuku 
platio 8,5e ..ponovo cu ga kupiti!

hladi se flajka za jos jednu casu 

[miki23]

Vinska kuca Kovacevic

probao njihov Aurelius berba 2010 punjeno 2011. za mene je ovo najlepse crveno vino koje sam do sada probao!
platio ga 880 din.
za svaku preporuku!!!

jedva cekam da krenem za Novi Sad obavezno svracam po jos jednu flajku ))

[miki23]

Danas bio na sajmu u bg i probao vina iz vinarije Zvonka Bogdana,,,svako vino je za preporuku a najvise mi se svidelo crveno vino Cuvee No.1 berba 2008!

iznenadilo me je belo vino sauvignon blanc berba 2010 iz zvonkove vinarije! 
za svaku preporuku

[Koshpa]

http://vinopija.wordpress.com/2012/06/10/kosutic-lineup-2011/

[Boris.mk]

Posto neznam gde je tema neko ce valjda prebaciti gde joj je mesto
danas sam u zagrebu i vecerao u gaspaco restornu, pio sovinjon 2013 KORAK klemenka, ako sam dobro video to sto sam sliko
Odlicn, tipican  novozelandski, malo mi je presmetalo na zavrsetku ,falilo je svezine, u odnosu na godine berbe i to sto sam pio  u novom zelndu a i svuda u svetu.
Lepa harmonija, buke odlican nije diskretan, tu je na nosu sve sto treba al nije napadan, ne umori kao dobar deo sovinjona koje sam probao kroz svet, malo kratak na zavrsetku, ali  sovinjon sa ovoh regiona ovako izbalansiran odavno nisam probao
ocena od10- 9

[blue_moon]

Ovo neće biti klasična recenzija više moj utisak koji sam stekla o vinarima iz jedne Hrvatske regije kroz vina koja sam imala pilike da probam.
Reč je o regiji Medjimurje,na samom sjeveru Hrvatske.

Vina sorti: Pinot Noir-a,Sovinjon biljeli,autohtona sorta Pušipel,Muškat Žuti,pjenušci i Cabernet.

Vina od Pušipela su mi bila prosečna,više za masovnu potrošnju,lepršava i cvjetna ali ništa što bi se moglo specijalno izdvojiti.

Sovinjon je već druga priča!Tako balansirane kiseline sa niskim alkoholom oko 12vol%,i onaj pravi Sovinjonski aromatski profil.Od ove sorte bih izdvojila Kozol vinariju,i Tomšića.Kao neko iz južnih krajeva gde Sovinjon ne može dostići takav profil posebno tako prijatnu kiselinu koja ostaje dugo posle probanja,bio mi je svakako prijatno iznenadjene.Bojim se samo da bih leti mogla cijelu jednu flašu neosjetno potrošiti  

Pinot Noir od kojeg nisam ništa ni očekivala me prijatno iznenadio.Mekani tanini,opet niži alkohol,kiseline balansirane,jedino mi miris nije bio poznat pa bi mi na njega trebalo vremena da se naviknem.

Muškat žuti sam prvi put probala,susrela sam se sa Muškatom bijelim koji mi se svideo u destilatu   kao materijal za jednu solidnu muskantnu rakiju.Vina su kod ove sorte bila poluslatka,pored muskantnog mirisa koji je došao baš do izražaja što ja lično ne volim.Ipak sam se trudila biti objektivna i pored toga,i mislim da i taj zaostali šećer nije toliko prenaglašen u kombinaciji sa kiselinom koja je kao i kod prethodnih jako lepo došla do izražaja.

Iako su vinarije male,vina su im više nego korektna i tu se definitivno radi o ozbiljnom pristupu proizvodnji.
Jednom rečju,regija koja obećava..

[ibrik]

