12. Februar 2025, 15:59:27 *
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
Stranice: 1 ... 81 82 [83] 84 85 ... 131   Idi dole
  Štampaj  
Autor Tema: Amaterski način proizvodnje crvenih vina  (Pročitano 1039298 puta)
0 članova i 2 gostiju pregledaju ovu temu.
Oliver_
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Poruke: 146

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #1230 Poslato: 13. Novembar 2013, 19:02:16 »

Pozdrav,

otocio sam vino i tiha fermentacija je pri kraju,planiram da ga pretocim za par dana,ali javio se jedan problem.Naime,kada pomirisem vino ima blag miris na budj,da li je to normalno ili ne i da li ce posle pretakanja da se pojaca ako isperem bure i vratim ga u isto?
Bure sam oprao detaljnno sodom i vodom,da li je moguce da je miris budji ostao?
Sačuvana
sale
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 46
Lokacija: Beograd
Poruke: 1.084

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #1231 Poslato: 13. Novembar 2013, 20:06:29 »

Moguce je,zato ne volim drvene sudove za vino.Ili ako ih koristim,vino drzim u njima dok ne s tigne drugo,onda ga ispraznim i odmah nalijem novo vino,tako nikada nisu prazni.
Sačuvana
Oliver_
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Poruke: 146

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #1232 Poslato: 13. Novembar 2013, 22:57:08 »

Da li postoji mogucnost da se to zaustavi ako prebacim vino u staklene balone?Verovatno ce i ako vratim vino posle pretakanja u to isto bure iako ga operem opet da nastavi da se pojacava miris budji?
Koji je predlog,sta da preduzmem?
Sačuvana
sale
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 46
Lokacija: Beograd
Poruke: 1.084

OS:
Windows XP
Browser:
Safari


« Odgovor #1233 Poslato: 14. Novembar 2013, 10:45:06 »

Ja bi ga prebacio u staklo i gotovo.Nema potrebe eksperimentisati sa buricima koji su sumnjivi.
Sačuvana
Oliver_
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Poruke: 146

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #1234 Poslato: 14. Novembar 2013, 19:28:57 »

Nemam toliko staklenih sudova ali iskoristicu ovo sto imam a ostatak da prebacim u neke plasticne balone,sta mislis o tome?
Da li staklene i plasticne balone da zatvorim poklopcem i da ne pustam vazduh i ne stavljam vranj opet?
Sačuvana
nele0805
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Poruke: 19

OS:
Windows NT 6.3
Browser:
Safari


« Odgovor #1235 Poslato: 16. Novembar 2013, 14:10:14 »

Evo već skoro mesec dana od kako sam crno vino prvi put pretočio i dobro aerisao. Naravno, prazan prostor je zaštićen onom "krpicom sa vinobranom". Probah danas, ali vino je još uvek kiselkasto i rezi. Da li je to ok i da li sve ide u dobrom smeru ?
Sačuvana
sale
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 46
Lokacija: Beograd
Poruke: 1.084

OS:
Windows XP
Browser:
Safari


« Odgovor #1236 Poslato: 16. Novembar 2013, 14:15:08 »

Sve je to normalno,samo bure dobro zatvori,nemoj da ulazi vazduh.
Sačuvana
vinobran64
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Lokacija: Vranje
Poruke: 92

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #1237 Poslato: 17. Novembar 2013, 21:10:22 »

Pozdrav forumasima
Proslo je tri nedelje od kako sam vino skinuo sa grubog taloga uz dodatak 4 gr. vinobrana na 90 l. vina. Kao sto je Bodo napisao vino je povratilo jedan deo boje, prilicno je bistro i cini mi se stabilno. Ukus je solidan, osim sto ima jednu slabu nakiselu zicu koja malo kvari utisak jer mislim da bi bez nje vino bilo pitkije.
Zna li neko kako se ta kiselost(nije sircetna kiselina) moze smanjiti? Da li bi bilo dobro i kada izvrsiti jos jedno pretakanje?
p.s. alkohol izmeren 12% onim vinomerom sto lici na mali bokal
Sačuvana
sale
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 46
Lokacija: Beograd
Poruke: 1.084

