17. Novembar 2017, 18:28:14 *
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
Stranice: 1 ... 46 47 [48] 49   Idi dole
  Štampaj  
Autor Tema: Amaterski način proizvodnje belih vina  (Pročitano 271851 puta)
0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.
Oliver_
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Poruke: 127

OS:
Windows NT 6.3
Browser:
Safari


« Odgovor #705 Poslato: 02. Oktobar 2017, 22:16:04 »

Kod mene je sledeca situacija: burna fermetacija je zavrsena (s obzirom da sustanje u buretu nije toliko intenzivno), uzeo sam da izmerim koliko je secera ostalo posle burne fermentacije i siromer je pokazao oko 7. Ta vrednost oko 7 traje vec 2-3 dana ali se cuje blago sustanje u buretu. Sta raditi, cekati, ubaciti hranu za kvasce ili eventualno ubaciti nove kvasce i pokrenuti novu fermentaciju?
Sačuvana
kicca
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 43
Lokacija: Wien-Selevac
Poruke: 201

OS:
Linux
Browser:
Safari


« Odgovor #706 Poslato: 03. Oktobar 2017, 01:39:14 »

Čekaj dok se završi tiha fermentacija pa pretakanje
Sačuvana

Prvi izvozni posao Srbije u SAD bio je 1897. godine kada je prodato između 30.000 i 40.000 tona suve šljive. Taj novac je Srbiju tada izbavio iz krize!
Oliver_
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Poruke: 127

OS:
Windows NT 6.3
Browser:
Safari


« Odgovor #707 Poslato: 03. Oktobar 2017, 13:28:04 »

A reci mi sta ako ostane secera u vinu posle tihe fermetacije?
Sačuvana
VladaG
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Poruke: 11

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #708 Poslato: 03. Oktobar 2017, 16:19:58 »

Sad sam pretocio,sira je prelepog ukusa.. Slatka je i blago gazirana. Skinuo sam jedan povrsinski deoo komine jer ga nisam pritisnuo ni sa cim. Pretocio vino nazad i pritisnuo kominu da malo sira predje preko nje.
Sačuvana
kicca
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 43
Lokacija: Wien-Selevac
Poruke: 201

OS:
Linux
Browser:
Safari


« Odgovor #709 Poslato: 03. Oktobar 2017, 21:13:31 »

Fermentacija ne može da stane tek tako, nešto je mora zaustaviti ekstremni pad temperature ili ubacivanje vinobrana najčešće mogu dovesti do toga.
A ponovno pokretanje fermentacije je posebna tema na forumu, možeš da pregledaš ali samo da znaš da tiha fermentacija belih vina  uobičajeno traje oko 4-6 nedelja
Sačuvana

Prvi izvozni posao Srbije u SAD bio je 1897. godine kada je prodato između 30.000 i 40.000 tona suve šljive. Taj novac je Srbiju tada izbavio iz krize!
Oliver_
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Poruke: 127

OS:
Windows NT 6.3
Browser:
Safari


« Odgovor #710 Poslato: 04. Oktobar 2017, 16:36:49 »

Ok,znaci da ne diram nista i da pretocim tek po zavrsetku tihe fermentacije?
Sačuvana
kicca
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 43
Lokacija: Wien-Selevac
Poruke: 201

OS:
Linux
Browser:
Safari


« Odgovor #711 Poslato: 04. Oktobar 2017, 17:10:38 »

Upravo tako Thumb
Sačuvana

Prvi izvozni posao Srbije u SAD bio je 1897. godine kada je prodato između 30.000 i 40.000 tona suve šljive. Taj novac je Srbiju tada izbavio iz krize!
Vladimirl
Zaslužni član
****

Na mreži Na mreži

Starost: 45
Lokacija: Beška
Poruke: 178

OS:
Windows NT 10.0
Browser:
Mozilla compatible


« Odgovor #712 Poslato: 15. Oktobar 2017, 22:11:01 »

Trenutno lagano ispijam jedno od najboljih bijelih vina rađenih na ovim našim prostorima i razmišljam o onom što sam pročitao.
Citat
Kupio sam 200kg smederevke, stvarno zdravo i zrelo . Izmuljao i dodao 4 kg secera i 20 litara vode.
Da sada neko naiđe i pljune mi u čašu koju pijem vjerujem da bih se slično osjećao kao i kada sam ovo pročitao. Pitam se šta je to u čovjeku što ga tjera da pravi lakrdiju od nečega što bi se trebalo zvati vinom? 