Evo par utisaka o vinariji Despotika. I o vinima koje sam probao, naravno.
Zgrada vinarije se nalazi blizu glavnog puta na brezuljku juzna ekspozicija, zasadjena morava i prokupac. Malo nezgrapno deluje jer ima sprat vise nego sve ostale koje sam video. Unutrasnjost prijatno uredjena, prostorije potrebne za preradu grozdja veoma dobro povezane, rekao bih da je projektant znao sta radi. Podrum za odlezavanje i barik sala je 6m ispod. Tehnolog mi je rekao da imaju variranje temperature od 3-4 stepena i da ce poceti da je vestacki odrzavaju (temperaturu).
Oko vinarije morava i prokupac, u jos dva vinograda desetak km dalje ostale sorte koje gaje: muskat otonel, rajnski rizling, tamnjanika, pinot, kabernet s. i merlot.
Sva vina koja sam probao su berba 2016
1. Morava, kristalno bistra zelenaste nijanse mene je veoma podsetila ma rizling. Samo podsetila, arome su ipak drugcije, rekao bih manje izrazene. Kiseline primetno prisutne ali odlicno izbalansirane veoma prijaju nepcima. Telo ne narocito snazno ali zato zavrsnica prilicno duga. Meni se veoma dopalo, mozda i najbolje belo koje sam probao ovog leta.
2. Kupaza muskat otonel i tamnjanika. Nisam se do sada sreo sa ovakvim vinom.Zanimljivo, izrazenih mirisa, telo tanano, polusuvo cini mi se neprevrelog secera oko 8. Meni je malo smetao alkohol, 13.5 je mislim da bi bilo bolje sa manje alkohola. U nosu dominantna zova, veoma lep miris.
3. Nisam ljubitelj kupaze u roze vinu ali je ova odlicna. Prokupac i kabernet s. ne znam u kojim procentima. Maceracija ocigledno veoma kratka, verovatno samo koliko je potrebno da presa zavrsi posao. Prozirno, lagano, sveze, cvetne arome. Za ove letnje temperature 30+ dusu dalo.
4. Prokupac, sortno vino. Ako odes tamo i poklone ti ga (ne kupuj niposto) bice to odlican poklon za nekog koga bas ne volis. Vino za izbegavanje, ni tela, ni mirisa, ni ukusa. Preteran barik, samo se hrast i oseca. Jedino lepo na oko je fina svetlija rubin nijansa
5. Kaberne sovinjon je susta suprotnost prethodno probanog prokupca. Sve je na svom mestu, precizno odmereno vreme odlezavanja u hrastu je dalo rezultate. Nista ne strci, mala taninska eksplozija u ustima taman koliko treba da podseti da je to ipak kralj cak i u najpoznatijoj vinskoj regiji. Nema sta ni oduzeti ni dodati, svaka cast majstoru koji ga je uoblicio.
5. Merlo. Nisam siguran da sam prava osoba da bilo sta kazem o ovom vinu. Merlo je uvek moj favorit, moje omiljeno vino za svaku priliku. Prijatelji su se ovog puta slozili: ovo je br.1 ovog podruma. Intenzivna rubin boja, mirisno, cvetne i zacinske arome, meki tanini jedva dodiruju jezik. Zavrsnica takva da sam pozeleo vrat od zirafe Sve na svom mestu odlicno izbalansirano.
Za kraj, ako ste izdrzali da procitate do kraja: vredi posetiti ako ste u blizini. Neka od ovih vina svakako idu u moj podrum.

[ibrik]

