Kvarenja i mane vina

[lazarcobi]

Ne znam ali mi ne prija

[lazarcobi]

Da li bi aktivni ugalj u tom slucaju pomogao?

[Koshpa]

Ako je strani miris, aktivni ugljen poput Actiliqa pomaze. Skinut ce dio arome i dio boje, toga moras biti svjestan.

[lazarcobi]

 Kakav je postupak dodavanja u vino nisam imao dodira sa tim

[Koshpa]

Razmutis u manjoj kolicini i dodas te promijesas. Mislim da na uputama pise ga mices sa taloga nakon par dana kada se istalozi na dno posude.

[Boris.mk]

U konteksu  aktivnog ugjla:
Mislim da su na erbsle, ali imaju ga valjda svi proizvodzaci  aktivnog uglja, ja poznajem N10 i N30,
N10 oznaka skida samo mirise, a N30 skida samo boju
Neznaci da su oznake standardne, mozda su i pod drugim nazivima, u svakom slucaju dobro je kad se kupuje da se procita ili potrazi preporuke proizvodzaca koja im je namena

[Koshpa]

SIHA Actiliq skida strane mirise, a Carbogran skida boju. 

[Boris.mk]

ja cu ti dati , slikati preparate ugnja kao sto sam to  rekao sa oznakama koje sam napisao i videces sta rade, uostalom napomenuo sam,  skoro svi proizvodzaci imaju svoje kombinacije

[lazarcobi]

Testirao sam merlo na zelatin bez aktivnog uglja i sa 12 ml rastvora na litar taj miris se izgubio ostao je sortni miris merloa bez uticaja na boju tako da sam dobio bas ono sto sam trazio.Sad ostaje da dodam pre otakanja i u veliki sud

[dacko]

Pozdrav svima na forumu.Pokushao sam ove godine da napravim svoje prvo domace crveno vino,ali neshto je krenulo niz brdo pa krajni rezultat je malo kiselog ukusa .Prvo sam odvojio zrna , ostavio da fermentiraju ,na kraju fermentacije zatvorio plasticno bure i nakon 2 meseci da flashiram vino ima kiseli ukus.Za citavo vreme nisam probao osim sad na kraju.Procitao sam ovaj deo foruma ali ipak ne znam kako da otklonim kiselost.Hvala vam unapred na pomoci.

[Koshpa]

Vinobran u nekoj fazi prerade?

[dacko]

Nista nisam dodavao. stavio zrna dodao sok iz grozda nakon toga kad je prestalo da vrije zatvorio bure ,ali moja je greska sto ni jedan put nisam probao siru.(ширу).Neki kazu da stavim nekoliko zrna rize u flasi i da zatvorim.Vino kad se pomesa sa nekim sokom se i ne primecuje .Ali Novu godinu mislim da ce da bude visela pa makar i malo kisela.
SRETNA VAM NOVA GODINA i iduca sa boljim i vise vina.

[Koshpa]

Eto greske. Octeno vrenje ti je nastupilo zato ti vino kiselo.

[happy star]

Lepo ti je Koshpa odgovorio, ne radi vise bez vinobrana !

[dacko]

Hvala vam.Ostaje da vidimo sta ke da se popoije, a za iduce godine ostaje da procitam i pripremim za novo vino.Pozdrav