Nisam procitao ovaj post i nisam odoleo a prebacite ga ako mu nije mesto  Thumb
Sačuvana
happy star
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Lokacija: CACAK
Poruke: 172

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 48.0


« Odgovor #713 Poslato: 15. Oktobar 2017, 22:52:35 »

Nesposobni poseduju sposobnost da onesposobe sposobne !

 Smiley
Sačuvana
Tasos
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Lokacija: Srbija i Greece
Poruke: 85

OS:
Windows NT 10.0
Browser:
Safari


« Odgovor #714 Poslato: 16. Oktobar 2017, 11:53:09 »

Moze biti al' ne mora da znaci!  Grin
Sačuvana
Oliver_
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Poruke: 127

OS:
Windows NT 6.3
Browser:
Safari


« Odgovor #715 Poslato: 30. Oktobar 2017, 12:24:05 »

Pozdrav

potrebna mi je pomoc. Posle zavrsene fermentacije (posle 7 nedelja otprilike), ostalo je jos malo secera (oko 2-3) mada mi se cini da jos malo susti, otocio sam belo vino ali je posle otakanja mutno. Sta raditi da li sacekati da se istalozi i opet pretociti ili dodati nesto za bistrenje?
Sačuvana
goks
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Lokacija: Futog
Poruke: 62

OS:
Windows NT 10.0
Browser:
Safari


« Odgovor #716 Poslato: 31. Oktobar 2017, 09:31:30 »

Predlog,
izmeriti tačno količinu redukujućeg šećera. Ako je ispod dva dodati sumpor i čekati strpljivo da se istaloži. Ako je preko dva, ne dodavati sumpor, čekati završetak fermentacije.
Sačuvana
Oliver_
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Poruke: 127

OS:
Windows NT 6.3
Browser:
Safari


« Odgovor #717 Poslato: 31. Oktobar 2017, 22:26:55 »

Kolicina secera je 2,ja sam otocio vino,oprao bure od taloga i vratio ga u bure.Sta sada uraditi, sacekati da se istalozi i samo izbistri i ponovo pretociti ili dodati nesto za bistrenje?
Sačuvana
bodo
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 49
Lokacija: Kikinda-Beograd-Voždovac
Poruke: 421

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #718 Poslato: 11. Novembar 2017, 13:46:06 »

Sumporisati sa oko 5gr vinobrana na 100 lit. , zatvoriti i ostaviti oko mesec dana da se samo izbistri. Na male količine vina koje se uglavnom proizvode u domaćinstvu, bistrenje nakon otakanja i završetka fermentacije ne preporučujem, više se gubi nego dobija. Vina se obično i sama izbistre VREMENOM, ne treba žuriti sa vinom, polako dajte mu prostora i vremana da sazri. Bolje imati malo mutno vino nego prazno-prebistreno vino. Pozz.
Sačuvana

Mudrost je momenat spoznaje  sopstvenog neznanja
Oliver_
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Poruke: 127

OS:
Windows NT 6.3
Browser:
Safari


« Odgovor #719 Poslato: 14. Novembar 2017, 13:58:07 »

Hvala na savetu. A da nije malo predugo da vino ostane na talogu oko mesec dana?
Sačuvana
Stranice: 1 ... 46 47 [48] 49   Idi gore
  Štampaj  
 
Prebaci se na:  

UseBB Port by Gaia Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Srpski prevod: Jovan Turanjanin


Prijatelji Foruma
rscaffe.com | rakijaizkrnjeva.org | vivis.org.rs

Stranica je napravljena za 0.017 sekundi sa 22 upita.