Salon vina u Paracinu, 07.03.2020
Do kasno u noc sam pisao tekst u zelji da vam predstavim ono sto sam video. I probao. Na kraju umesto posalji ja sam kliknuo na onaj mali x gore na traci. NEEEEEEEE... I shvatio sam. To je zato jer sam bio nepristojan. Napisao sam tekst bez trena kajanja i izvinjenjenja. A dugujem izvinjenje svima. Organizatorima jer sam sumnjao da ce da naprave bilo sta iole zanimljivo. A bilo je zanimljivo i te kako. Izvinjenje izlagacima kojima sam rekao da cu da se vratim. A nisam:( Izvinjenje vama koji cete da citate ako vas ne smori vec na pocetku. Jer sam otisao nepripremljen. Nisam pogledao ko je sve u programu, nisam proverio hoce li biti poznatih ljudi, nisam poneo beleznicu da zapisem najfinije sitnice. Zato cu sada iz glave, a to vam i nije bas neka garancija preciznosti. Izvinjavam se Antoniju Pusicu jer sam sumnjao u njeove reci.
Sala hotela Petrus prepuna. Vec sa ulaza je jasno da nije moguce posvetiti vreme vecini, a vide se zvucna imena. Zato sam odlucio da zaobidjem sve one koje znam od ranije, cija sam vina probao ili cuo precizne kritike o njima.Pisacu vam po secanju, ne po redosledu kojim sam isao.
Najpre Darko. Nas forumas je doneo nekoliko svojih vina. Crveno vino punog tela posebno zanimljivo. Neprevrelog secera dosta, po mojoj proceni na granici polusuvog i poluslatkog. Kaze da je od sorte koja se u Srbiji gaji samo u dva vinograda. Pa eto, ja necu vise, ako nadje vremena bilo bi lepo da sam nesto napise o tome.
Plantaze. Naravno da su mi poznate, mislim citav njihov opus. Krstac, na primer, je stalni stanovnik mog podruma. Ali vidim na stolu Malvaziju. E to treba da se proba. Prvi gutalj i prvo razocarenje. Nema nicega: ni ukusa ni mirisa ni alkohola. I dok drzim casu i razmisljam gde sam pogresio pocinje da se otvara lagano. Mirisi stizu iz case. I onda je jasno: flasa vina stoji u posudi do vrha napunjenoj ledom ko zna koliko dugo. Prehladjeno vino je isto ko i hladna zena. Nece vam dati ni malo ljubavi. Arome kajsije, u zavrsnici vise citrusa, limun. Mene bas i nije ubedilo, krstac ce i dalje da stanuje ispod moje kuce.
Despotika. Posetio sam ih prosle godine i probao vecinu vina. Ubedjuju me da je prokupac iz berbe 2017 dosta bolji od onog koji sam vec probao. I stvarno jeste. Ali i dalje mislim da Prokupac nije sorta koja ce moci da samostalno iznese veoma kvalitetno vino.
Izba Jovanovic. Izabrali su da gaje merlot. Ne mogu da im zamerim, i ja sam. Mali vinograd, nesto ispod dva hektara, jedna sorta, jedno vino. I dokaz da se moze i tako da bude uspesan. I to veoma uspesan. Kazu: mi smo muzicari, vinarstvo je vise ljubav. I jesu muzicari, i to vrsni. Iskompovali su pesmu u flasi koja se u ustima pretvara u koncert ukusa i mirisa. Svaka cast Jovanovici, nastavite da muzicirate ovako. Slusacu vasu muziku iz flase veoma rado kad god dodje do ruke.
Mackov podrum, Irig. Nekoliko puta vec pokusavam da uhvatim tu skrivenu lepotu portugizera uradjenog po tehologiji za bela vina. I ne uspeva mi. Prosto se nismo nasli. Sada hocu portugizer crveno. E to je vec bolje. Karakteristike autohtone sorte, jak miris kupine, vocni ukus. Lagano crveno vino pitko i sveze.
Domeniile Panciu je vinarija iz Rumunije. Velika vinarija, tridesetak ponudjenih vina ukljucujuci i nekoliko penusavih. Njihov covek mi predlaze dva. Na losem engleskom (a ni moj nije mnogo bolji) mi prevodi imena: virgin girl i old grandma. Eto zasto izvinjenje Rambu Amadeusu. Stara baba je stvarno bolja! Vino od neke autohtone rumunske sorte. Boja granat, mastiljava u casi. Miris visnje, finog tela pretvara se u vocni finis koji jos dugo ostaje u grlu.
Vinarija Raj, Negotin. Privukla me je crna tamnjanika. Vino od tog skoro mitskog grozdja nije lako naci. Lepa, zatvorena crvena boja. Meseci odlezavanja u hrastu nisu pokvarili nista, muskatni mirisi dominiraju. Pun ukus, uravnotezeno vino. Pa ipak nesto nedostaje. Malo jace telo, ipak je nekako retko u ustima. Mozda i malo duza zavrsnica, nekako se brzo igubi iz grla. A mozda je to zato sto sam previse ocekivao. Da probam jos nesto, hajde tu Sovu, kakvo je to ime za vino? U casi svetlo, kristalno bistro. Dok prinosim casu shvatim zasto Sova: SOVinjon blan. Kroz diskretni sortni miris probija se dunja. I jos nesto, ne znam sta i moram da pitam. I eto osmeha, najzad. Vino je sazrevalo u buradima od akacije. Definitivno pun pogodak. Moram da ih posetim ove godine i uverim se koliko je to dobro na samom izvoru.