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #1238 Poslato: 17. Novembar 2013, 21:37:37 »

To je normalno kod mladog vina.Ljudi vino mora da odstoji,ne moze biti savrseno za mesec dana.Mraz najbolje eliminise te kiseline.
Sačuvana
vinobran64
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Lokacija: Vranje
Poruke: 92

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #1239 Poslato: 17. Novembar 2013, 22:48:16 »

Na kojoj temperaturi i koliko dana je potrebno drzati vino da bi se uklonila kiselina? Posto mi je bure relativno malo mogao bih ga izneti napolje da ga uhvate niske temperature. Posle toga bi ga verovatno trebalo pretociti? Scratchhead
Unapred hvala na odgovoru.
Sačuvana
sale
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 46
Lokacija: Beograd
Poruke: 1.084

OS:
Windows XP
Browser:
Safari


« Odgovor #1240 Poslato: 18. Novembar 2013, 08:08:05 »

Iznesi ga i neka stoji oko 7 dana,moze i duze,samo nemoj da ga uhvati mraz preko -2.Oko -4 vino zamrzava.Ali opet kazem,cemu zurba,pusti neka sve ide svojim prirodnim tokom.
Sačuvana
vinobran64
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Lokacija: Vranje
Poruke: 92

OS:
Windows XP
Browser:
Safari


« Odgovor #1241 Poslato: 18. Novembar 2013, 15:31:18 »

Sale, hvala za sugestije.
Slazem se da ne treba zuriti ali mi je podrum dosta topao(oko 15*c) pa zato hocu da bure iznesem napolje nekoliko dana.
Jos jedno pitanje: ako se kiselina istalozi u vidu kristala na niskoj temperaturi da li ce se vracanjem vina na visu temp. ti kristali otopiti i
vino ponovo postati kiselkasto? Drugim recima da li pretakati vino posle izlaganja mrazu a pre nego ga vratim u podrum na cuvanje?

Pozdrav
Sačuvana
sale
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 46
Lokacija: Beograd
Poruke: 1.084

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #1242 Poslato: 18. Novembar 2013, 18:59:39 »

Posle kristalizacije,kiseline se nece vratiti.Kristali ce ostati na zidu suda.Najlakse ih je oprati vrucom vodom.
Sačuvana
Brankopo
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Poruke: 62

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Firefox 25.0


« Odgovor #1243 Poslato: 18. Novembar 2013, 19:39:35 »

Винобран
 Posto mi je bure relativno malo mogao bih ga izneti napolje da ga uhvate niske temperature
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Чак и код бурета од једног акова (ваљда није мање), ако га сам износиш
доћи ће до мућкања, бућкања, подизања талога са дна бурета, што и није препоручљиво.
Ако ћеш да га изнесеш, нађи поузданог помоћника, (пожељно је да буде паметан Smiley )
направи носиљку за буре, као носила за болеснике, па полако и смирено без наглих покрета
заједно га износите.
Управо слушам временску прогнозу, кажу да ће наредних дана дневна температура да достигне
и невероватних 18 степени.
Провери, па износи.
Sačuvana
vinobran64
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Lokacija: Vranje
Poruke: 92

OS:
Windows XP
Browser:
Safari


« Odgovor #1244 Poslato: 19. Novembar 2013, 10:24:59 »

Lose sam se izrazio. Planiram da istocim vino u manje sudove, operem bure i prazno ga prebacim na novu poziciju pa onda vratim cisto vino bez taloga. Sacekacu do vikenda, kazu da se tada ocekuje pad temperature.
Svakako hvala na upozorenju. Thumb
Sačuvana
Stranice: 1 ... 81 82 [83] 84 85 ... 131   Idi gore
  Štampaj  
 
Prebaci se na:  

UseBB Port by Gaia Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Srpski prevod: Jovan Turanjanin


Prijatelji Foruma
rscaffe.com | rakijaizkrnjeva.org | vivis.org.rs

Stranica je napravljena za 0.028 sekundi sa 21 upita.