Vinarija Sijacki, Banastor. Meni veoma poznati. Ne desi se da sam blizu a da ne svratim i kupim vina. Prvu neoplantu koja mi se dopala sam pio kod njih. Za sad i jedina. Prilazim da im cestitam, sakupili su brdo diploma i veoma visoke ocene. Nude me vinom, odbijam, kazem da poznajem ta vina a treba mesta i za jos neku probu. E ovo ne poznajete: Aldumas. Italijanski rizling. Nevoljno uzimam casu i vec se mrstim. Rubin, Vrsacki vinogradi, Navip, Erdevik... Svi su masovno proizvodili vino od te sorte i pisali razlicita imena: italijanski rizling, grasevina, grasac beli... I sva ta vina su imala istu karakteristiku: stono vino slabog kvaliteta koje se pije iskljucivo kao spricer, razblazeno vodom. Valjda da bi ga uopste mogli da popijemo.. To je kod mene ostavilo utisak da se od te sorte grozdja ne moze dobiti kvalitetno vino. Kako sam samo pogresio! U casi zlatno zute boje, neposlusno, kad zavrtite casu tvrdoglavo odbija da se vrati nazad i sporo klizi. U nosu zova i lipa, u ustima neverovatno sveze, vocna zavrsnica. A ja cu morati da se nekako odreknem predrasuda.
Ambelos, vinarija manastira Koporin. Predstavili su dva svoja vina; Tamnjanika 25 i Despotova sablja. Vino proizvode najprirodnije moguce, na divljim kvascima i bez ikakvih aditiva. Sumpor u tragovina, veoma malo na muljanju. Koliko sam razumeo sva njihova vina sazrevaju u drvetu. Tamnjanika zlatno-zute boje i raskosnih mirisa. Prva do nosa dolazi jabuka zatim i ananas. Veoma aromaticna, odlicno izbalansirana
 i harmonicna. Cak i telo jace nego obicno kod tamnjanike. Ne bih rekao da je pravi predstavnik sorte, vec da je prvi predstavnik. Izuzetno vino. Despotova sablja je kupaza na koju mogu da budu ponosni. Rubin crvena boja, mirisi sumskog voca i izrazene suve sljive. U zavrsnici prijatne kiseline, mekani, jedva primetni tanini i zemljane note. Snazno i puno telo.
Lastar, Sekuric. Vinarija koja je hit ove godine. Okitili su se pregrstom znacajnih priznanja. Zadnje je na Mundus vini: Best of Serbia. I stvarno jesu. Sovinjon koji im je i doneo tu prestiznu nagradu je blago receno cudesan. Svaki put kad bih prineo casu pronasao bih novi miris. Ne mogu da kazem nista novo sto vec nije receno o ovom vinu. Obavezno ga probajte. E sad, obecao sam da cu da se manem predrasuda. Ali ovo je naklonost i toga necu. Kupaza Merlot i Kabernet franc. Jooooj kako je to dobro! Vina sazrevaju zasebno godinu dana u buradima od francuskog hrasta. Tad se radi finalna kupaza, zatim jos 6 meseci pa onda godinu dana u flasi. Dominantna kupina i ribizla, u pozadini cimet. Snazno telo, duga zavrsnica i garancija da posle ovog vina uzalud trazite drugo.
Gosti iz Hrvatske. Pljesevica, Jastrebarsko, nekoliko malih vinarija. Vec sam umoran i resen da ne probam nista. Dosta mi je svega. Lukavo trazim vino duge maceracije, vise meseci, ma to niko od malih ne radi. Gospodin sa druge strane standa me zamoli ljubazno da uzmem njihovu casu. I ispuni je tecnoscu oker boje. Izvolite, Traminac na divljim kvascima, bez ikakvih aditiva u drvenoj bacvi sazrevao sa kominom 6 meseci. Zatecen, skoro porazen, ostao bez teksta prinosim casu. WOW!!! Sve ono ranije se zaboravilo istog trena. Sta god da vam napisem sada nece ni izbliza da docara sta sam sve osetio tog trena. Takvo vino sigurno nisam nikad do sad popio. A covek sa druge strane ne prestaje da sipa so na ranu: Znate, ovo nam je losije vino, imali smo Rajnski rizling u istom ovom postupku ali je odavno rasprodat... Ma ima da pokusam naredne godine, pa nek ide zivot!
Da ne zaboravim od silnih opisa opet ce da me osamuti malo. Damama sve cestitke i najlepse zelje za danasnji dan. 

[blue_moon]

ibrik,zaista si se potrudio.
Trebalo bi danas da krenem upravo sa Sauvignon Blancom kroz vina iz doline Loare do centra Francuske i vinima od te sorte izvan postojbine.Kod nas na jugu mu nema nade.
Sviđa mi se što su odvojili te probe od salona vina i vremenski.

[ibrik]

Ma meni je drago da je neko uopste procitao moja trabunjanja. Hvala ti, ali da znas da moze da ti se vrati kao bumerang: samo si me ohrabrila da ponovim ovako nesto
S. Blanc je tesko naci bas dobar van granica francuske. To grozdje kao da ima gps pa zna na kojoj teritoriji sazreva. I uporno odbija da da ekstra kvalitet izvan postojbine. Retko sam pio dobra sortna vina Sauvignon Blanc pravljena kod nas, ali zato sam imao ludu srecu da natrcim na neke izuzetne kupaze.
Izdvajam ovu Sovu koja je odlezavala u buretu od akacije. Bas mi se dopalo to vino.

[blue_moon]

Da nisi pomenuo Ramba Amadeusa,možda i ne bih.
Šalim se. Ma ok je piši,lijepo je čitati i razmeniti utiske.

Ne mogu ništa da trvdim dok ne probam to vino iz "postojbine",a prvi put mi se ukazala prilika.Na mene je ostavio utisak jedno veče Triumf od Aleksandrovića samo moraću da ponovim jer nisam sigurna jel do večeri ili vina.
Baš prošle godine na ovaj datum sam ga pila i imao je izraženu aromu sovinjona.

[blue_moon]

Pokušaću donekle da opišem svoj doživljaj koji sam prošla ekskurzijom degustacija vina na monte vinu od sorte sovinjon od francuske preko novog zelanda i par italijanskih vina.
Mogla sam sa sigurnošću da prepoznam tu sortu pa i u kupažama sve do susreta sa njima iz postojbine,odnosno doline loire.Kad sam rekla tipična aroma sovinjona nisam ni slutila koliko su zavladale uniformnosti što se tiče mirisa i ukusa kod vina određenih sorti dok nisam imala susret sa ovim iz doline loire.
Sovinjon sam znala prepoznati po izraženim citrusnim mirisima i tropskim voćem,visokim kiselinama ali ne i napadnim.I pored toga što se sve to može osetiti i kod vina iz francuske kod njih sovinjon ima od vinarije do vinarije svoju jedinstvenu priču i ne da se staviti u uniformnost nikako.Iako su stavili u radionici naslov i njihovi "imitatori" postavlja mi se pitanje gde se zapravo dešava "imitacija" uprkos različitim podnebljima i zemljištu.Neću ići pojedinačno sa vinima ali napraviću jednu malu paralelu.
Vinarija Jerman (Venecija) i vinarija Mount Nelson (Novi Zeland) Sovinjon 100%.Citrusi i tropsko voće se oseti na prvu u gotovo istom tonalitetu.Ono što mi nedostaje a ne bih ni osjetila da nisam probala potom vino od iste sorte iz regije Sancerre jeste punoća na tijelu i izražajna mineralnost.Kod ovog poslednjeg ne idu u prvi plan arome citrusa već se one samo lagano naziru dok njegovo tijelo drži mnogo dužu završnicu od prethodnih.Posebno mi se svidjela kupaža Sovinjona i Semilliona u vinu Sirius gdje vino nakon fermentacije odležava 3 mjeseca na finom talogu uz mješanje.

Nego,da izađem iz priče prebacivši se na Tikveš koji me prijatno iznenadio sa svojom novom proizvodnjom u vinogradu koji su odnedavno kupili u dolini Rhone.Tačnije kupaža Syraha i Grenaža pod imenom Vase de Pierre.Znala mi je nedostajati neka sredina između crvenih vina sa našeg podneblja sa izrazito snažnim i gotovo teškim tijelom i onih iz sjevernijih područja čije tijelo nije dalo odupreti se taninima pa sve to u gotovo neskladu sa mirisima šumskog i crvenog voća.Kod ovog vina kao da je pronađena upravo ta sredina gde se sve niže u ravnoteži-mirisi voća od šumskih jagoda,višnje,preko začina dok je tijelo i njegova punoća prate u koraku ostavljajući dugu završnicu nakon koje začini ostaju poslednji.

[ibrik]

kupaža Syraha i Grenaža pod imenom Vase de Pierre

Zna li ko gde moze da se kupi ovo vino? Deluje veoma primamljivo kako ga je blue_moon opisala.
 A i drugar je zasadio 200 syraha, treba pazljivo da se istraze mogucnosti

[vinojugoneretva]

Pozdrav vama sto ste aktivni, znam da je van teme, ali evo slika,   ako mozda imate informaciju o vinu, koliko sam do sad istrazivao, moze bit od neke 1960-1980 jer koliko sam shvatio ovaj pogon poslije 80 nije ni radio.  Jos me interesuje, kakav bi kvalitet mogao biti? Vrijedi li se otvoriti?  koja bi mogla biti vrijednost, itd

Hvala i pozdrav svima



https://ibb.co/SyXRNm1

[blue_moon]

Kako za koga. Za mene veću vrednost ima cabernet koji mogu da popijem sa uživanjem za razliku od tih "arhivskih" vina koja su u većini slučajeva degradirala.